牛奶難賣的第三年，伊利液奶收入少了105億

原創 | 涌流商業

作者 | 李偉

一瓶900ml的低溫鮮牛奶原價9.9元，但至少在過去半年里售價一直是7.9元；1Kg原味酸奶原價15.8元，實際售價10.9元。

對消費者而言，2024年乳制品消費十分劃算，現在，我們得以見證事情的另一面。

4月30日，伊利公布2024年業績：營收1153.9億，同比-8.24%，歸母凈利潤84.5億，同比-18.9%。

一年前，伊利管理層曾希望2024年營業總收入達到1300億元，現實與希望相去甚遠。伊利的收入與利潤倒退至2021年水平，當時公司營業總收入首次超過1100億元、凈利潤87億元。

在伊利龐大的業務體系中，液體乳舉足輕重，無論是體量還是增長質量。這一板塊有三個200億級別產品：伊利純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶。2023年伊利液體乳收入為855.40億，2024年驟減至750.03億元。

伴隨降價促銷、銷量下滑，伊利液體乳失去了105億元的收入，降幅超過12%。

過去20多年，伊利液態乳業務持續增長，2000-2023年營收年均增長率達到16.58%，直到2023年營收達到855.40億元，即便增速收窄至0.72%。如今它面臨雙位數降幅，高層在今日（4月30日）的業績會上反復強調經營信心。

伊利董事長兼總裁潘剛說：“過去幾年，雖然外部環境偏弱，渠道承壓，但我們在收入端也沒有放棄，收入端相對穩健，則得益于公司各項業務和各個渠道的均衡發展，如同木桶效應一樣，只有各個方面都齊頭并進，公司才能夠保持持續的蓄水能力。”

問題并非伊利獨有。2024年全年，蒙牛液態奶收入同比-11.0%至730.7億元，光明液態奶收入同比-9.5%。

伊利冷飲業務狀態也不好，全年營業收入從2023年的106.9億元下滑至87.21億元；好在奶粉及奶制品業務保持增長，營業收入296.75億元，同比增長7.53%。

伊利全年利潤大幅度下滑，主要是受一次性事項影響。

公司合計提資產減值準備52.31億元，其中，對澳優乳業資產組商譽計提減值30.37億元、康益佳計提減值3815.63萬元；存貨減值12.27億元、固定資產減值準備3.67億元、工程物資減值準備661.88萬元；信用減值損失5.55億元（原奶價格下降，原奶供應商還款能力下降）。

同期，蒙牛也對于附屬公司貝拉米、現代牧業集中進行了商譽減值。

行業逆風

乳業這一輪壓力周期，始于2021年秋季，核心原因是規模化牧場擴產、疊加了消費需求走弱。2019年，乳業巨頭紛紛加碼上游產業，奶牛養殖周期為2年，2021年秋季起，原奶供應量增加。

2022年至今，下游消費力恢復不及預期，乳企業績從增長放緩到直接下滑。

根據農業農村部最新數據，近期主產區生鮮乳價格維持在3.07元/kg，價格已下行近4年，創下14年新低。

今日業績會上，潘剛總結過去3年趨勢：“2022年之前，需求增長，奶源也在增長。2022年突然之間消費出現下滑，并且規模化牧場占比提升……上游原奶產量沒有及時根據需求下降而收縮，反而還依然在增長，矛盾突出。

無論是上游還是下游的變化，都在企業預期之外。

2024年初，由于供需矛盾的累積，我們看到經銷商庫存變高，產品新鮮度也不好，動銷也變慢，經銷商盈利能力也開始變差，大家積極性都在下降。”

潘剛介紹，伊利在2024年協助經銷商梳理渠道和產品，清理市場上大日期產品、管控價盤。到2024年三季度初期，伊利基本完成渠道清理。2025年春節，伊利渠道庫存、經銷商盈利平穩。

2025年1190億元

潘剛判斷，目前上游產能依舊偏多、供大于需，需要再降低中個位數。他對2025年市場的判斷偏向保守：

“從年初到現在，雖然部分宏觀數據出現向好信號，但是我們也看到整體消費品行業和百姓的衣食住行來看，消費力恢復節奏偏弱。春節期間很多人反饋：整體禮贈的價格帶有所下移，大家對于消費還是偏謹慎的……無論企業經營策略如何有效，它最終還是會受到整體消費環境的影響。”

“在沒有明確看到消費力快速恢復之前，公司的核心思想還是繼續保持渠道和產業鏈健康，更關注自身盈利能力提升和業務高質量發展。”

“2025年我們認為行業依然存在一定機會，一方面上游周期（調整）已經接近尾聲，行業最差的時候已經過去了，整個產業鏈無論是上游牧場，還是下游渠道都開始有向好跡象。”

“從出庫端來看，2-4月液態奶銷售情況有了一定改善，其他業務年初至今業績達成也都非常不錯。一季度開門紅肯定是對整個團隊、包括經銷商士氣都有很大提升，但是我們也不會過度樂觀。”

“我們今年能夠輕裝上陣，后面二三四季度，會仍然堅持積極的維護產業鏈健康，保持價盤穩定，不會盲目地根據一季度表現很好、馬上二季度大力度地去（向）經銷商壓貨。”

2025年，伊利計劃實現營業總收入1190億元，利潤總額126億元。2022-2023年伊利總收入均在1200億元之上。

多元化

2018年，伊利成立健康飲品及奶酪事業部，推動奶酪、健康飲品方向的業務發展。2019年公司收購阿爾山伊利天然礦泉飲品公司，業務逐步多元化。2022年，伊利收購澳優，當年嬰配粉零售額市占率達12.4%。

2025年，伊利又想把牛奶賣給貓貓狗狗，旗下寵物品牌依寶入駐電商平臺。

多元化成就了伊利的規模，2025年1190億元的規劃將如何實現，副總裁張令奇介紹：

“公司會繼續堅持多品類均衡發展的經營思路，根據消費趨勢變化，推出更多高質價比產品、渠道定制化的產品和一些功能化產品。”

“今年白奶應該會有一定增長，乳飲料業務在持續創新，今年上市的乳飲料嚼檸檬非常受消費者歡迎……常溫酸奶，近期上市的安慕希爆珠系列、伊利草原酸奶表現都不錯。”

“在消費力仍然偏弱的情況下，公司主要聚焦現有產品的升級和優化，會在此基礎上推出幾款滿足消費者需求的新品，有一些高蛋白低糖產品，也希望常溫酸奶今年收入降幅較去年有所收窄。”

據張令奇介紹，一季度液奶收入尚未恢復到正增長，但是進入二季度以來有所改善，“我們也會繼續秉承低庫存穩價盤的經營理念，嚴格把控出貨的節奏，保持低庫存健康運轉，努力維護渠道健康，保障經銷商盈利改善。”

lianhe

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