爭議爆款，抄襲還是封神？

“國產食綜”這個類型，似乎已經在主流視野下消失了很久。

上一部爆紅的，還要追溯到謝霆鋒和他的《十二道鋒味》。

前些年，又有一個互聯網熱梗頻頻出圈。

一個留著西瓜頭的小胖哥，請知名主持人曹可凡吃他做的原味大腸。

兩人之間的花式博弈，以及曹可凡露出的絕美笑容，都引來了無數樂子人的二創。

但這段視頻，已經是十幾年前《頂級廚師》的切片了，比《鋒味》還要早。

闊別多時，終于又有一檔食綜，攪動了內娛風云。

請來了謝霆鋒，也請來了西瓜頭小胖，是懂什么叫流量的。

兩大食綜天菜終于合體，同框之余，卻被質疑抄襲。

話不多說，且看一百位名廚，如何在聚光燈下——

《一飯封神》

以往的國產食綜，要么是邊吃邊逛的戶外真人秀，要么是傳統的晉級PK賽。

而《一飯封神》則不同，它在傳達一種理念。

如今市面上，各種米其林、黑珍珠餐廳琳瑯滿目，主廚也都是經由科班培訓的業內高手。

既有資歷，又有經驗，完全對得起“前輩”二字。

然而他們供職的餐廳，往往價格貴、檔次高。

普通人根本消費不起，沒機會品嘗他們的手藝。

而隨著新千年后的經濟發展，餐飲業快速迭代，又在優勝劣汰間，滋養出一批民間小廚。

他們出身于街頭巷尾，在煙火淬煉中練就一身廚藝。

經手的菜肴，無需贅言，就是老百姓有口皆碑的“好吃”。

節目本身就是想讓民間小廚，勇敢地朝頂尖大廚發起挑戰。

打碎牢不可破的等級隔閡，看看誰的菜，更能征服味蕾。

節目一開始，先讓84位民間小廚輪番入場。

他們各個都有自己的代號：比如“廈夜星廚”、“小炒肉大王”、“禽天柱”等等。

沒錯，聰明的你想必猜到了，外號“九轉大腸”的西瓜頭小胖，也在此列當中。

之所以起代號，一方面是為了貼合自己做菜的特點，給觀眾留下的印象更深。

另一方面，也隱隱暗示，后輩若想在業界留下姓名，得憑借真本事。

而另一邊，16位頂尖大廚的名號，個個響當當。

其中領銜的，就是號稱“中國第一名廚”的帥曉劍。

還有各大菜系的欽點傳承人，或是知名豪華酒店的行政總廚。

至于能壓得住名廚們的專業評審，照樣大有來頭。

張勇是大名鼎鼎“新榮記”的創始人，獲中國米其林、黑珍珠摘星最多紀錄，人稱“榮叔”。

鄭永麒，則是“世界五十佳餐廳”國內最高排名持有者。

不僅中餐經驗豐富，更是法餐料理在國內的代言天花板。

相比之下，謝霆鋒顯得有點不夠看，但好歹有他就有關注度和流量，也算是加分了。

眾神歸位，接下來，84位小廚就要向16位大廚發起挑戰了嗎？

不不不，第一關，還只是入局戰。

要從84位小廚中一口氣選拔出16位，才有資格進入下一輪的battle。

本來就是神仙打架，結果第一關直接淘汰68人，“雞蛋里挑骨頭”都沒它嚴格。

在規定的120分鐘內，84位小廚必須做一道自己的拿手好菜，看看能否征服評審。

第一個交卷的，是來自香港沐瀾餐廳的“后廚花木蘭”。

她做了一道炭烤青花魚，搭配醴陵的白關絲瓜。

無論配菜還是擺盤，都在突出這道菜清新降火的風格。

菜聽上去很簡單，而真正的手藝，是要從細微處見功夫。

廚師本人便在火候上下功夫，用噴槍將魚烤至三成熟。

不僅讓魚肉保持鮮甜，還焦化了表面的肥油，最大程度揮發油脂的香氣。

謝霆鋒做了品嘗，并爽快給出了“出局”的結論。

理由是，青花魚的“鮮”和“腥”僅有一線之隔。

而這道菜因為火候稍有不足，便殘留了些許的腥味，所以不予通過。

如此結果，把在旁吃瓜的大眾體驗官李誕直接看崩潰了，真就這么嚴格嗎？

沒辦法，大家都是高手，高手較量，抓的就只有那一毫米的差別。

接下來，選手的每一點失誤，都逃不過評審的眼睛。

來自廣東的“客家沖擊波”，曾經拿過《粵菜好師傅》綜藝的冠軍。

名字太長，我們接下來喊他“沖哥”。

沖哥對自己的手藝，以及身后龐大的客家美食譜系充滿信心，揚言劍指冠軍。

他做了一道鹽焗鴿腿釀肉餡，同樣由謝霆鋒品嘗。

在沖哥眼里，這道拿手菜已經做了千百次，就特么不可能難吃。

然而謝霆鋒剛一入嘴，場面瞬間尷尬。

