大眾酒，終將硝煙四起？

中國酒商新媒體

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2025年，大眾酒市場競爭迎來白熱化。在剛剛過去不久的春糖，以往熱鬧非凡的高端酒似乎集體噤聲，但是大眾酒與之相反，可以說是鑼鼓喧天、硝煙彌漫。

洋河第七代海之藍以及高線光瓶酒煥新；古井貢酒力推古井貢酒·第八代和老瓷貢；舍得酒業推出主打百元宴席市場的沱牌紅韻以及祥韻；仰韶也推出多款光瓶新品，試水大眾白酒市場......

大眾市場增長明顯

各大酒企紛紛布局大眾消費市場，其中很重要的因素是大眾市場成為白酒的確定性增長。據相關數據顯示，目前白酒行業300元以下價格帶的市場規模占比上升到43%，百元價位帶白酒年增速達到15%以。中國酒業協會在《2024中國白酒市場中期研究報告》中提出，2024年上半年，白酒市場經銷商、零售商反饋市場動銷最好的價格帶前三名分別為300元-500元、100元-300元、100元以下。 這是高端消費受困、消費下行大趨勢帶來的最直觀的體現。

茅臺在大眾市場的市場增長明顯。2023年茅臺醬香系列酒營收206.3億，到2024年茅臺醬香系列酒的營收已經達到246.8億，增長達到40億。其中以茅臺1935為主的高端產品并沒有明顯增長，相反茅臺王子酒的增長不錯，已經達到50~60億規模，2025年茅臺王子酒銷售目標為90億規模。

汾酒的玻汾、老白汾等在市場上也都表現相當穩定。2024年玻汾的市場規模已經達到90億以上，老白汾的市場規模也在70億以上，兩個都有希望在短期內成為百億大單品。

除此之外，洋河的海之藍、古井貢酒的古8、古5在市場上仍然表現亮眼。另外以大眾酒為主的區域白酒品牌增長可觀，諸如敘府酒、金徽酒等等。以光瓶酒為主的光良，在上市的5年里就賣了4億瓶，目前年銷售額已經達到20億規模。

質價比成為關鍵

“性價比”“質價比”毫無疑問是目前白酒行業的熱詞。其中一個因素是目前大環境沒有改善之前，大家消費更加理性，也就是說以前喝高端酒的部分轉移到大眾酒。這部分消費者對品質有一定要求，要留住他們需要在品質上過得去。

另外就是，一部分消費者是處于消費升級狀態的，“喝少點，喝好點”成為共識。也就是說大眾酒不僅僅是在價格上改一下數字而已，而是要真真切切感受到品質的提升。

再者就是，隨著越來越多的酒企搶灘登陸大眾消費市場，競爭變得尤為激烈。品質因此也變得尤為重要，缺乏這個基本前提，很容易就會敗下陣來。如今的消費者注重“質價比”，渠道也注重“質價比”，酒企也在不斷升級產品，大眾酒市場將掀起“品質革命”。

大眾健康品類

隨著消費者健康意識的覺醒，健康品類成為一大趨勢。 2024年露酒市場規模突破600億元，同比增長18%，遠超白酒行業平均增速。而且有業內人士預測未來五年露酒的市場規模有望超過千億。

在大眾酒市場競爭加劇的前提下，產品創新以及差異化成為一個重要方向，露酒因此有機會成為一大創新點。

“草本白酒”成為健康品類的熱點。早在2002年，勁酒就開始嘗試做草本白酒。2009年，勁酒正式推出草本白酒毛鋪，2022年，毛鋪的銷售額就突破50億規模，同時毛鋪也升級主打草本年份。

五糧液也以“五糧本草”人參露酒切入中高端市場，在2024年簽約金額突破3130萬元。椰島也推出“草本醬酒”，南溪酒業“南溪草本酒”......草本白酒不斷推出。其中很值得一提的是定位在大眾價位段福桃三根人參酒在行業內引起了熱議。

2025年茶酒市場規模預計超800億，年增速35%！近年來，光瓶酒一直很火，光瓶茶酒也會更火！糖酒會上， 雅歡茶酒以‘茶酒共生’理念打破傳統界限，為新生代消費者提供健康微醺新選擇。商務宴請不失格調，朋友小聚自帶話題，禮贈場景彰顯品味——有望打破傳統白酒場景局限的超級單品。 憑借一口三香的獨特口感，茶酒也未來可期。

低度化

隨著白酒消費人群的更替，他們在消費偏好上會有所改變。低度酒就是其中的一個趨勢。2022年中國低度酒市場規模達到338億元，2024年增至570億元，預計到2025年低度酒市場將超過700億元，年復合增長率達到30%以上。作為參考，在日本韓等地，低度酒的滲透率超過60%，在我國占比不到10%，以此來看，低度酒市場有較大增長空間。

目前在高端價位段誕生了38度國窖1573、39度五糧液等知名大單品，在中低端價位有42度海之藍、42度紅蓋汾等等。中低度酒因口感輕盈、負擔小以及更具性價比，在市場上比較愈發受歡迎。

目前來看，大眾酒已經是明確性增長，但是競爭也是變得更加激烈，誰將在大眾市場掀起熱潮？

來源：酒經

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