對話掌門丨林琴——昆山花橋中城假日酒店總經理

【人物故事】

林琴，1990 年出生，屬馬，天秤座。她的身上，完美融合了天秤座的優雅魅力與屬馬人的熱情活力。

林琴來自福建，那片茶香四溢的土地賦予了她細膩的情感與對生活的熱愛。在福建，“無茶不成禮” 的觀念深入人心，家家戶戶都有精致茶臺。林琴自幼受此熏陶，練就了嫻熟的茶藝。對她而言，泡茶是一種享受，從燙杯、投茶到注水、出湯，每一步都飽含樂趣。三兩好友圍坐，幾盞茶下肚，情誼在茶香中愈發深厚。這份對生活美學的追求，延伸到了林琴生活的方方面面。她熱愛書法與繪畫，工作之余，鋪開宣紙揮毫潑墨，或是拿起畫筆勾勒色彩，是她最愜意的放松方式。這些藝術愛好，也為她的酒店管理工作注入了源源不斷的靈感。在策劃酒店活動時，她巧妙融入各類藝術元素，致力于打造別具一格的酒店文化氛圍。

林琴還是個不折不扣的旅游達人。屬馬的她好奇心旺盛，渴望探索未知，了解不同地方的風土人情。說走就走的旅行，對她而言是常態。她認同余華的觀點，旅行的意義不在于終點，而在于旅途中心境的變化和豐富的經歷。這些旅行經歷，讓她開闊了眼界，也讓她在管理酒店時，更加注重多元化和個性化服務。

如今，林琴擔任昆山花橋中城假日酒店總經理。酒店坐落于國家級天福濕地公園旁，擁有得天獨厚的自然環境。為講好現代田園故事，打造獨特文旅體驗，林琴可謂煞費苦心。在酒店規劃運營上，她將現代服務與自然元素深度融合。建筑外觀與室內裝飾大量運用木質家具、綠植景觀，客房采用淡雅色調，搭配原木家具、棉麻布藝與綠植，營造出寧靜舒適的居住氛圍。同時，酒店充分利用周邊自然與人文資源，和當地農戶合作，采購新鮮有機食材，推出特色菜肴；在大堂設置昆山文化展示區，擺放傳統手工藝品和民俗書籍；節日期間舉辦特色美食活動，邀請客人制作傳統美食。在餐飲板塊，林琴積極創新。鼓勵廚師融合不同地域美食文化，推出中西融合菜品；引入 “智能服務助手”，提升服務效率；打造戶外花園餐廳、星空露臺餐廳等特色用餐區域。這些嘗試不僅提升了酒店競爭力，還收獲了良好口碑和業績。

面對未來，林琴有著清晰的戰略規劃。她將繼續深化自然與文化融合的特色，升級酒店設施設備，加強團隊建設，拓展市場渠道。在餐飲方面，豐富產品線，加強與當地餐飲企業合作，借助互聯網開展線上業務。同時，她還將利用 AI 技術優化菜品研發、客戶需求分析和服務流程，注重綠色環保和可持續發展。

林琴就像一位生活的藝術家，在酒店管理的舞臺上，不斷采擷美好，創造著屬于自己和酒店的精彩篇章 。

【人物對話】

于綺麗之境，采擷一切美好

記 者：林總，下午好！一見到您，我們都驚呆了，您不僅年輕，還美得驚艷，渾身散發著獨特魅力！
林 琴：哈哈，兩位老師謬贊啦，把我夸得都臉紅啦！我就是一個個普普通通，超愛于綺麗之境，采擷一切美好的女生。今天天氣這么好，陽光也暖融融的，不如咱們一邊欣賞酒店景色愜意地品茶，一邊愉快的聊聊天！我們也正好也向老師們好好學習一下。

記 者：哇！這下午茶也太精致啦！茶的色澤，像被陽光親吻過一般，澄澈又誘人；糕點的每一款造型都精巧得如同藝術品；就連這茶具，觸手生溫，古樸又雅致，隨便一拍都能火爆朋友圈！看來您是一個心思十分細膩的人！
林 琴：呵呵！之前有打聽到二位老師是從上海專程趕來。上海是時尚之都，兩位老師不僅業務能力出色，舉手投足間還散發著獨特的優雅氣質，我要是不精心籌備這場下午茶，怎么能表達我的誠意！

