星級飯店，新街口擺攤……

這個夏天，原本高大上的星級酒店與人均不低的飯店紛紛擺攤，彎腰撿六便士。

推文發布之后，后臺不少粉絲繼續蹲擺攤地圖。

頂著高溫，以新街口為中心，北門橋、珠江路、太平北路、北京東路……暴走四公里，把宇宙中心的星級地攤吃明白了。

不多說了，下班走起。

金鷹國際酒店27樓滿園春中餐廳小賣部很低調，坐標金鷹B座負一樓金鷹超市門口。

除了一些分裝好的冷菜，熱菜品種不算多。剛出攤，有幾樣相對固定：紅燒獅子頭、紅燒帶魚、蘿卜燒牛腩以及紅燒大排。

龍蝦是小攤子上特別的存在。蒜泥、十三香、花雕冰鎮三種口味，3斤98元。

每天16:00點出攤，龍蝦往往是最搶手的品種。貼心的是，龍蝦還可以兩個口味任意搭配，滿足吃貨們既要又要。

嘗試了花雕冰鎮小龍蝦，口味在線，龍蝦能吃出來食材的新鮮，不是預制菜，酒香甜嫩，很上頭。

雖然出攤位置很低調，但架不住賣的快。想打卡的要早點去蹲。

金陵飯店負一樓，金陵食坊的售賣攤子，就在自家店門口。對經常去買金陵大肉包的人來說，位置不難找。

攤位上的菜品相對比較固定。金陵腐竹絲15元一盒，鹽水帶殼花生10元一盒。

二三十元一盒，可以翻牌泡椒鳳爪、金陵豉油雞、水煮肉片、虎皮扣肉、菱角燒馬蹄圓等。

雪菜年糕燒黃魚、胡蘿卜燒牛腩屬于客單價比較貴的，一份要五六十。

前腳買完金陵大肉包，后腳再逛一下外擺攤。

逛攤子的老南京，還是很在意性價比的。對著打包盒，仔細問清楚：虎皮扣肉里面有幾塊扣肉啊？

在擺攤做外賣這件事上，中心大酒店是認真且用心的。

便民服務外賣車，每天下午16:30出攤。白色的漂亮餐車，一份份可視化的餐品，一份份精致分裝的餐盒，甚至連消暑解渴的薄荷水都貼心地準備好了。

正如slogan上的那句所說：星級美味，街邊邂逅。

新街口附近上班族，華僑路附近的住戶，明顯被中心大酒店的外賣圈了粉。

從下午出攤開始，就出現人人人人的排隊畫面。不得不說，中心大酒店的外擺菜品，相當豐富。

光熱菜，每天就有二三十個品種。

十三香龍蝦、椒麻乳鴿、獅子頭、椒麻魚片、東坡肉、梅干菜扣肉、紅燒肥腸、糖醋面筋、板栗紅燒肉……

價格都是特惠價，性價比在線。翻牌的唯一煩惱，大概是這也想買那也想買。

手工點心品種也不少，肉包、薺菜包、松仁燒麥等，論盒賣，一盒10元到13元不等。

相信我，沒有人能空著手，離開中心大酒店的外擺攤。

酒店門口擺攤的太和紫金大酒店，給了太平北路附近住戶們，扎扎實實的舌尖誘惑。

每天新鮮采購的食材，手工捶打的肉丸，文火慢燉的紅燒豬蹄……

南京THE TAI太和紫金酒店，甚至每日外擺的菜品烹飪過程，拍成視頻，小RED書上自己宣發，相當用心。

門口的外擺攤子，XXXXXL號的桌子，冷菜、熱菜、點心，每個品類都有很多元的選擇，氣場全開了。

涼拌云絲、蔬菜沙拉、秘制涼粉、涼拌木耳、撈汁秋葵……很多冷菜定價在10元以下。

熱菜也性價比顯著。10元一盒剁椒青魚、18元一盒宮保雞丁、15元一盒川香口水雞、20元一盒水煮肉片……就問你，這價格親切不親切。

太和紫金大酒店外擺攤子，還能吃到別處翻牌不到的特色。酒釀元宵、銀耳湯、綠豆湯等，定價只要3元，性價比超絕。

6塊錢一個芋泥菠蘿包、18塊錢現煎牛肉漢堡等，都是現點現做，真的是太能打了！

難怪，外賣攤子很長，圍觀買買買的隊伍也很長。

四點半一到，就是中央飯店的擺攤信號，攤子剛擺出，往來的老南京人、特種兵們就聚在攤前了。

冰糖大肘子、紅燒肉、小黃魚、酸菜魚、錫山排骨……五星級酒店大廚現燒，價格不便宜，但還是吸引了一波人來問價。

