一瓶氣泡水締造710億消費帝國，元氣森林都做了些什么？

在可口可樂、東方樹葉等經典飲料產品的壓制之下，誰能想到，元氣森林憑借一瓶小小的氣泡水，席卷了飲料市場。

近日，央視新聞攜手元氣森林氣泡水品牌代言人肖戰，以長達45分鐘的工廠直播探訪，帶觀眾走進元氣森林生產基地，見證氣泡水升級背后的品質打磨與堅守初心的青年創新力。

在業內人士看來，這場直播不僅以全景視角立體呈現氣泡水現代化生產工藝，更通過深度解構產品研發全鏈路與智能化制造體系，生動勾勒出中國品牌以技術創新為利刃、在快消賽道突破重圍的奮進圖景。

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聚焦差異化探索，破局飲料市場

跟隨肖戰的步伐，直播首先聚焦到元氣森林博物館，在此探尋到珍貴的品牌記憶和發展歷程。

2018年，元氣森林氣泡水一上市，就精準抓住消費者的心，成為熱銷飲料。

數據顯示，2020年雙十一，元氣森林超越可口可樂和農夫山泉，拿下全網水飲品類雙冠王，銷售額從2018年的1.8億元飆到2020年的27億元，2021年沖到70億元，品牌估值高達150億美元。

據《2024·胡潤全球獨角獸榜》顯示，元氣森林的估值也已經高達710億元。

這一系列數據背后，足以看見企業十足的用心。

據研發團隊介紹，為了打造出完美氣泡口感，研發團隊成立了“氣泡攻堅小組”，自研監測設備、3D打印配件、測試芯片方案，甚至記錄上億個氣泡從誕生到破裂的全周期。最終，經過500余次的試驗，研發團隊成功找到了讓氣泡在入口瞬間“恰到好處爆炸”的爽感，既保持綿密沖擊力，又避免過度刺激，打造出理想的氣泡水。

團隊還在不斷迭代氣感和風味平衡。例如維C橙氣泡水就采用低溫萃取方式處理柑橘油成分，在保留果香的同時去除雜味，提升口感的還原度與層次感。全力瞄準的最新技術——-196°C液氮冷凍檸檬技術，讓檸檬本身新鮮風味能完整保留。

此外，團隊還利用動態感官評價技術，更精準地分析產品進入口腔中之后隨時間的變化，促使更好的調整酸與甜的協調性，香氣的飽滿度和持續性、以及整體口感的層次性。

這些舉措都體現出元氣森林在“感官飲品”賽道上的差異化探索，走出一條獨特的創新發展路徑。

元氣森林方面表示，未來還將開發出更多種口味的氣泡水，以及其他類型的飲料。這種不竭的創新動力和對做好產品的執著追求，讓元氣森林在飲料市場中持續破局。

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搶占消費者心智，樹立鮮明品牌形象

走進元氣森林“超能隧道”區域，見證產品生產全過程，不難看出企業并非是一個短暫的網紅產品，而是走健康與環保的長期主義。

工作人員介紹，從水處理、配料、滅菌、吹瓶到灌裝、包裝，元氣森林工廠已實現高度自動化。尤其是在碳酸飲品中引入成本更高的“無菌灌裝工藝”，可在無菌環境中完成原料灌裝與密封，確保最大程度保留產品風味口感的同時，不添加任何防腐劑，真正做到“0糖、0脂、0卡”。

據了解，從誕生之日起，元氣森林就確定下“0糖0脂0卡”的品牌口號，使其在消費者心中形成了鮮明的印象。

為打造健康又美味的飲品，元氣森林摒棄行業常用的人造甜味劑（如阿斯巴甜），選用天然赤蘚糖醇，這種物質口感清爽、熱量低，盡管成本要高出15-20倍。

元氣森林創始人唐彬森曾驕傲豪言：“全中國做飲料的，我們是唯一一家瓶里的水比瓶子貴的。”

與此同時，元氣森林在環保理念上也做出諸多嘗試。產品包裝材料采用可回收的PET、PETG等環保材質，連員工工服也由回收瓶制成。

種種舉措，意味著元氣森林在快消品行業普遍追求“效率+規模”的內卷模式下，依然選擇“堅守長期價值”，足以看見企業蓬勃的生命力。

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靈活應對策略，構建更大的消費帝國

目前，元氣森林已遠銷美國、澳大利亞、歐洲、東南亞等國家和地區。

一個新銳品牌，如何構建其一個消費帝國？這背后，藏著企業怎樣的思考和野心？

元氣森林，一個“氣”字，是刻進瓶身的東方圖騰，是氣節，是氣韻，更是元氣森林遞給世界的東方名片。

相關人員介紹，元氣森林國外產品與國內產品有一些差異，其背面保留了中國傳統書法風格的“氣”字在瓶身，而正面醒目位置印上拼音“Chi”。“Chi”不僅在發音上更符合外國人的讀音，也是一個雙關：不僅包含了氣泡水原義的產品特性，更是對中國傳統哲學中“氣”這一概念的當代表達，成為帶有東方神秘感的文化標識。對于華人群體而言，熟悉的漢字與意象喚起了文化共鳴；而對于外國消費者而言，“氣”背后所蘊含的中國哲學、萬物變化之理，也構成了品牌的文化深度。

在業內人士看來，這種以符號為載體的軟性輸出路徑，既保持了品牌的中國屬性，又通過視覺語言建立了全球識別度，東方美學與現代包裝的結合，也為品牌帶來了更多文化增值空間。

當然，元氣森林并非單純依靠文化輸出，更在于其靈活應對不同市場需求的本地化創新策略。

例如，為了進一步打入美國主流市場，元氣森林在產品包裝上做了針對性的調整。與國內PET瓶裝氣泡水不同，美國版的元氣森林產品采用了更符合當地飲用習慣的鋁罐裝設計，并在口味上強化了果香的表現，以迎合美國消費者對果味飲料的偏好。針對印尼市場，元氣森林專門為印尼市場推出了通過清真認證的產品，并針對當地市場的需求，在包裝和營銷上做了進一步調整，以確保產品能夠順利進入印尼的各大零售渠道。

可以看出，元氣森林宏大的“為全球用戶提供健康好喝的產品”愿景，正在落子布局。

在競爭激烈的飲料行業，誰能更深度傳遞差異化價值、理解用戶并建立情感連接，誰就能在紅海中開辟新增量。顯然，元氣森林已經先人一步。