滬上阿姨發布《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》

5月18日，恰逢2025年全民營養周，滬上阿姨啟動了全民營養周活動并發布《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》（以下簡稱《白皮書》），倡導“每日健康+”的茶飲健康新風尚?！?/strong>白皮書》由權威機構中營惠營養健康研究院編撰、中國營養學會的營養健康研究院指導，以踐行國家《健康中國行動（2019-2030年）》、《國民營養計劃（2024-2025年）》健康戰略，響應“國民營養健康指導委員會辦公室關于印發“健康飲食、合理膳食”核心信息的通知”為核心，通過系統科學全面闡述合理膳食和膳食營養平衡對人體生長、免疫和健康的重要性，結合消費者日益升級和個性化的健康茶飲新需求，提出新茶飲營養升級方向和策略，旨在推動中國茶飲行業健康化、標準化、品質化的高質量發展，助力國民健康提升。

會上還提前“劇透”了滬上阿姨將于5月20日全新升級的“超級果蔬茶系列”。相比市場上的同類產品，本次五款產品均添加了更豐富的膳食纖維，為人體提供每日所需的膳食營養補充，有助于個人體重管理，幫助國民實現真正的“每日健康+”。

（從右至左依次為：上海市消費者權益保護基金會秘書長 劉廣琴、上海市消費者權益保護基金會理事長 唐健盛、滬上阿姨集團聯席CEO周蓉蓉、滬上阿姨集團CEO 單衛鈞、中國營養學會副秘書長 王瑛瑤、上海市食品安全工作聯合會辦公室副主任 張瀚云）

中國營養學會副秘書長、中營惠營養健康研究院執行院長王瑛瑤表示，“希望基于科學研究、深刻且全面分析和論證的《白皮書》，為現制茶飲行業提供具有前瞻性、可量化的健康升級參考標準，推動新茶飲行業的可持續發展，使之成為落實國家健康行動相關計劃的重要力量?！?/p>

滬上阿姨集團CEO單衛鈞表示，”滬上阿姨將繼續踐行國家全民健康行動，以提升產品創新能力，打造高品質供應鏈體系，構建更加高效協同的加盟生態鏈，攜手合作伙伴為消費者提供更多款好喝健康的‘每日健康+’茶飲產品，持續推動行業高質量發展，助力國民健康提升。”

（滬上阿姨集團CEO單衛鈞）

滬上阿姨帶頭開啟茶飲健康升級 助力國民健康提升

近年來，現制茶飲消費規模持續快速上升。以滬上阿姨為例，根據CIC灼識市場地位認證，截止至2024年12月31日，滬上阿姨10年已服務超20億人次。《白皮書》顯示：2023年現制茶飲占現制飲品市場規模的約50%，由2018年的1085億元增加至2023年的2585億元（人民幣），預計到2028年將按照17.3%的復合年增長率進一步增加至5732億元。據測算2024年全國茶飲門店總數超過66萬家，國民人均現制茶飲的年消費量預計從2023年的約11杯提升至2028年的約26杯，成為日常消費中重要的構成元素。

現制茶飲多以水果、蔬菜、乳制品、谷物等為原料，是多種營養健康成分與物質的組合體，在實現減少添加糖或者不加糖的前提下，可成為消費者日常膳食營養補充的有效途徑之一?；诂F制茶飲這一特點，滬上阿姨率先通過對果蔬原料種類的進一步豐富，膳食營養的合理搭配，升級每一杯果蔬茶飲中的膳食纖維含量，讓消費者可以在生活工作中品嘗到好喝又健康的果蔬茶飲，輕松實現體重管理。

把握茶飲消費新趨勢，引領行業邁入“每日健康+”新時代

滬上阿姨通過在新茶飲行業12年的深耕歷練，敏銳觀察到，隨著消費者健康意識的提升，對于茶飲除了在意口感外，也更加關注原料本身的營養成分和含量，茶飲已從消暑解渴、味覺滿足等傳統的基礎作用向精神愉悅和健康補充的功能過渡。據《白皮書》數據顯示，影響消費者選擇現制茶飲的核心因素是口感和風味，占比達63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比達到了35.3%。尤其是職場女性消費群體，將產品的健康和功能屬性作為對現制茶飲選擇的主要需求，其中膳食纖維、維生素等營養元素的補充需求尤為突出。

針對茶飲市場健康升級新趨勢，滬上阿姨率先提出“每日健康+”的新行業理念，并通過研發升級可滿足成人每日所需20%甚至35%的膳食纖維的果蔬新品，讓消費者可以通過一杯好喝又富含豐富膳食纖維的果蔬茶飲輕松完成膳食補充和平衡。同時，在滬上阿姨“每日健康+”的新風向的帶動下，目前正面臨產品高度同質化困境中的茶飲行業，也迎來了健康、可持續的新發展方向，激活了行業在健康茶飲產品創新上的活力。

一杯超級果蔬新品，喝出滿滿健康范兒

現代快節奏的生活方式和消費模式下，人們的飲食結構失衡，關鍵營養素攝入不足，引發體重失控、腸道不暢、以及在睡眠和情緒上的一系列健康問題。《白皮書》數據顯示，我國18-35歲群體日均膳食纖維攝入量僅11.8g，遠低于每日25-30g的推薦。

滬上阿姨結合本次白皮書中對人體每日所需膳食纖維含量的科學標準，全新升級推出富含膳食纖維的“超級果蔬茶系列”。全新上市的羽衣火龍果高纖瓶，混合羽衣甘藍、紅心火龍果、草莓、紅富士蘋果、尤力克檸檬等5種果蔬，1000ml規格富含11.9g膳食纖維，相當于81顆西梅或1斤西芹的膳食纖維含量，能滿足成人每日35%-45%的膳食纖維。升級的羽衣甘藍纖體瓶、暗夜玫瑰發光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭樂樹番茄發光瓶4款產品，每瓶膳食纖維含量也都大于5g，可滿足成人每日所需20%膳食纖維。豐富的產品選擇滿足了現代消費者尤其是摩登女性消費群體在身材管理、飲食營養上的健康需求，讓消費者可以輕松享受健康生活范兒。

未來，滬上阿姨將繼續聚焦消費者的多元健康需求，將“每日健康+”作為產品創新的驅動力，為行業注入新的活力，持續推動行業高質量發展。并攜手合作伙伴為消費者帶來更多健康茶飲產品，為全民健康事業貢獻力量。