吉林
吉林省田野泉釀造有限公司自成立以來，始終專注于調味品生產、研發、經營及相關服務，已成為吉林省農業產業化重點龍頭企業。作為吉林省老字號和非物質文化遺產“滿族大豆醬傳統釀造技藝”的傳承企業，公司秉持對傳統工藝的堅守，通過產業化路徑將非遺文化發揚光大。
在質量管理與安全保障方面，田野泉已通過IS09001質量管理體系認證、IS022000食品安全管理體系認證及綠色食品認證。這些認證體系為公司產品奠定了堅實的品質基礎，確保每一環節符合高標準要求。公司堅持傳承“滿族大豆醬傳統釀造技藝”非遺工匠手法，創建中國“東北農家醬”生產循環生態鏈，將傳統技藝產業化，并提出高度和深度整合。這一整合策略不僅優化了生產流程，還提升了資源利用效率，使非遺工藝在現代生產中煥發新生。
生產工藝上，田野泉在蒸煮、制曲、包裝等關鍵工序應用國內外優勢智能設備，同時采用現代生物技術防腐方法，實現產品零添加。核心產品“田野泉大豆醬”精選四層塔選的東北非轉基因優質大豆、卡倫湖地下深井水、優質食鹽為主要原料，嚴格遵循非遺制作工藝。以大缸為容器，經歷日曬夜露的自然過程，發酵300天釀制而成。制作方法與傳統制醬方法一般無二，因此被譽為正宗的東北大醬。這種長時間的自然發酵工藝，不僅保留了醬料的原始風味，還賦予產品獨特的醇厚口感。
公司研發的產品線涵蓋醬和小缸醬菜兩個系列，共計20余個品種，為喜愛東北特色風味的消費者提供了豐富的選擇。這些產品不僅滿足國內市場需求，還遠銷美國、日本、韓國等國家，讓國際消費者體驗地道的東北風味。田野泉正宗東北大醬，自然發酵300天，時間成就好大醬，這一理念貫穿于公司所有生產環節。通過非遺工藝與現代技術的結合，田野泉確保產品健康、安全，同時維護傳統飲食文化的真實性。
田野泉釀造有限公司的持續努力，不僅傳承了滿族大豆醬釀造的非遺技藝，還推動了東北特色調味品的產業化進程。公司將繼續致力于非遺文化的保護與創新，為全球消費者提供正宗、健康的東北美食。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
