謝霆鋒賣烤腸，15億銷售額背后，帶給凍品人什么啟示？

看完如果有收獲，可關注本號

在鋒味派四周年盛典上，謝霆鋒作為創始人以一身黑色西裝出席活動，瞬間成為全場焦點。

發布會沒有熱搜、沒有炒作，但釋放出一個足以引爆商業圈的核心數字：4年時間，烤腸累計15億銷售額。這不只是明星帶貨的高光時刻，而是一次關于“品牌如何從流量中走出來”的典型案例。

從直播間里的明星品牌，到如今的15億銷量，鋒味派帶給凍品人什么樣的思考？

4年15億：鋒味派的飛速成長

今年是鋒味派創立的第4年，這個因為創始人謝霆鋒而知名的品牌，有了越來越多的標簽。

從最初的主播直播間破壁，再從開辟線下渠道，到今年的出海業務，鋒味派已經針對多個國家和地區進行布局，成功入駐超500家門店。

不僅如此，成立4年一連串的銷售數據更是直接見證了品牌的發展。

2021年3月，鋒味派成立；品牌推出3個月后，單月銷售額突破千萬元；9個月GMV破億元；2022年銷售額增長率達到253%；2023年雙十一全渠道GMV達到1.4億元+；2024年雙十一，鋒味派單周期GMV突破2億元，成為抖音方便速食品牌榜、天貓肉制品銷售榜第一名；其中2023年，鋒味派全年銷售額突破10億元……在鋒味派四周年發布會上，大單品爆汁烤腸更是累計達到了15億銷售額。

創立初期的鋒味派靠主播直播間起量，之后和短視頻平臺深度合作，成為抖音方便食品銷售額名列前茅的品牌；創立4年，鋒味派已經有了4款億級單品；品牌創立一年半開始探索線下，目前已覆蓋全國160個城市、15000+門店。

在外界看來，鋒味派的發展無疑是“飛速的”，爆品、渠道、品牌齊頭并進式發展，而且在整個凍品企業業績下滑、卷低價的浪潮中，鋒味派“依然在增長”，而且用總經理陳譽文的話說：“愿意去買高品質產品的用戶，一直都在，我們一直堅持做高品質產品的理念是正確的事。”

不靠人設：拆解鋒味派的“三板斧”

1. 產品極致：用品質，取代明星效應

明星做食品或者是餐飲的并不在少數，但是大部分依靠的還是明星的身份和光環來販賣“情緒價值”，說白了就是用粉絲的信任換取短期的流量。

但是縱觀鋒味派的打法，雖然并不排除創始人謝霆鋒對這一品牌的流量加持，但是他們更多是將注意力放在了極致產品力的打造上。

比如在鋒味派四周年的發布會上謝霆鋒表示，烤腸的肥瘦比例，他們測試了217次，只為找到“既有肉香，又不油膩”的3:7黃金口感；每一片午餐肉都要看到黑豬肉的纖維感；不僅追求配料表干凈，同樣估計到消費者烹飪過程的干凈……

這個過程看起來很瑣碎，但是這反而是做產品的本質——把每一件小事做到極致，這就是消費者能看到的真誠。

除此之外，對于消費場景的適配和打造，鋒味派也是一如既往的細致，五分鐘即可出鍋的預制菜，空氣炸鍋六分鐘就可以出鍋的披薩，五分鐘的酥餅，服務“宅家+廚房小白”的主力人群。定位清晰、痛點明確、場景具體，這是高質量消費品最基本的三要素。

對于食材也是同樣打造到極致，自建品控系統，原料全程可追溯，這一切都不是簡簡單單的明星效應，而是扎扎實實的品質保證。

2.品牌建設：用內容，鍛造用戶信任

明星的光環和IP對于品牌的加持更多是錦上添花，如果品牌只是依靠“明星表演”而不是靠產品的話，最終因為產品翻車而被流量反噬的例子也不在少數。

真正有效的品牌建設，必須具備情緒連接的穿透力與信任轉移的能力。而謝霆鋒把“明星做飯”這件事，變成了一個內容系統。

短視頻里，他用空氣炸鍋教你怎么做芝士香腸；直播間里，他講原材料、講工藝、講搭配，鋒味派四周年盛典上，他告訴消費者如何將酥餅與煎鍋貼合使酥餅味道更好……這些看似不經意的操作，其實無形之中建立的是品牌與用戶之間的信任通道，而信任的建立，是一個比銷售更緩慢的過程。

