金徽酒打造高質(zhì)量發(fā)展新范式

近日，在甘肅省徽縣金徽生態(tài)釀酒園舉辦的第七屆“金徽酒秦嶺櫻花節(jié)”落下帷幕。活動旨在展現(xiàn)金徽酒股份有限公司（以下簡稱“金徽酒”）如何以文化為魂、匠心為本、生態(tài)為脈，打造“傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、產(chǎn)業(yè)與人文共生”的發(fā)展新范式。

近年來，金徽酒通過多維融合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，重塑品牌價值，走出一條獨(dú)具特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

在酒旅融合上，金徽酒將金徽生態(tài)釀酒園打造成國家AAAA級文化生態(tài)旅游景區(qū)，通過秦嶺櫻花節(jié)、秦嶺春釀、典藏封壇等活動，增加可視化體驗(yàn)。

在產(chǎn)城融合上，金徽酒提供直接就業(yè)崗位近4000人，間接帶動2萬人就業(yè)。

在科產(chǎn)融合上，金徽酒與江南大學(xué)合作共同參與人工窖泥培養(yǎng)、大曲微生物研究和白酒風(fēng)味物質(zhì)研究等項(xiàng)目。同時，國際食品領(lǐng)域頂級SCI學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry還在年初發(fā)表了金徽酒科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授團(tuán)隊(duì)解析金徽國槐酒海對金徽酒貯酒老熟品質(zhì)提升機(jī)理研究的科研論文，明晰了金徽酒“酒海藏，年份長”的科學(xué)內(nèi)涵。

據(jù)介紹，金徽酒原產(chǎn)地位于甘肅徽縣徽成盆地，自古以來就有“酒鄉(xiāng)”的美譽(yù)。而徽縣在第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會上被認(rèn)證為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國秦嶺南麓白酒之鄉(xiāng)”。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和原糧的培育，是金徽酒的品牌基因。依托秦嶺腹地獨(dú)特的微氣候帶，金徽酒建成10萬畝原糧基地，實(shí)現(xiàn)釀酒原料自給。

金徽酒榮獲“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國秦嶺南麓白酒之鄉(xiāng)”證書

“金徽釀酒工匠遵循自然時序，與微生物和諧共生，以師帶徒，口傳心授，在傳承古法工藝的基礎(chǔ)上，形成‘三低（低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒）三長（窖齡長、發(fā)酵時間長、儲酒時間長）’的釀造工藝和行業(yè)獨(dú)有的國槐酒海貯酒工藝?！苯鸹站乒煞萦邢薰究偣こ處?、國家一級品酒師、國家一級釀酒師張智良介紹道。

金徽酒生產(chǎn)車間 金徽酒供圖

目前，金徽酒已擁有一支由1名國家級評酒大師、7名國家級白酒評委、28名省級白酒評委和1000多名白酒釀造品評技師組成的專業(yè)技術(shù)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。就在不久前，人力資源社會保障部辦公廳、財(cái)政部辦公廳聯(lián)合公布《2024年國家級高技能人才培訓(xùn)基地和技能大師工作室項(xiàng)目單位備案名單的通知》，金徽酒“張智良技能大師工作室”又成功入選國家級技能大師工作室。

秦嶺櫻花節(jié)游覽人群圖 金徽酒供圖

同時，金徽酒股份有限公司2024年年度報告顯示，金徽酒2024年對外捐贈、公益項(xiàng)目總投入1634.5萬元，惠及人數(shù)8809人。在教育事業(yè)、慈善事業(yè)、鄉(xiāng)村振興等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。

此外，2024年，金徽酒還實(shí)現(xiàn)廢水循環(huán)利用、廢氣穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放等目標(biāo)，憑借綠色實(shí)踐先后榮獲由藍(lán)鯨新聞頒發(fā)的“年度ESG領(lǐng)軍企業(yè)獎”，以及由中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會與中國國際經(jīng)濟(jì)管理技術(shù)論壇組委會聯(lián)合頒發(fā)的“ESG綜合治理標(biāo)桿企業(yè)獎”等榮譽(yù)。

金徽酒股份有限公司董事長周志剛

金徽酒股份有限公司董事長周志剛表示：“‘產(chǎn)品+文化+機(jī)制’是金徽酒的核心競爭力。金徽人要守正創(chuàng)新，認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，做對的事、做難的事、做需要時間積累的事。相信未來金徽酒一定會實(shí)現(xiàn)‘共創(chuàng)百年金徽，共享美好生活’的發(fā)展愿景。”