肉餡很好吃，但鴿子皮居然嚼不動？！

原來，由于現場120分鐘的時間限制，鴿腿無法做到自然風干八小時的熟成步驟，沖哥就借助吹風機和烤箱，加速完成。

導致外皮緊實過了頭，壓根就沒法吃。

千算萬算，還是算漏了這一步，沖哥愿賭服輸。

除了菜品本身的味道和口感，形式感也是考核標準之一。

形式感又絕對不能喧賓奪主，但這恰巧是這一行常犯的忌諱。

比如一位名叫“甜心先生”的廚師，就因為擺盤過于講究，中間的鰻魚冷掉了，所以被遺憾淘汰。

如此情境，自然把在場的各位高手嚇得不輕。

甚至其中一位，在切菜的過程中，還不慎切到了手，可以說是十分緊張了。

當然，焦灼之余也常有一些插科打諢的小佐料。

就比如我們的老朋友——西瓜頭小胖老師，做的菜依然是九轉大腸。

或許也因自己威名遠揚，評審鄭永麒看著這道菜，愣是不敢下嘴。

此時此刻，恰如彼時彼刻，小胖心領神會，大方表示俺先陪上一塊。

看見主廚自己都吃了，鄭永麒這才沒了顧忌，放心品嘗。

結果顯而易見，小胖這樣的氣氛組選手淘汰的理所應當。

好在鄭永麒末尾還是補上一句，為之正名——

這回沒有異味了，恭喜。

不僅如此，該節目甚至挖掘出了自己的整活冥場面。

有位廚師精通融合菜品，人狠話不多，直接用各種昆蟲攢了個暗黑披薩。

按理說，他的這片地是謝霆鋒的品嘗區域，其他評審無權染指。

沒想到謝霆鋒品嘗過后，露出頗可玩味的小表情，表示自己拿不準，只能待定。

老謝拉來其他評審一起“品嘗”，不能只俺一個人受罪。

這一刻，曹可凡成了謝霆鋒，謝霆鋒成了曹可凡，娛樂當真是個圈。

以上這些，僅僅只是《一飯封神》的“開胃菜”。

而在費勁艱難選拔出16位小廚后，他們又同大廚展開了1V1 battle。

分到同一組的小廚大廚，將同一種食材進行各自的烹飪，同時端到評審面前評出勝負。

進入這個環節，不僅有競技性拉滿，還偶有溫情。

比如有一組比賽選手，本身私下里就是要好的朋友。

比賽過程相互交流，甚至還互相品嘗，其樂融融。

還有一組比賽選手是師徒關系，小廚曾經做過大廚的助手。

待到上菜時，師父玩心大起，主動跟曾經的徒兒玩起碰碰車。

以上這些，都能彰顯這個行業的交流與傳承，符合食綜開辦的初衷。

當然，烹飪本身的硬功夫也得到家。

這里什么逆天的考題都有，當看到其中一組的食材是豆汁時，對其“深惡痛絕”的謝霆鋒瞬間坐不住了。

甚至一些選手，完全不按常理出牌。

有的用甲魚做冰淇淋，有的用云南菌子做提拉米蘇。

只有想不到，沒有干不出。

目前看下來這幾集，觀眾口碑確實也挺不錯。

至少從賽制和綜藝本身的戲劇性上看，完成度真心夠高。

然而，壞就壞在，綜藝本身的雷同點上。

開播以來，不斷有觀眾提出質疑：

這檔綜藝怎么跟去年韓國一檔名叫《黑白廚師：料理階級戰爭》的節目如此相像？

事實上，若想從兩部作品中找些相通之處，那確實能嚇一跳。

首先賽制上，同樣是100名大廚小廚的配置，也同樣是小廚向大廚發起挑戰。

無論剛開始的入局戰，還是接下來的PK戰，幾乎完全一樣。

至于其中一些微妙的不同，也自有其相通之處。

比如節目剛開場時，將各位選手的圓桌擺成了棋子狀，現場則更像是棋盤。

16位大廚在一邊，84位小廚在另一邊，中間以楚河漢界隔開，這就是象棋的布局。

而《黑白廚師》則更為直觀，將現場分成了黑子和白子的對陣，是圍棋的布局。

象棋和圍棋……這也沒法說成是區別吧。

可能這時候就有觀眾朋友恍然大悟：不就是買了版權嗎，好說！

可偏偏問題在于，《黑白廚師》的承制方網飛Netflix表示，《一飯封神》并沒有向對方購置版權。

這下，事情可就嚴重了。

買了版權，那你就算是全盤漢化都不過分。

沒買版權，那么一點點細微的“致敬”都可能是抄襲，更別說那么明目張膽的描邊。

目前，還沒見《一飯封神》一方做出明確的回應。

只是，希望國內的綜藝制作者，能多長長心。

多多提高原創力才是根本，別老想著抄國外的作業，走便宜的捷徑。

今天就先聊到這里。

拜了個拜～