出汗多要補鉀！營養師推薦多吃這4種“高鉀”菜！

晚上好，我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。

從節氣上看，雖然已經立秋了，但南方大多數地方還是酷暑難耐，出門走一下，都出一身的汗。

汗水如果出的多，不僅說明體內的水分也在流失，同時也會帶走體內的鉀元素，從而引起體內缺鉀。

鉀元素得不到及時補充的話，我們人體便會出現全身無力、精神倦怠、食欲不佳等情況。

嚴重情況下，甚至還會出現心律失常等問題，傷身又傷心。

體內充足的鉀，對我們人體至關重要。

鉀，是人體內一種重要的微量元素，主要貯存于細胞內，它與細胞外的鈉協同起著維持細胞內外正常滲透壓和酸堿平衡的作用，并且能維持神經和肌肉的正常功能，特別是能維持心肌正常運動。

我們人體夏天更容易缺鉀，是因為：

1）體在夏季大量出汗,汗液中除了水分和鈉外,還含有一定量的鉀離子,鉀離子隨汗液丟失；

2）夏季人們的食欲減退,從食物中攝取的鉀離子相應減少,這樣會造成攝入鉀的不足；

3）天氣炎熱,人體消耗能量增多,而能量代謝需要鉀的參與。

因此，在高溫的夏天補鉀，顯得尤為重要。

鄭鄭今天特地咨詢了碗家營養師，營養師推薦了在夏季時令蔬菜中的四種“高鉀菜”，不僅具有豐富的營養功效，還能幫助消暑解乏哦~這個夏天一定要多吃！

豌豆苗

豌豆苗中富含維生素C、維生素E、鉀、鐵和膳食纖維等多種營養物質。

此外，豌豆苗還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘。

推薦食譜：豌豆蝦仁湯

材料：豌豆苗、蝦仁、雞湯、鹽、香油、胡椒粉

做法：先將雞湯或清水煮沸，放入蝦仁、魚片或扇貝等海鮮，煮熟后加入豌豆苗，煮至豌豆苗變熟即可。最后加入適量的鹽和胡椒粉，滴兩滴香油調味即可。

萵筍

萵筍是一種夏季常見的蔬菜，清脆爽口，富含維生素K、維生素C、鉀和膳食纖維。

萵筍的纖維含量也相對較高，有助于消化和吸收，促進腸道健康。

推薦食譜：萵筍炒肉

材料：萵筍、瘦肉、蔥姜蒜、生抽、鹽、胡椒粉、料酒。

做法：將瘦肉切成片狀，用鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至變色。接著加入萵筍，翻炒均勻，加入生抽調味，繼續炒熟即可。

毛豆

毛豆含有豐富的蛋白質、纖維和維生素C。

此外，毛豆中的蛋白質是優質的植物蛋白質，對于素食者來說是一種重要的營養來源。

推薦食譜：涼拌毛豆

材料：毛豆、蒜末、醋、生抽、鹽、糖

做法：將毛豆放入開水中焯水一下，撈出瀝干水分，加入蒜末拌勻。調制醬汁，將醋、生抽、鹽、糖混合攪拌均勻，倒入毛豆中，攪拌均勻即可。

海帶

海帶是一種海藻類食物，具有豐富的碘、鉀、鈣和纖維素等營養成分。

碘是甲狀腺激素合成的重要成分，對于維持正常的代謝功能至關重要。鉀元素可以幫助調節體內的水分平衡，維持正常的血壓和心臟功能。

推薦食譜：涼拌海帶絲

材料：海帶、蒜末、醋、生抽、花椒油、鹽、糖

做法：將海帶切成絲狀，將海帶絲放入沸水中焯水一下，撈出瀝干水分。然后加入蒜末拌勻。調制醬汁，將醋、生抽、花椒油、鹽、糖混合攪拌均勻，倒入拌好的海帶絲中，攪拌均勻即可。

寫在后面：

天熱出汗多易疲憊，我們可以通過吃這4種富含“鉀”的蔬菜，以消暑解乏，幫助我們度過一個更輕松的夏天！

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