特價時期的冰糖大肘子，88元一份，店里員工先搶訂了一波。

8塊一個大肉包，是中央飯店的招牌。

擺攤的大姐自信道：別看我們家貴，但口味絕對好，都是回頭客來買！

中央飯店還有一大特色，就是中式甜點多。

蛋黃酥、黃油曲奇、老婆餅、清水蛋糕……拿起一盒蛋黃酥，大姐又開麥了：每塊蛋黃酥都有一顆咸鴨蛋，口感強過瀘溪河。

人均57元的全福樓，是珠江路上的老字號了，有著五十年的傳承。

一樓臨街的是包子鋪，常年賣著大肉包，5塊錢一個，發面甜口肉餡，男生一次來倆，管飽。

扎根熱鬧鮮活的珠江路，在擺攤外帶上，全福樓超接地氣。

中午是盒飯專場，到了傍晚，硬菜登場。

辣炒螺螄，辣炒花甲、香辣雞爪……大排檔夜市上的主角，全福樓直接搬到了路邊。

下班點路過的打工人，順手捎帶一份回家，既能當主菜又能當夜宵。

還有5塊錢一個的大肉圓，40元一份的大肘子、28元的椒鹽蝦……價格美麗，都在深情呼喚著大家快來買。

在擺攤上，金鷹珠江壹號酒店搶占了小眾賽道——自家商場的負二樓！

直通珠江路地鐵站，每天早晚的人流量，相當大。

酒店很懂年輕人，中午賣輕食沙拉，狠戳附近上班族想減肥的心。

晚上賣蓋澆飯，20元一份，連飯帶菜，拎著就走。蓋澆飯一天兩種口味，我去的那天是肉末茄子&鹿茸菌小炒肉。

吃慣了老頭蓋澆飯的你，五星級大廚做的蓋澆飯，心動了嗎？

不止蓋澆飯，攤位上還有一整排冷菜熱菜。

鹵素雞、涼拌海帶絲、鹽水毛豆、酸辣藕片、紅燒肉丸、糖醋大蝦、紅燒大排、黃豆燜豬腳……菜品隔幾天輪換一次。

傍晚6點，當我趕到荔枝廣場北門時，攤位前食客寥寥。

我就知道，大廚現燒的臭鱖魚、鳊魚、老鴨湯都被買光了！

大姐見我滿頭大汗，第一時間給我倒了杯酸梅湯，讓我別著急，慢慢選。

微辣的鹵鴨頭6塊一個，18塊錢4只的虎皮雞爪，大姐裝盒的時候，猛給我加土豆塊，還建議我，去省臺內的星巴克旁邊，那兒還有一個據點。

那邊菜品更多，干切牛肉、炸雞翅、炸藕夾、椒鹽豬蹄……賣完了就第一時間補貨。

夏季小館每天下午3點就早早出攤，小黑板上列出了32種冷熱菜。

一出攤，食客就圍上前。

川味拌涼粉、撈汁小海鮮、面筋包塞肉、童子雞、剁椒皮蛋、酸菜魚、蒜蓉粉絲蝦……

特供的家常菜，不僅適合夏天，還垮垮下飯。

光糕點就有三種，桂花米糕、淮揚米糕、櫻花糕，基本上都是2-3元一塊。

喜歡糯嘰嘰口感的，下班路上，買上一塊墊墊肚子，幸福感落地了。

洲際酒店旗下的東方珍珠VOCO酒店，從上周開始擺攤以來，人氣一天比一天高。

這些天，光微信大群就一口氣拉了五個了。原本覺得備貨已經很充分了，計劃賣到18:30收攤，結果出攤半小時，不少菜品已經一搶而空。

「不夠賣，根本不夠賣。」因為生意實在火爆，大廚們也有甜蜜的煩惱。

攤子上的熱菜，定價很親民。爆炒雞雜18元，紅燒肉圓20元4個，糖醋排骨24元一盒，梅菜扣肉26元一盒。

出攤多少，當天賣多少，從沒當天賣不掉的情況。

涼菜有老南京涼粉、鹽水毛豆、冰鎮羅氏蝦等。點心有千層糕、紫米方糕、蔥油酥餅、黑松露小籠包等。

綠綠的斑斕千層糕，10元6塊，很是搶手。每天都有人問：斑斕是什么，為什么這么綠？

大廚索性在攤子上擺上了綠綠的斑斕葉。遇到詢問就展示一下實物：“就是這個斑斕葉，我們酒店自己研發的東南亞風味點心。”

拿好新街口擺攤地圖，坐等下班！

商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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