記 者：哈哈，我們也開始臉紅啦！不過說真的，您泡茶手法行云流水，茶藝簡直嫻熟到讓人驚嘆。冒昧問一下，您是哪里人，又是怎么練就這一手絕活兒的？

林 琴：我是福建人。福建是中國萬里茶道的起點。在我們福建“無茶不成禮”，這是深入骨髓的待客準則。基本上家家戶戶都擺著一套精致茶臺，茶具更是講究。因為，對我們而言，喝茶不只是解渴，更是一種全身心的享受，泡茶的過程，從燙杯、投茶、注水到出湯，每一步都飽含樂趣。在福建，懂茶品茶是值得驕傲的事。要是得了一泡好茶，大家定會迫不及待地喊上三五好友，一同品鑒。幾盞茶下肚，朋友間的情誼，就在這裊裊茶香中愈發深厚。

記 者：聽你這番講述，福建人對茶的熱愛，已然深入骨髓。民間那句 “寧可百日無肉，不可一日無茶”，是不是意味著，福建人自小就接觸茶，學習泡茶呢？
林 琴：一點兒沒錯！在福建，茶早已化作生活的底色。走進任何一戶人家，都能瞧見擺放整齊的茶桌和精致的茶具。我們自小就跟著長輩泡茶品茶，對福建人而言，茶就如同陽光和空氣，是生活中不可或缺的部分。
記 者：“琴棋書畫詩酒花茶”，向來被視作中國人生活美學的集大成者，承載著千年的文化底蘊。聽聞你不僅茶藝精湛，同樣也頗有愛好書法和繪畫？
林 琴：“琴棋書畫詩酒花茶”，既是生活美學的生動體現，對許多地方而言，更是地域文化的獨特標識，就如昆山這座充滿江南雅韻的城市。我特別幸運，能夠加入中城聯合投資集團，在這鐘靈毓秀之地工作。工作之余，鋪開宣紙，揮毫潑墨，或是拿起畫筆勾勒色彩，已然成為我生活中最愜意的放松方式。
記 者：書法和繪畫充滿獨特的藝術創造力，想必也為你的酒店管理工作注入了不少靈感。那么，它們具體是如何融入到日常工作中的呢？
林 琴：繪畫和書法是極具創造性的表達方式，每當我沉浸其中，就能借助線條和色彩，將內心的壓力盡情釋放，從而尋得內心的寧靜。這種寧靜的心境，又源源不斷地激發我在工作中的創造力。就拿策劃酒店活動來說，我常常會巧妙地把各類藝術元素融入其中，致力于打造出別具一格的酒店文化氛圍。
記 者：美，不僅能夠愉悅身心，更能滋養我們的心靈。
林 琴：太對了！我們酒店主打度假休閑，我一直懷揣著這樣的愿景，希望每一位踏入酒店的客人，都能在這兒放慢匆忙的腳步，追逐心中的夢想，沉浸在酒店營造的詩意氛圍中，盡情感受生活的美好。就拿之前的酒店活動策劃來說，當我臨摹《冰雪奇緣》中艾莎和安娜的形象時，敏銳地捕捉到 “冰雪旅游熱” 帶來的商機，于是精心在酒店會議中心中庭打造了如夢似幻的 “冰雪奇園”；看到辛芷蕾在《繁花》里飾演的李李，我瞬間靈感迸發，在客房中心 B1 層打造了融入海派文化元素的 “上海大劇院 – 嗨歌俱樂部”。昆山素有書法之鄉的美譽，很多客人都熱衷于書法，基于此，我們適時推出了充滿文化韻味的 “國風體驗館”。
記 者：這些策劃創意十足，令人眼前一亮！對于中國度假酒店未來的發展，你有著怎樣獨到的見解呢？
林 琴：我認為，與城市酒店相比，度假酒店應當積極見賢思齊，廣泛從文學、影視、藝術等多個領域汲取靈感，將中華傳統文化和民族特色深度融入其中，全力打造獨具魅力的度假文化 IP，構建豐富多彩的內容生態，為客人提供更為豐富、獨特的度假體驗 。還有就是利用自身特色優勢，策劃一切服務于客人的吃住游購娛等全部度假活動。除了營造一種家的舒適感，度假酒店更注重人文關懷，為游客營造一種舒適的度假環境，以達到與現實生活的短暫隔離，實現自然與人的融合，為游客創造一種可回味的休閑之旅。

