被低估的東北城市，別再只說它“油”了

寬廣敞亮的街道和隨處可見的磕頭機是大慶的經典風貌。但地質運動的饋贈，不僅是地下涌動的“黑金”，還有無限亮麗的自然風光。草原、濕地、湖泊、溫泉……大慶的生態美完全顛覆了人們對工業城市的固有認知。

緊鄰大慶市區的龍鳳濕地，是眾多鳥類寶貴的棲息地。（圖/視覺中國）

夏秋之交，這座城市絕對是松遼平原上值得探索的納涼勝地。

北國風光， 比石油還寶藏
在石油重鎮的盛名下，鮮少人記得，清初大慶曾是蒙旗杜爾伯特下的游獵地，被稱為“多風的地方”。

如今，杜爾伯特草原仍是逐風的絕佳之境。從市區出發，沿214省道驅車約兩小時，就能在這個蒙古族自治縣邂逅“風吹草低見牛羊”。

杜爾伯特草原水草豐美。（圖/視覺中國）

嫩江過境，烏裕爾河、雙陽河共同滋養了肥美茂盛的牧草和郁郁蔥蔥的森林。置身曠野，一望無際的鮮綠草原如同柔軟的地毯在眼前鋪開，一切煩惱都將與暑熱一同被拋棄。

不同于大多數的草原景區，游客只能在牧民牢牢牽住的馬匹上短暫地顛簸，來杜爾伯特，可以深度體驗策馬奔騰、以風為翼的瀟灑和自由。或坐上飛馳的卡丁車，揚起塵土，迎接極致開闊的風景。二者都是草原最酣暢淋漓的玩法。

穿過綿延的草原，比晴朗天空更奪目的藍，是如寶石般鑲嵌在層層綠浪間的連環湖。所謂“連環”，是指水面由18個湖泊聯合組成，各湖泊之間以蘆葦蕩與島嶼相隔，豐水期時水域相通，形成連環，面積達560平方公里，似乎與遠處天際相接。

一望無際的連環湖。（圖/視覺中國）

作為典型的濕地地區淺水湖泊，連環湖孕育了諸多水生動植物，也是包括丹頂鶴、天鵝等240種鳥類的棲息地。沐浴著氤氳的晨霧，或這個季節最明艷動人的晚霞，在這面天空之鏡前細嗅清新的草香、聽近在耳畔的蟲鳴鳥叫，就是最奢侈的放松。

更神奇的是，在連環湖地下1800米處，還蘊藏著常年保持48攝氏度的千年古水。連環湖溫泉也憑借著原生態的體驗，從大慶這座“北國溫泉之鄉”之中脫穎而出，成為周邊人們卸下一身疲憊的首選，無論冬夏都人氣滿滿。

啤酒與大慶溫泉更適配。（圖/視覺中國）

除了杜爾伯特草原與連環湖，享有“百湖之城”美名的大慶，隨處都有挖不完的清涼寶藏。距離市區僅8公里的全國最大城中濕地——龍鳳濕地，正與宏偉的工業畫卷深情相望。

越過濕地的蘆葦蕩，就是飛鳥和游魚的主場。龍鳳濕地住著約6萬只水鳥，同時還是東亞、澳大利西亞候鳥遷飛路線的關鍵驛站，每年吸引300余種、近百萬只候鳥駐足。

在這片綠洲上，成雙的鴛鴦恬靜地相伴在湖岸，圓滾滾的小雀努力地啄著香蒲，高雅的東方白鸛遺世而獨立……其中，4月到10月為最佳觀鳥期，鷸鳥、鶴類、雁鴨等壯觀的遷徙景象，總會給某一次抬頭仰望天空帶來驚喜。

龍鳳濕地候鳥成群。（圖/視覺中國）

哪怕只在市區內漫游，大慶的湖景也同樣拿得出手。有“百湖之眸”頭銜的黎明湖，會隨天氣變幻出淺碧深藍色；陰雨綿綿時，平遠靜謐的湖面則有水墨畫般的磅礴。尤其在夏季，夕陽的恩賜像是開盲盒，到湖邊追逐一場日落，總會收獲或粉紫、或橙紅的絕色。

