四川
溫江“壩壩宴”的快樂。
在當?shù)靥貏e火的一家蒼蠅館子，快餐式服務(wù)，
沒菜單、沒環(huán)境，要吃啥自己端！
悄咪咪地火了很多年，本地人強烈推薦……
一走攏這家蒼蠅館子，鬧熱的場面就讓人忍不住停下腳步，好奇是怎樣一家館子能火成這樣？
老板把門面全部整成了開放式廚房，桌子基本上都是外擺，遠遠望去，半條街都坐滿了他家的顧客……
菜品都是現(xiàn)成的，炒菜、涼拌菜、燒菜、蒸菜、鹵菜……那些常見的菜品這里基本上都有，而且沒人幫你點菜，你要吃啥子就自己去選，看好了就自己端……
素菜有拼盤，這個你需要問下服務(wù)員嬢嬢，另外記住一點，不要害羞，扯起嗓子喊人，要不然那些嬢嬢根本聽不到你在喊……
如果說你挑花了眼，一時半會兒曉不得吃啥，那你就去qio一眼隔壁桌的，別人端啥你就跟著端！
他家的顧客大多數(shù)都是老顧客，甚至有吃了很多年的回頭客，他們挑的菜品一般不得拐……
蒸菜就不要自己端了，太燙手了！
招牌菜涼拌豬耳朵
紅油放得多，味精也有點多……
但是重要的是，豬耳朵也放得多，味道偏重口味，下飯吃還是應(yīng)道可以。
農(nóng)家鹵豬耳朵
一個字，糯！
鹵香味淡淡的，不爭不搶，就是吃到最后稍微有點咸……
紅燒肥腸土豆
很家常的紅燒肥腸，服務(wù)員嬢嬢直接給我們舀了兩瓢……
但是肥腸有點少，土豆雖然整得大坨，但還是很入味的……
沒有一個館子能被所有人喜歡，沒有一道菜能被所有人接受，百人百味，適口者珍。
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