雪梨燉排骨煮成湯，營養(yǎng)價值翻倍

冬季氣候干燥，感冒和咳嗽成為常見問題。除了多喝水和保持室內(nèi)濕度外，飲食調(diào)理也是有效的方法。此時，不僅可以多給孩子準備一些湯水緩解干咳，還可以適當添加肉類食物，補充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力。

這水果和它煮成湯，營養(yǎng)價值翻倍，一周3次，潤肺止咳，別不識貨

今天為大家推薦一款簡單又實用的食療湯品——雪梨燉排骨。這道湯出鍋后，營養(yǎng)翻倍，被稱為“養(yǎng)肺第一湯”。每周喝三次，不僅潤肺止咳，還能補氣養(yǎng)血，非常適合全家食用。

這水果和它煮成湯，營養(yǎng)價值翻倍，一周3次，潤肺止咳，別不識貨

雪梨具有潤肺止咳的功效，搭配排骨一起燉煮，能有效緩解因干燥引起的咳嗽和喉嚨不適，尤其適合冬季食用。同時，排骨中的膠原蛋白與雪梨中的維生素C相結(jié)合，不僅能增強免疫力，還能預(yù)防感冒。兩者搭配，不僅味道鮮美，還能為身體提供豐富的營養(yǎng)，非常值得嘗試。

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1. 準備新鮮的排骨，加入一勺鹽和一勺面粉，用手搓揉均勻至稍有粘手的狀態(tài)，然后用清水沖洗2-3遍，直至水變清后撈出控干備用。

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2. 熱鍋后倒入清洗干凈的排骨，加入蔥段和姜絲，再倒入適量料酒以去腥。接著加冷水（不要用開水），大火煮沸，撇去浮沫，攪拌后再煮2-3分鐘。

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3. 排骨煮好后撈出，放入冷水中過涼，將表面的血沫和雜質(zhì)清洗干凈，控干水分備用。

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4. 取一口砂鍋，將排骨放入，加入切好的姜片、大蔥片和洗凈的紅棗（在紅棗上切個小口便于入味）。倒入適量開水，攪拌均勻后，用中小火燜煮50分鐘。

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5. 取兩個雪梨，用鹽水仔細搓洗干凈后，不去皮對半切開，去核并切成小塊，備用。

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6. 待排骨燉好后，將切好的雪梨放入鍋中，用筷子輕輕壓平，讓雪梨浸入湯中，蓋上鍋蓋再燜15分鐘。

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7. 時間到后，加少量鹽調(diào)味，避免過咸，接著加入少許胡椒粉和雞精，攪拌均勻，最后撒上一把枸杞。一道鮮美的雪梨燉排骨湯就完成了。

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8. 這道雪梨燉排骨湯，湯汁清甜鮮美，排骨軟嫩入味，不僅滋補養(yǎng)生，還特別適合全家享用。如果喜歡這種做法，不妨收藏后試一試。

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雪梨與排骨搭配燉湯，營養(yǎng)價值成倍提升，可謂“養(yǎng)肺第一湯”。每周喝三次，不僅潤肺止咳，還能補氣養(yǎng)血，適合各個年齡段的人群食用。