如果你今天去小紅書或抖音搜“鋒味派”，你會發現，最多的評論是：“芝士款咬下去會爆漿！”“孩子每周都點名要吃這個。”“空氣炸鍋5分鐘出鍋，巨方便。”而不是“謝霆鋒同款”或“明星品牌”。這說明，“鋒味派”已經完成了品牌從“靠明星”到“靠用戶口碑”的進化。這是最難，也最珍貴的一步。

當一個品牌不再依賴創始人的人設活著，它才真正擁有了自己的生命力。

3.渠道深耕：不靠爆款，靠滲透

如果說內容是用戶認知的通路，那么渠道就是用戶觸達的引擎。而鋒味派對于渠道的打造，一開始就遠超于一般的明星創業者。

在線上，謝霆鋒作為品牌最大的IP一場直播賣出50萬單，但與那些“一波流”式爆賣不同，他們更重視私域社群的二次激活與復購留存。數據顯示，“鋒味派”的復購率高達35%，這是消費者真金白銀投票的結果。

與此同時，鋒味派并沒有“一條腿走路”，他們既進高端商超建立品牌溢價，又下沉至社區便利與早餐場景，通過“可見即得”建立消費頻率。他還開放加盟體系，為創業者提供選址培訓、供應鏈支持，甚至聯合推出“烤腸+關東煮”等多品類打包方案，幫助終端店提升客單價。

很多人以為消費品牌拼的是流量，其實拼的是“能不能讓用戶三公里內，隨時能買到”。這背后，是一種“渠道寬+場景深”的分布式戰略邏輯。

商業是系統能力的較量，而不是明星光環的延續

在流量為王的時代，熱度仿佛是一場幻覺，看上去似乎人人都能成功，然而實則稀缺的是如何將這一波短暫的熱度轉化為系統產品力的能力。

對于鋒味派的成功，從一開始的頂流明星的商業轉型，到如今的品牌通過極致深耕產品主義、渠道滲透和供應鏈打造能力，用一根小小的烤腸，講出了一個重量級的品牌故事。

這一系列精準的操作，帶給凍品行業的思考也頗多。

1.明星IP與品牌賦能。

鋒味派的成功離不開謝霆鋒的明星效應和美食IP的深度綁定。謝霆鋒通過《十二道鋒味》綜藝積累的美食專業形象，使其在消費者心中樹立了較高的信任度。

這種明星IP與品牌的深度融合，為凍品行業提供了新的思路，即通過明星效應或知名IP賦能產品，能夠快速提升品牌知名度和市場影響力。

2.產品創新需要錨定消費升級痛點。

鋒味派的烤腸在產品本身進行了諸多創新，如采用山林散養黑豬肉、精簡配料、突出“爆汁”等特色。這種對產品細節的打磨和差異化定位，使其在眾多烤腸品牌中脫穎而出。

凍品行業注重產品創新研發的同時，也要更加深挖消費者訴求，關注消費趨勢的變化，開發出符合消費者期望的產品，才能更好地適應市場，而不是一味通過價格戰拉低整體品質來獲得暫時的銷量。

3.精準營銷與渠道拓展。

對于很多傳統凍品企業而言，需要突破傳統的渠道分銷路徑，構建"內容電商+社群營銷+冷鏈即時零售"的立體渠道矩陣，精準觸達年輕消費群體。

目前可以抓住直播電商紅利，從依賴主播直播到搭建自播矩陣，擴大觸達規模；后期重視線下渠道，依據線下特性調整產品視覺、售價等，實現全渠道覆蓋。

4年、15億、10萬平米工廠，鋒味派一路走來的打法不是明星“帶貨翻紅”的套路，也不是“粉絲收割”的速食營銷，而是一場系統性很強的商業實戰，他們通過對產品、渠道、供應鏈的不斷加強，打贏了這場創業旅程，同時也為凍品行業的發展提供了可借鑒的范本。