二人食清淡飲食|18道家常菜，分享給不知道吃啥的寶子

1. 干香菇燉豬蹄 + 四季豆炒肉腸 + 麻醬拌黃瓜

干香菇燉豬蹄

食材：豬蹄、干香菇、姜片

做法：豬蹄焯水，香菇泡發，加姜片燉煮90分鐘，加鹽調味。

四季豆炒肉腸

食材：四季豆、肉腸、蒜

做法：四季豆焯水，肉腸切片炒香，加入四季豆炒勻，加鹽調味。

麻醬拌黃瓜

食材：黃瓜、芝麻醬、醋、生抽

做法：黃瓜拍碎切段，調芝麻醬汁（加水、醋、生抽），拌勻即可。

2、海鮮菇炒腸 + 番茄雞蛋年糕湯 + 清炒油麥菜

海鮮菇炒腸

食材：海鮮菇、香腸、蒜

做法：香腸切片炒香，加海鮮菇繼續翻炒，出水后加鹽炒干即可。

番茄雞蛋年糕湯

食材：番茄、雞蛋、年糕、蔥

做法：番茄炒爛，加水煮開，下年糕煮軟，打蛋液攪勻，加鹽和蔥花調味。

清炒油麥菜

食材：油麥菜、蒜

做法：洗凈切段，熱鍋炒蒜末，放油麥菜快速翻炒，加鹽出鍋。

3、青花椒烤魚 + 茄汁土豆球 + 五彩大拉皮

青花椒烤魚

食材：整魚、青花椒、豆瓣醬、姜蒜

做法：魚腌制，烤至八分熟；炒香青花椒、姜蒜和調料，鋪在魚上繼續烤至入味。

茄汁土豆球

食材：土豆、番茄醬、糖

做法：土豆蒸熟搗泥，搓成球炸至金黃，鍋中加番茄醬和糖，炒好放入土豆球翻炒裹勻。

五彩大拉皮

食材：拉皮、黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍、雞蛋絲

做法：拉皮煮熟過涼水，加配菜擺盤，澆上蒜泥、醬油、醋、辣椒油調味。

4、韭菜盒子 + 荷蘭豆炒臘肉 + 清炒冬瓜

韭菜盒子

食材：韭菜、雞蛋、粉絲、面粉

做法：韭菜切碎，炒雞蛋、泡發粉絲切段混合做餡。面粉和面搟皮包餡，兩面煎至金黃。

荷蘭豆炒臘肉

食材：荷蘭豆、臘肉、蒜

做法：臘肉切片煸香，荷蘭豆焯水，炒蒜末加臘肉和荷蘭豆快速翻炒，加鹽調味。

清炒冬瓜

食材：冬瓜、蒜

做法：冬瓜切薄片，炒蒜末后加冬瓜翻炒，加鹽炒至透明即可。

5、 酸菜燉排骨 + 酸辣土豆絲 + 螺絲椒炒臘肉

酸菜燉排骨

食材：排骨、酸菜、姜片

做法：排骨焯水，酸菜切絲炒香，加排骨、水、姜片燉40分鐘，加鹽調味。

酸辣土豆絲

食材：土豆、干辣椒、醋

做法：土豆切絲泡水，鍋中熱油炒干辣椒，加土豆絲炒至斷生，加醋和鹽炒勻。

螺絲椒炒臘肉

食材：臘肉、螺絲椒、蒜

做法：臘肉切片煸香，螺絲椒切段，蒜末炒香后下臘肉和螺絲椒炒勻，加鹽少許。

6. 螺絲椒炒魚豆腐 + 蒜苔炒豆干 + 清炒孔雀菜

螺絲椒炒魚豆腐

食材：螺絲椒、魚豆腐、蒜末

做法：魚豆腐切塊煎至兩面金黃，螺絲椒切圈，熱鍋炒香蒜末，加入螺絲椒和魚豆腐翻炒，加鹽炒勻。

蒜苔炒豆干

食材：蒜苔、豆干、姜蒜

做法：豆干切條煎香，蒜苔切段焯水，炒香姜蒜，下豆干和蒜苔炒勻，加鹽調味。

清炒孔雀菜

食材：孔雀菜、蒜

做法：洗凈切段，熱鍋炒香蒜末，下孔雀菜大火快炒，加鹽即可。