于行旅之間，體驗人生風景

記 者：聽說，您還是一個十分熱愛旅游和戶外探險的旅游達人？

林 琴：是的，這可能跟我的屬相和星座有關。我是屬馬的又是天秤座，所以可能冥冥之中，我的好奇心就很強，特別是對旅游和戶外探險的熱愛，我非常渴望探索未知的世界，了解不同地方的風土人情、文化習俗等。

記 者：是那種說走就走的旅行嗎？

林 琴：對的，我很認同作家余華的觀點。記得他曾經說過：人生經歷就像旅行，重要的不是終點，而是旅途中的風景感悟。所以，有時候，驀然之間，我就想來一段簡簡單單的旅行，不用多遠，也不用多久，一個人，一只包，一條路，一段旅程，一種心情，沒有任何束縛，亦沒有絲毫羈絆。也許旅行的意義并不在于你在沿途看了多少風景，也不在于你是否到達了預期的目的地，而是在于你旅行中的那種心境的變化和豐富的經歷。我想旅行對我永恒的誘惑就是：不能停留，沒有終點，因為前方的路永遠充滿了未知與挑戰。

記 者：這些愛好對您的酒店管理理念和決策有何啟發？

林 琴：旅游讓我開闊了眼界，了解不同地區的文化和生活方式，這讓我在管理酒店時更注重多元化和個性化服務。戶外探險鍛煉了我的勇氣和決策能力，面對酒店運營的挑戰時，能冷靜果斷決策。我們推出了 “戶外探險主題客房”，布置戶外探險裝備，還定期組織徒步、騎行、露營等活動，豐富了客人的住宿體驗，增強了客人與酒店的互動。

記 者：在旅行和探險過程中，您品嘗過各地美食，這些經歷如何影響酒店餐飲的定位和發展方向？

林 琴：在旅途中，我有機會品嘗到各地的美食。每一道菜都承載著當地的文化與風情，讓我在味蕾的享受中，更加深入地了解這個地方。我希望將這份熱愛融入酒店餐飲，為客人提供更豐富多元的美食體驗。食材通常選擇當地的有機食材和綠色食品，保證了食物的新鮮和健康。在烹飪方面，酒店通常采用傳統的烹飪方法，保留了食物的營養和原汁原味。用餐環境也營造出一種簡約而優雅的氛圍。在用餐過程中，還可以通過引入自然元素的方式，如窗外景色、花園景觀等，讓客人感受到一種與大自然親密接觸的體驗。

