國凌醬酒怎么樣？四個維度分析

在眾多的醬酒品牌中，國凌醬酒以其獨特的風味和品質受到了不少消費者的關注，成為很多老酒業小酌自飲、請客聚會、送禮招待的新選擇，在近年來銷量屢創新高。國凌醬酒為什么這么容易被消費者認可？如何證明它確確實實是好酒？今天，我們從行業內外公認4大維度，來判斷國凌醬酒怎么樣。

一、看外觀

顏色：優質的國凌醬酒，其酒整體清透，無渾濁之感。年份較久的國凌醬酒，酒體微微泛黃，如國凌·大金獎和龍年紀念酒，黃色會更加明顯。這是因為在長期的儲存過程中，酒中的一些成分發生了微妙的變化，使得顏色逐漸加深。

酒液粘稠度與流速：國凌醬酒中的風味物質含量豐富，酒液相對粘稠，流速較慢。可以將酒倒入透明的玻璃杯中，觀察酒液流下的速度，粘稠度高的國凌醬酒，在杯壁上形成的酒痕也會更加明顯，即所謂的 “掛杯” 現象，這也是判斷醬酒品質的一個重要依據。

酒花：輕輕搖動酒瓶，使國凌醬酒產生酒花。優質的國凌醬酒酒花細密均勻，且持久不散。酒花的大小、均勻度和持久度與酒的度數、釀造工藝以及儲存時間等因素有關。一般來說，酒精度數較高、釀造工藝精湛、儲存時間較長的國凌醬酒，酒花會更加細密持久。

二、聞香氣

聞香方式：將國凌醬酒倒入酒杯中，不要急于湊近聞香，先讓酒杯靜置片刻，使酒的香氣充分散發出來。然后，將酒杯輕輕靠近鼻尖，緩緩吸氣，感受酒的香氣。

香氣特點：國凌醬酒的香氣豐富而獨特，具有典型的醬香、淡淡的花果香，還伴有陳酒的陳香味，香氣整體舒適柔和，沒有刺鼻或怪異的氣味。優質的國凌醬酒，其香氣層次分明，隨著時間的推移和溫度的變化，香氣也會有所不同，給人以豐富的嗅覺體驗。

三、嘗味道

品嘗方法：含一小口國凌醬酒在口中，讓酒液布滿舌面，充分感受酒的味道，然后緩緩咽下，體會酒液在喉嚨中的感覺以及回味的悠長程度。

口感特點：真正的國凌醬酒，醬香醇厚但不濃艷，入口醇和，舌面醇厚細膩，舌頭兩邊微酸，有明顯的生津感，圓潤飽滿，后味悠長。酒液在口中的感覺應該是協調平衡的，各種味道相互交融，沒有某一種味道過于突出而掩蓋其他味道的情況。

四、看參數

看配料：優質醬酒配料只有糧食和釀造用的水，國凌醬酒的原料是來自赤水河畔的紅纓子糯高粱和冬小麥，配料表十分干凈，無任何工業添加劑。

酒精度數：國凌醬酒的酒精度數一般在 53 度左右，這是醬酒的黃金度數。這個度數的醬酒，酒精與水分子的結合最為緊密，酒的口感和穩定性都較好。可以通過查看酒瓶上的標注來確定酒精度數是否符合標準。

執行標準號：純正的國凌醬酒，其執行標準號應為GB/T26760。這是醬香型白酒的國家標準，表明該酒是按照傳統的釀造工藝和質量要求生產的，符合國家標準的優質純糧酒。如執行標準號后加“優級”，說明這款國凌醬酒，高于一般標準，為優級醬酒產品。

綜合以上分析，不論是觀、聞、品、嘗，還是各項硬性參數，都說明國凌醬酒是典型的好醬酒，大家在購買和品嘗國凌醬酒時，可以留心一下，安心、放心地飲用，享受到真正優質的國凌醬酒帶來的美妙體驗。