北京
Mis.Cai今天給你獻上一道下飯菜——熬上一碗粥，搭配一盤雪菜炒肉絲，能讓你食欲立即大開。我這么做了一次，老公胃口大開，吃了五碗飯，感覺年輕了10歲，看他那個爽的~不信你也來試試
雪菜炒肉絲，是一道非常簡單的家常小炒，用腌漬發酵過的咸雪菜炒肉絲，味道咸中帶鮮，是早晚吃粥佐食的下飯神器。
雪菜又叫雪里蕻，在我家鄉這兒叫“臘菜”，每年秋天都會用新鮮的雪菜腌上滿滿一壇兒，想吃的時候，取出炒豆腐、炒肉絲，都會吃很多飯。
來年開春，吃不完的咸雪菜還可以用來做梅干菜。家里有腌好的咸雪菜不妨就開啟制作模式吧
雪菜炒肉絲
食材：
咸雪菜100克、生豬肉200克、生姜4克、蔥2棵、紅尖椒4個、淀粉5克、生抽少許
做法：
1、準備好所需食材
2、豬肉切絲，并撒入淀粉、生抽、料酒抓勻腌漬10分鐘
3、雪菜切碎備用
4、生姜、辣椒切好
5、鍋中燒熱，加入少許油，開大火將肉絲爆炒熟即可
6、另起一鍋，注入油，將姜丁熗出香味
7、放入辣椒翻炒
8、倒入雪菜炒2分鐘，再倒入肉絲翻炒1分鐘即可關火，因雪菜是腌制過的，不用再另外加鹽
9、裝盤，盡情享受這道下飯菜吧
早餐/午餐/晚餐/夜宵
家常菜/創意菜/下酒菜/私房菜/家宴
蒸菜/燉菜/紅燒菜/涼拌菜/火鍋/麻辣燙
白菜/豆腐/芋頭/洋蔥/茄子/土豆/西紅柿
南瓜/香菇/帶魚/排骨/五花肉/蝦/魚/沙拉
油爆蝦/啤酒雞翅/酸辣土豆絲/土豆燉牛肉
回鍋肉/紅燒肉/蒜香雞翅/紅燒雞爪/排骨
糖醋魚/魚香肉絲/魚香茄子煲/香煎帶魚
泡菜/丸子/湯/蓮藕腔骨湯/魚頭豆腐湯
餛飩/油條/炒面/卷餅/餅/粥
面條/餃子/包子/饅頭/炒飯
養胃/排毒/補血/補鈣/補腦
美食秀
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
