河南續(xù)面：比蹭面更寒心的是商家受不起一句實(shí)話

最河南面館續(xù)面的事兒鬧得挺兇，說來說去就倆焦點(diǎn)：3成年女性帶4個(gè)孩子點(diǎn)一碗面續(xù)了三次，老板不樂意了；后來女的給了差評(píng)，老板直接把監(jiān)控甩網(wǎng)上曝光。

好多人罵女的貪小便宜，可我瞅著這事沒那么簡單——人家一行七個(gè)人，晚上七點(diǎn)多，可能就是吃夜宵打打牙祭，點(diǎn)了七十多塊的東西，涮毛肚、涼菜、羊肉串都有，那碗13塊的面頂多算個(gè)配菜，怎么就成了“蹭面”的罪證？

更讓人心里堵得慌的是老板那股子勁兒。

不就給了個(gè)差評(píng)嗎？至于把人家的臉懟在監(jiān)控里示眾？合著現(xiàn)在做生意只能聽好話，顧客說句不舒坦就得被掛出來游街？

這讓我想起十多年前的飯館，那會(huì)兒哪有這么多彎彎繞。

我記得2010年在深圳打工，城中村的小飯館里，白米飯都是用大鐵桶裝著，擺在門口隨便添。有時(shí)候點(diǎn)個(gè)10塊的小炒，能就著三碗米飯吃到撐，老板還樂呵呵地說“吃飽了才有力氣干活”。紙巾是散裝的，堆在桌子角落，想用多少抽多少，從沒見過誰收紙巾錢。

碗筷更不用說，消毒柜里拿出來還帶著溫度，也有一次性筷子任選，哪像現(xiàn)在，一上桌就是塑封好的“消毒套裝”，拆開就得付一塊錢。

那會(huì)兒去吃飯，吃完了跟老板說 “今天這菜咸了點(diǎn)”，老板多半會(huì)拍著你肩膀說“下次注意，這頓給你抹個(gè)零”。轉(zhuǎn)頭跟工友吐槽 “那家魚香肉絲太甜”，也沒人說你是故意找茬。

現(xiàn)在倒好，在APP上寫句 “面條有點(diǎn)硬”，保不齊第二天就收到商家的私信轟炸，輕則罵你“同行抹黑”，重則威脅 “再不刪評(píng)就曝光你”。

不是說那女的續(xù)三次面一點(diǎn)問題沒有，畢竟飯館寫著“免費(fèi)續(xù)”，七個(gè)人圍著一碗面續(xù)來續(xù)去，確實(shí)有點(diǎn)鉆空子。但老板當(dāng)初掛出“免費(fèi)續(xù)面”的招牌，不就是想打個(gè)感情牌嗎？怎么真有人來續(xù)了，又怕人家吃多了？這就好比商場(chǎng)掛著“買一送一”，顧客真要拿兩件，店員又拽著你說“送的得是同款”，這不逗人玩呢？

再說那七十多塊的消費(fèi)，擱十多年前，在深圳的小飯館能點(diǎn)仨熱菜倆涼菜，米飯隨便造，老板還得送壺茶水。現(xiàn)在呢？七十多塊在鄭州，除了那碗能續(xù)的面，剩下的錢夠干啥？涮毛肚就那么幾片，涼菜是小盤的，團(tuán)購的羊肉串估計(jì)也就幾串，七個(gè)大人小孩分著吃，說白了也就是吃夜宵墊墊肚子。

人家花了錢，覺得續(xù)面這事不舒坦，真實(shí)用餐體驗(yàn)不好，給個(gè)差評(píng)怎么了？這不是很正常的消費(fèi)反饋嗎？

最讓人想不通的是輿論的風(fēng)向，好多人盯著 “續(xù)三次面”罵半天，卻沒人問問老板：為啥現(xiàn)在的飯館連句實(shí)話都受不起？十多年前老板敢說“不好吃不要錢”，現(xiàn)在卻要靠曝光顧客來堵嘴，這到底是誰的問題？

你看現(xiàn)在的餐飲業(yè)，收費(fèi)項(xiàng)目比菜單上的菜還多。紙巾要錢，打包要錢，用個(gè)消毒碗要錢，甚至坐在店里的桌子上都想要收“桌位費(fèi)”。這些錢加起來，有時(shí)候比一道菜還貴。商家天天喊“成本高”，可他們?cè)趺床幌胂耄?dāng)年那些管夠的米飯、免費(fèi)的紙巾，難道就不算成本？

那會(huì)兒的老板懂一個(gè)理：做生意不能算得太精，給顧客留三分情面，顧客才會(huì)給你七分回頭客。

現(xiàn)在倒好，商家把“免費(fèi)”當(dāng)魚餌，顧客把“續(xù)面”當(dāng)福利，兩下一湊就成了火藥桶。可真正炸傷人的，是那份丟了的信任。當(dāng)年食客敢跟老板拍桌子說 “這菜炒得不行”，老板笑呵呵說 “哪里不好，我下次改正”，或者今天這道菜免費(fèi)，那才是飯館該有的樣子，有煙火氣，有人情味，有啥說啥，不藏著掖著。

就像這次事件里，那女的要是吃完說句“續(xù)面不太痛快”，老板要是笑著說句 “下次來多送你半碗”，哪還有這么多事？可現(xiàn)實(shí)是，顧客給個(gè)差評(píng)就被曝光，老板被吐槽就甩監(jiān)控，好像做生意不是為了賺錢，是為了跟顧客比誰更橫。

說真的，一碗面續(xù)三次也好，七個(gè)人花七十塊也罷，都是小事。真正讓人寒心的是：現(xiàn)在去飯館吃飯，連說句“不好吃”的實(shí)話都沒了。十多年前我們罵黑心商家缺斤少兩，現(xiàn)在卻要為 “能不能給差評(píng)”吵翻天，這到底是進(jìn)步了，還是退步了？

要是哪天真到了“只能夸不能罵”的地步，那飯館里的煙火氣，估計(jì)也就變成硝煙了。到時(shí)候我們懷念的，可能不只是免費(fèi)續(xù)的米飯，還有那個(gè)敢說真話、敢聽實(shí)話的年代。

最后我想說這個(gè)世界真的有點(diǎn)魔幻了，因?yàn)轭櫩鸵粋€(gè)差評(píng)，商家要走法律程序，誰知道哪條法律可以因?yàn)轭櫩鸵粋€(gè)差評(píng)，給顧客懲罰呢？