夏天要多吃黃瓜，這個做法很多人沒做過，我家一周吃8次都不膩

夏天正是吃黃瓜的時候，清涼解暑又減脂，尤其是涼拌黃瓜，簡直就是每家餐桌上的必備菜，黃瓜的吃法有很多，但是今天我這個做法，很多人都沒有試過，不僅當早餐可以吃，還可以當作小零食，既有蔬菜還有蛋白質，簡單方便營養全面，一起來看看我是如何做的吧。

1、我家三口人用了兩根黃瓜就做出來了十個小餅，大家根據吃飯的人數準備食材，避免做多了吃不了，先把黃瓜掐頭去尾后擦成細絲。

2、然后再搭配進來一根去皮的胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，平時多給孩子吃些對眼睛好，接著再擦一個削皮的土豆，這三種食材搭配在一起，不僅口感豐富營養也很全面，其實生活中，小餅做法有很多種，只要食材搭配相宜，我們就可以搭配著一起吃，今天學會了我這個做法后，大家可以嘗試搭配其它食材吃。

3、很多朋友做小餅，蔬菜不是焯水就是炒熟，我反而喜歡直接烹飪，這樣不僅能最大保留蔬菜的營養，還節省時間，味道也不比焯水炒熟后做出來的差，全部擦好后往里面加入一勺鹽，給食材入個底味，攪拌均勻后放一旁腌制5分鐘。

4、小香蔥洗干凈后不要蔥白部分，只切蔥葉部分，喜歡蔥香味濃郁的多切點蔥花，這樣吃起來會更香。

5、黃瓜絲腌好后會變得軟軟的，盆的底部會有少量的水分，不用擠干食材的水分，咱們直接往里面打入一個雞蛋，把切好的蔥花倒進來，加入少許的香油增香，其它佐料就不需要了，也不用放鹽，蔬菜被腌制過就有咸味了。

6、先把食材和雞蛋攪勻，讓食材都裹上蛋液，再加入兩勺土豆淀粉和一勺玉米面，這樣既兼顧了口感又豐富了營養，把食材攪拌成粘稠的狀態，如果覺得太干的話可以繼續放一個雞蛋進去，攪拌好就可以開始烙餅了。

7、手上抹些食用油，這樣在規整蔬菜糊糊的時候就不會那么粘了，把蔬菜糊糊整理成小圓餅。

8、全部整理好后放進預熱好的電餅鐺里，不需要刷油，因為整理好的小餅上已經帶有食用油了，每面各烙兩分鐘，小餅兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

9、搭配點番茄醬吃更味美，當然也可以調一個自己喜歡的蘸料，這樣做的小餅既有蔬菜還有蛋白質，清新爽口的味道既能解膩，也能補充缺乏的維生素，簡單方便營養全面，非常適合當早餐，喜歡的朋友趕緊試試吧。

好了，今天黃瓜蔬菜餅的詳細做法就分享到這里了，希望我的分享能對您所有幫助，喜歡的朋友收藏好做起來吧，有任何不明白的地方，可以在下方留言，我們明天見。