這場味覺之旅太上頭，外國友人解鎖魚米之鄉(xiāng)山塘！

5月24日-25日，清新區(qū)山塘鎮(zhèn)迎來了一群特殊的“尋味使者”——來自印度尼西亞、泰國、土耳其的外國友人，帶著任務卡、騎上自行車，開啟了一場沉浸式“魚米之鄉(xiāng)”探村之旅。

這場由廣東外語外貿大學、清新區(qū)委宣傳部、廣州市海珠區(qū)駐清新區(qū)對口幫扶協(xié)作工作隊、清新區(qū)融媒體中心聯(lián)合打造的《外國友人看萬村》鄉(xiāng)村振興主題微綜藝，用全球青年的視角，解鎖山塘鎮(zhèn)的絲苗米、桂花魚、河鮮與臘味四大“隱藏菜單”。

當“國際胃”遇上山塘煙火氣

“山塘河鮮、山塘臘味……”，在政江塔下，山塘鎮(zhèn)代表用粵語方言向外國友人遞出任務卡時，外國友人大呼：“這方言比數(shù)學題還難！”外國友人們拿著寫滿關鍵詞的“邀請函”，開啟分組尋寶模式。

雨后的山塘更似一幅靈動的水墨畫卷，外國友人騎車穿梭在網紅北江大堤，沉浸式體驗嶺南水鄉(xiāng)的韻味。

外國友人騎車穿梭在網紅北江大堤

山塘水系發(fā)達，物產豐饒，有具有當?shù)靥厣寞D家文化，北江河鮮更是鮮甜可口。在龍舟廣場碼頭，外國友人用剛學的粵語“你好”向疍家阿伯“套近乎”，成功解鎖一簍活蹦亂跳的魚蝦。

外國友人在龍舟文化廣場體驗疍家文化

通過人居環(huán)境改造，山塘大街煥發(fā)新顏，超級嫩滑的榮叔豬紅湯、脆香的蛋散、美味的臘腸，就分布在街上。轉戰(zhàn)山塘大街，外國友人在家家美食店上演“臘味尋人記”，用方言喊出“山塘臘味”后，師傅笑著拿出一串咸香四溢的秘制臘味。山塘鎮(zhèn)臘味年總產量超48萬斤，總產值超3500萬元。外國友人聽后驚呼：“That's awesome！”（太厲害了！）

外國友人上演“臘味尋人記”

山塘鎮(zhèn)作為全國農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，全年絲苗米種植面積約4.2萬畝，產量達1.6萬噸，總產值超5700萬元。“絲苗米是怎樣的呢？”帶著疑問，外國友人在百利金絲苗米廠體驗了一場“驗米挑戰(zhàn)”。碾米、辨香、盲選……當他們嘗到熱騰騰的米飯時，紛紛贊不絕口：“原來清遠的米像香水一樣有層次！”

外國友人在百利金絲苗米廠體驗絲苗米
山塘鎮(zhèn)全鎮(zhèn)水產養(yǎng)殖總面積達到2.3萬畝，占全區(qū)35.1%，產量達到近1.7萬噸，總產值達5.7億元。其中清新桂花魚更是獲得國家農產品地理標志認證，其肉質緊實、魚香濃郁、營養(yǎng)豐富。“我們要自己撈魚當晚餐！”撲騰落水，一番折騰，外國友人最終贏得戰(zhàn)利品。

外國友人體驗捕撈桂花魚

恒平村是山塘鎮(zhèn)第一批“百千萬工程”典型村，1600畝稻田鋪展出稻夢空間，點綴在村里的農耕文化讓外國友人紛紛拿起手機拍攝記錄。大家漫步村道上，花香和稻香陣陣襲來，外國友人欣賞著充滿田園意趣的農村美景，感受著山塘鄉(xiāng)村振興的成效。

外國友人漫步田間小路

夜幕降臨，河鮮、臘味、絲苗米飯、桂花魚等12道山塘特色菜擺上桌。外國友人與村民圍坐圓桌，用剛學的山塘話表達謝意：“多謝大家的招待！”喜宴師揭秘：“我們帶著鍋碗瓢盆走村串戶，把紅白喜事辦成流動的風景線！”

外國友人體驗山塘圍餐

據(jù)統(tǒng)計，山塘鎮(zhèn)有喜宴師約100人，一年接單總量約12萬圍，喜宴師們憑借他們出色的廚藝，承接的宴席覆蓋珠三角，甚至廣西等地，為進一步扶持壯大圍餐團隊，山塘鎮(zhèn)將把閑置的原正江小學規(guī)劃打造成“清新喜宴師”培訓基地，推動山塘鎮(zhèn)圍餐行業(yè)變單兵作戰(zhàn)為區(qū)塊發(fā)展，向規(guī)模化、專業(yè)化、集成化發(fā)展，打造清新喜宴師特色品牌。

實力“圈粉”沉浸式體驗龍舟文化

山塘龍舟因形似燕尾而得名，每年農歷五月，各村都會自發(fā)組織賽龍舟。外國友人在龍舟博物館體驗了“三人燕尾龍舟”，與“三人燕尾龍舟”競技傳承人陳劍鋒一起學技術、賽龍舟，將“國際混搭風”玩到極致。泰國友人說，這次第一次體驗扒燕尾龍舟，玩得很開心。不僅增強對中國傳統(tǒng)文化的了解，最難得的是體驗“一條龍船一條心”，同舟共濟、團結拼搏的精神。

外國友人體驗“三人燕尾龍舟”

追更指南

這場國際味覺探訪之旅將登陸抖音、視頻號等平臺（搜索“外國友人看萬村”）。

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你最想嘗哪道山塘美食？

A. 河鮮粥

B. 咸香臘味

C. 絲苗煲仔飯

D. 清蒸桂花魚

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清新發(fā)布編輯部

記者：洪燕丹

編輯：梁苑潺