廣西
《黃帝內經》有言：“飲食自倍，腸胃乃傷。”現代人飲食不節、壓力過大，胃炎、胃潰瘍等問題屢見不鮮。想要養好胃，除了規律作息，選對食物更是關鍵。
1. 包菜：胃黏膜的“天然修復劑”
中醫認為包菜性平味甘，能健脾和胃?，F代研究則發現，它富含維生素U和維生素K1，堪稱“天然胃藥”。
推薦吃法：手撕包菜用山茶油清炒。山茶油煙點高，高溫下不易產生有害物質，還能保留包菜的鮮嫩，其豐富的油酸更能溫和滋養胃壁。
2. 胡蘿卜：脾胃的“潤滑劑”
胡蘿卜素有“小人參”之稱，β-胡蘿卜素能轉化為維生素A，幫助修復胃黏膜。
推薦吃法：胡蘿卜燉湯時滴幾滴山茶油，促進脂溶性營養吸收。山茶油中的角鯊烯還能輔助抗炎，緩解胃部不適。
3. 西蘭花：抗炎“綠戰士”
西蘭花中的蘿卜硫素能對抗幽門螺桿菌，減少胃部炎癥。
推薦吃法：西蘭花焯水后涼拌，用山茶油代替普通食用油，清香不膩，其多酚類物質還能增強抗氧化效果。
4. 菠菜：清熱養胃的“營養庫”
菠菜潤燥通便，但草酸含量高，需焯水后食用。
推薦吃法：菠菜拌核桃時加山茶油，既能中和涼性，又能補充不飽和脂肪酸，形成保護胃部的“天然屏障”。
《黃帝內經》強調“谷肉果菜，食養盡之”，飲食是健康之本。建議日常烹飪多用山茶油，其單不飽和脂肪酸含量高達80%，易消化、不刺激，特別適合胃弱人群。
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