而東城區與住宅、校園唇齒相依的蘭德湖，則別有一番休閑的樂趣。整潔的公園內除了眾多廣場，還配有露營地與齊全的娛樂設施，既可以在隱蔽的湖區為一雙雙黑天鵝停留，也可以加入到音樂會和活力四射的水上項目中。

這時，微微暑熱仿佛都只是一層鮮活的濾鏡。金黃的暮色與生活氣息相伴，最是大慶溫馨從容的氣質。

蘭德湖星空露營地。（圖/視覺中國）

地道東北味， 吃不完得兜著走

得天獨厚的地形與資源，讓大慶見證了自新石器時代以來的人類文明。這片富庶的寶地，也自然而然地在它漫長的歷史中醞釀了獨一無二的豪邁風味。

相傳1214年，成吉思汗的弟弟哈薩爾將軍抵達杜爾伯特，品嘗到湖里鮮美的肥魚，當即將那片三面環水的草原命名為“阿木塔”，蒙語意為“美味”。

大慶種類繁多的水魚，無論是整條的鐵鍋燉、醬燜、清蒸，還是精致切片的火鍋魚、“鍋包魚”，肉質永遠緊實又鮮甜。不品一桌令草原之王都贊不絕口的全魚宴，枉來百湖之城一遭。

大慶必吃——坑烤全魚。（圖/視覺中國）

但真正算得上與這座城市相捆綁的著名美味，還當屬來自“中國坑烤第一村”鐵東村的大慶坑烤。

坑烤，顧名思義，就是在地上挖個坑，架上薪柴，把所需烤制的食物在炭火上烤制，源自于舊時東北農村用灶坑或在田間地頭就地挖坑熏烤食物的習慣。

大慶坑烤源于大慶石油開發時期。長期野外作業的工人們為了就地取材解決兩餐、節約用餐時間，將這種智慧搬運到工作間隙。坑烤，也在機緣巧合之下形成了“坑烤萬物，原汁原味”的獨特魅力。

（圖/社交平臺截圖）

現在，改良后的坑烤通常會將腌制好的食材用錫紙與泥土封住，架在鐵網上放入燒紅的土坑燜熟，不使用明火、沒有煙熏，滲透到食材深處的只有灼燙焦香與松木清香的交響。

大塊大塊的五花肉、羊腿、牛排……在土坑內鍛造出一身外酥里嫩，令每一口都唇齒留香。坑中的食物除了牛羊，還有土豆、大鵝蛋、鯉魚等等，花樣百出，恐怕只有實在吃不下的時候才能讓食客止步探索了。

除此之外，作為東北的一份子，大慶餐桌上的每一款特色菜肴都抱著讓人“吃不了兜著走”的決心，要將東北人畢生追求的“大大方方”貫徹得淋漓盡致。

扎實的大慶嘎巴鍋。（圖/視覺中國）

傳統嘎巴鍋，最撫凡人心。甜絲絲的地瓜外脆里糯，搭配咸香多汁的排骨或雞翅，堆成小山的一鍋，毫無保留地詮釋著東北菜的靈魂。

而提到一方碳水養一方人的早市，大慶也展示出了量大管飽的一面。

蔥香四溢的醬香餅論斤賣，十幾種口味的麻花像手臂一樣粗壯，熱氣騰騰的一盤盤油炸糕時刻反射著誘人的光澤，一代東北人魂牽夢縈的雞蛋漢堡肆意飄散著濃郁的蛋肉香……物美價廉，連同慢節奏、熱熱鬧鬧的氛圍，幾十年如一日地安慰著在大慶生長或路過的每一個人。

（圖/社交平臺截圖）

石油是大慶最閃亮的名片，但大慶遠不止這一面。它既有鐵骨錚錚的石油史詩，亦有柔情似水的自然天堂。

豐厚的自然資源曾助力了千萬里外眾多城市的發展，如今也滋養著眾多來此的游客的身心。多年以來，野外早已斑駁的磕頭機仍在勤懇地擺動，與塞北殘陽和瀲滟湖光相襯，共同展現了大慶永恒的寬厚。

作者| 彭圣婕

編輯|曾寶氣

運營|羅裔