于天福之畔，沉浸現代田園

記 者：昆山花橋中城假日酒店隸屬 “洲際酒店管理集團” 旗下 “假日 ?” 品牌，坐擁國家級天福濕地公園這一稀貴資源。如何借此講好現代田園故事，打造獨具魅力的酒店文旅體驗，想必大家都十分好奇。
林 琴：我們酒店由中城聯合投資集團精心打造，委托洲際酒店集團實施專業管理，定位清晰，特色鮮明。酒店地處昆山花橋天福國家濕地公園核心地帶，客房與會議中心兩棟建筑依湖而建，與周邊自然景觀相互映襯，形成一幅絕美的生態畫卷。天福國家濕地公園面積達 800 公頃，湖漾星羅棋布，稻田與沼澤錯落交織，濕地覆蓋率超 60%。這里不僅是野生動植物的棲息天堂，更是歷史文化的寶藏地。園內 200 多棟傳統農宅，每一棟都承載著歲月的痕跡；28 座古橋，背后都有一段段不為人知的動人故事。周邊萬頃良田生機勃勃，有機采摘園碩果累累，淋漓盡致地展現了江南水鄉獨特的民居文化。這些豐富的自然與人文資源，不僅為我們講好 “現代田園” 故事提供了充足的素材，也為酒店打造特色文旅體驗筑牢了根基。
記 者：依托天福濕地公園的優勢，咱們在酒店整體規劃運營方面，是如何深度融入現代田園理念的？
林 琴：在如今快節奏的生活模式下，人們愈發向往簡約、親近自然的生活。田園風格酒店正好契合這一趨勢，為游客提供了一處遠離喧囂、回歸自然的心靈棲息地。基于此，我們制定了一套高標準服務體系，將現代化服務與自然元素深度融合，借助富含地域特色的田園樂活產品，為奔波于都市的人們打造了一個集地域文化之大成的避世之所。
記 者：這么做，是為了讓游客在旅途中，真切感受到自然之美吧？
林 琴：沒錯。在設計過程中，我們格外注重自然元素的運用，像石材、木材、綠植等，經過巧妙設計與搭配，營造出簡約而不失高雅的氛圍。在色彩選取上，以白色、米色、淺灰色等淡雅柔和的色調為主，給人營造出寧靜舒適的居住感受。
記 者：是不是想借此讓游客體會到與自然和諧共生的氛圍？
林 琴：正是。我們十分重視自然環境與酒店的有機融合。酒店的建筑和景觀設計充分結合公園的地形、植被以及文化特色，讓游客近距離親近自然。在室內設計上，同樣注重自然元素的搭配。使用原木家具、棉麻布藝，搭配綠植點綴，營造出清新宜人的居住空間。還通過巧妙的設計，將窗外的自然景觀引入室內，讓游客宛如置身大自然之中。
記 者：在酒店特色服務方面，咱們又有哪些創新舉措呢？
林 琴：我們始終將貼心周到的服務放在首位。酒店工作人員經驗豐富、專業素養高，能夠為游客提供個性化服務。比如，為游客提供旅游咨詢，幫忙安排當地特色游覽項目，讓游客深入了解當地文化與風土人情。此外，酒店還組織各類休閑活動，地點大多選在戶外區域，讓游客在活動中充分感受與大自然融為一體的快樂，實現身心的雙重放松 。最重要的感受之一就是能夠感受到自然的美好。在清晨，可以漫步在酒店的花園小道上，呼吸著清新的空氣，感受大自然的寧靜和和諧。在夜晚，可以仰望星空，聆聽蟲鳴鳥叫，感受大自然的聲音和節奏。此外，我們還各種戶外活動和體驗當地文化等方式，更深入地了解當地的風土人情和文化特色。這些體驗不僅可以讓旅途更加充實和有趣，還可以讓客人感受到大自然和人性的美好。

記 者：昆山花橋中城假日酒店毗鄰國家級天福濕地公園，酒店是如何將這一自然環境優勢融入整體運營和服務的？在酒店美食方面，有沒有結合周邊自然食材或地域特色推出特色菜品？

林 琴：我們充分將濕地文化融入酒店設計和服務。從建筑外觀到室內裝飾，大量運用木質家具、綠植景觀等自然元素，讓客人仿佛置身大自然。在美食方面，我們和當地農戶合作，采購新鮮的有機蔬菜、家禽和水產品，結合當地烹飪技藝，推出濕地鮮蔬沙拉、清蒸天福湖魚、農家土雞湯等特色菜肴，很受客人歡迎。

記 者：作為國際連鎖酒店，如何在遵循品牌標準的同時，融入本地文化元素？在美食文化融合上，又有哪些創新舉措？

林 琴：我們非常尊重昆山的文化傳統，努力將其融入酒店的各個方面。在酒店大堂設置了展示昆山文化特色的區域，擺放傳統手工藝品和民俗書籍。在美食融合方面，我們改良了昆山傳統美食奧灶面，推出奧灶面套餐，搭配當地鹵味和小吃，讓客人深入了解昆山飲食文化。在春節、中秋等節日，還會舉辦特色美食活動，邀請客人一起制作傳統美食，感受節日氛圍。

