秋冬季節(jié),天氣干燥,容易導(dǎo)致喉嚨痛、嘴巴干、呼吸干燥等不適癥狀。為了緩解這些問(wèn)題,我們可以嘗試制作一款滋陰潤(rùn)燥的靚湯——沙參玉竹麥冬湯。這款湯不僅適合一家老小飲用,而且制作簡(jiǎn)單,食材易得。下面就讓我們一起來(lái)看看如何制作這款美味的湯品吧!
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食材:
沙參5g、玉竹5g、麥冬5g、雪梨干2片、干百合5g、枸杞適量、瘦肉200、鹽適量、姜片適量
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做法步驟:
1.將沙參、玉竹、麥冬、雪梨干和干百合用清水簡(jiǎn)單清洗后,浸泡30分鐘,以充分釋放其營(yíng)養(yǎng)成分;枸杞簡(jiǎn)單清洗一下即可。
2.瘦肉清洗干凈后切成塊,加入姜片冷水下鍋焯水,以去除血水和腥味。焯水后撈出瘦肉,用清水沖洗一下備用。
3.將浸泡好的沙參、玉竹、麥冬、雪梨干、干百合和枸杞,以及焯水后的瘦肉塊,一起放入燉盅中;加入適量的開(kāi)水,水量以沒(méi)過(guò)食材為宜;將燉盅放入燉鍋中,燉煮60分鐘,這樣可以保證食材的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放到湯中。
4.燉煮完成后,加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量;注意鹽的用量要適中,以免過(guò)咸影響口感和健康。
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功效與作用:
沙參:具有滋陰清肺、益胃生津的功效,適用于秋冬季干燥引起的口干、咽干等癥狀。
玉竹:具有滋陰潤(rùn)燥、生津止渴的作用,可緩解秋冬季皮膚干燥、口渴等不適。
麥冬:具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津的功效,對(duì)秋冬季肺燥干咳、口干舌燥等癥狀有較好的緩解作用。
雪梨干:具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效,可改善秋冬季干燥引起的喉嚨不適、咳嗽等癥狀。
干百合:具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用,適用于秋冬季肺燥咳嗽、失眠多夢(mèng)等癥狀。
小貼士:
食材選擇:在選擇沙參、玉竹、麥冬等中藥材時(shí),建議到正規(guī)的藥店或超市購(gòu)買(mǎi),確保品質(zhì)和安全。
燉煮時(shí)間:燉煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和燉盅的大小進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡更濃郁的口感,可以適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間。
鹽的用量:鹽的用量要適中,以免過(guò)咸影響口感和健康。建議在燉煮結(jié)束后再調(diào)味,這樣可以更好地控制鹽的用量。
沙參玉竹麥冬湯是一款簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品,非常適合在干燥的秋冬季節(jié)飲用。通過(guò)以上步驟,我們可以輕松制作出這款美味的湯品,為家人帶來(lái)一份溫暖和滋潤(rùn)。快來(lái)試試吧!
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