四川
劉老大水碾河，三十年的老牌子。
五點取號排隊，七點才吃上，服不服氣？
每天座無虛席，回頭客爆多，吃一回就愛上……
麻辣牛肉，才是“精髓”所在！
首先寫在最前面，建議大家錯峰去吃，抽個中午十一點過的樣子去吃，可以不排隊！
如果你是晚上五六點才去，那么至少要排半小時以上的隊，據說最高記錄是排了兩、三個小時……
店鋪不大，典型的老成都蒼蠅館子，但專門來吃串串的人實在太多，排隊太惱火了，而且附近停車位很少，盡量打車過來吃，停車也是讓人很打腦殼的！
菜品我們只推薦一個（其他菜也好吃哈），就是他家店的麻辣牛肉，真的百吃不厭啊！
客觀地說，我們“毛起吃”吃了太多串串香，鍋底像這么香濃的，真的不算多，而且吃完了身上沒啥子香味，有的串串或火鍋吃完了，全身上下都是香味，甚至你噓噓的時候，都是香味……
具體啥情況，懂的人都懂，因此光憑這一點，這家店就值得我們去筶一盤！
鍋底剛一燒開，那種濃郁的香辣味就出來了，我們一行人硬是坐在那一邊等著菜煮熟，一邊吞清口水……
菜品的種類多，而且看上去也挺新鮮的，這么火爆的生意，估計想剩余都難……
之前我們“毛起吃”的小伙伴些，每次路過這邊，都能看到生意火爆，尤其是門口排隊的人群，好幾次都讓我們望而卻步，這一次算是提前取了號，做足了心理準備，才專門跑過來探一次店。
麻辣牛肉一定要多拿點！真的好吃！
牛肉是大坨的，碼料相當入味，麻辣味突出，越嚼越香，口感緊致嫩滑，其實除了牛肉，小郡肝、掌中寶這些都是不錯的，稍不注意就把自己吃撐起了……
蘸碟是老板準備好的，當然也可以自己去調制，用的是香油，調味很符合四川人的口味喜好，個人建議可以在原蘸碟的基礎上，多加些蒜泥，味道相當的巴適……
空調整得冷氣十足，完全不用擔心熱的問題，菜品豐富、價格實惠，關鍵是味道確實有水平，成都的串串香館子不計其數，能夠賣了30多年至今依舊火爆的，也是屈指可數。
愛吃串串的朋友值得去吃，如果你還有什么好吃的串串香，歡迎留言分享！
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