記 者：您喜歡創新和探索，在酒店餐飲的菜品研發、服務模式或用餐體驗方面，做過哪些大膽嘗試？效果如何？

林 琴：在菜品研發上，我們鼓勵廚師融合不同地域的美食文化，推出了黑松露烤鴨卷、法式鵝肝配小籠包等中西融合菜品，很受客人追捧。在服務模式上，引入 “智能服務助手”，客人掃碼就能點餐、下單，查詢菜品和酒店服務信息，大大提升了服務效率和用餐體驗。我們還打造了戶外花園餐廳、星空露臺餐廳等特色用餐區域，讓客人在享受美食的同時，欣賞自然美景。這些嘗試提升了酒店競爭力，也收獲了良好的口碑和業績。

于時代前沿，擘畫酒店藍圖

記 者：從您的分享中，我發現您的學習能力和業務經驗都很強？

林 琴：怎么說呢，我之前有當過業主代表，那么，其實總的來說，持續學習對業主代表至關重要，在學習外面先進管理的理念時，我們發現了水土不服的問題，為此，我們結合實際，展開本土化改造。舉個例子，一些酒店在成本控制模型上，過于依賴標準化流程，忽略了酒店運營中因地域、文化差異帶來的特殊需求。我們便深入各個部門，收集實際運營中的痛點，經過反復研討和測試，對這些模型進行了優化，使其更貼合本地區域市場。

記 者：您在專業能力提升方面有著極高的要求，在實際工作中，如何才能實現這樣的目標，保持自身專業上的優勢呢？
林 琴：這需要不斷拓寬自己的知識面和視野。一方面，要持續學習行業前沿知識，參加各類高級管理培訓課程，閱讀權威的行業報告。另一方面，要深入一線，參與到酒店運營的各個環節，積累實戰經驗。我會定期與不同部門的員工交流，了解他們在工作中的實際問題，從實踐中提升自己的專業素養。

記 者：您從業主代表成功轉型為總經理，在這過程中，角色和職責發生了巨大的變化，您是如何快速適應并順利開展工作的呢？
林 琴：其實在擔任業主代表期間，我就已經對酒店運營的各個環節有了深入的了解。成為總經理后，我首先明確了團隊的目標和方向，充分發揮團隊成員的優勢，給予他們足夠的信任和支持。同時，我更加注重與業主方、合作伙伴的溝通與合作，積極應對市場變化，不斷調整酒店的經營策略。

記 者：對于昆山花橋中城假日酒店的未來發展，您有怎樣的戰略規劃？在餐飲板塊，又有哪些新目標和計劃？

林 琴：未來，我們會繼續深化自然與文化融合的特色，打造更具吸引力的度假酒店品牌。加大對酒店設施設備的更新升級，提升住宿體驗，加強團隊建設，培養優秀人才，拓展市場渠道，吸引更多國內外客人。在餐飲板塊，我們會豐富餐飲產品線，推出更多主題餐廳和美食活動，加強與當地餐飲企業的合作，推廣昆山美食文化，借助互聯網開展線上訂餐、外賣業務。

記 者：面對 AI 時代不斷變化的市場需求和行業競爭，您認為酒店在美食領域需要做出哪些調整和創新來保持競爭力？

林 琴：AI 技術為酒店餐飲帶來了新機遇和挑戰。我們可以利用 AI 進行菜品研發、客戶需求分析和服務流程優化。通過大數據分析客人的用餐習慣，推薦個性化菜品，利用 AI 智能廚房設備提高菜品制作效率和質量。同時，我們會更加注重綠色環保和可持續發展，在食材采購、菜品制作和餐廳運營中踐行環保理念，推廣使用環保餐具和包裝，加強對員工和客人的環保宣傳教育 。90 后成長于互聯網時代，對新事物接受快，善于運用互聯網思維。在酒店運營中，我們能更好把握年輕消費者的喜好，通過創新營銷和個性化服務，吸引年輕客群。比如，我們借助社交媒體平臺開展短視頻挑戰賽、線上抽獎等互動活動，大幅提升了酒店的知名度。同時，通過收集分析線上數據，能及時調整服務策略，提供更貼心、個性化的服務。