江西
江西美食巡回賽，于2025年5月19日至25日在南昌舉行。這次巡回賽是江西文旅融合的戰(zhàn)略實踐活動，吸引了江西文旅界、美食界、媒體界各路專家的關(guān)注，以及全國游客吃貨的關(guān)注。
江西頭部餐飲媒體“賀華平聊餐飲”、“南昌美食”創(chuàng)始人賀華平認為，這次活動超出了一般比賽的意義，這次比賽不但產(chǎn)生了贛味名廚12強，還有強大的品鑒官天團為江西菜代言。這次活動有全方位的賦能，有江西省文化和旅游研究推廣協(xié)會會長朱虹教授作詞，田信國作曲的《江西小炒》歌曲發(fā)布，有江西12家頭部餐飲300道贛菜長桌宴的創(chuàng)新之舉。（分別是爐憶、春字號、鱘陽漁村、老三樣、南昌大飯店、客宴、贛鄉(xiāng)野、南昌里、鄰家巷子、葉滿廚、珠寶街江西小炒、蛙先生江西辣牛蛙等12個品牌）。
餐飲定位傳播專家賀華平分析，2025年是江西小炒發(fā)展史的重要一年，值得記錄的一年，2025年小江溪·江西小炒與笨豆腐居民樓菜館等兩個贛菜頭部品牌全國門店都突破了100家，特別是小江溪·江西小炒剛剛在南京與北京開出了首店，江西菜品牌第一次有了覆蓋超過15個省份的歷史紀錄。這次江西美食巡回賽活動，對江西小炒進行全方位立體式的文化賦能，讓江西小炒有了主題歌。贛菜長桌宴讓全國游客吃貨不出萬壽宮一桌吃遍江西菜感受江西味。
江西菜博大精深，南昌拌粉作為贛菜重要組成部分，這次活動讓南昌拌粉推向了高潮。挑戰(zhàn)吉尼斯世界記錄——最多人吃南昌拌粉，吸引了全國游客吃貨的關(guān)注，賀華平認為游客不但是消費者也是傳播者，這次南昌拌粉活動會在全國游客吃貨的社交媒體全面?zhèn)鞑ァ?/p>
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