當(dāng)一件事情堅(jiān)持到第七年......

時(shí)令風(fēng)味

#hz,474

朋友一大早跟我說(shuō)最近想去趟舟山，梭子蟹正當(dāng)時(shí)，想嘗上一口鮮。

看到她給我發(fā)的信息，我才突然意識(shí)到，又到了可以吃梭子蟹的時(shí)候。

于是趕忙跑去問(wèn)電商部，梭子蟹啥時(shí)候上。

得到的答復(fù)是：“早就賣了倆星期啦，反響特別好，你可以寫篇文章推一推了。”

作為賣貨人，這是賣岱山梭子蟹的第七年。

平時(shí)賣的小水果，小零食，當(dāng)然也是吃過(guò)好吃的，推薦給大家。

但不太會(huì)有特殊的情感。梭子蟹就不一樣。

這樣富有時(shí)令的東西，像是一個(gè)定時(shí)程序，在每一年的八月份準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。

每當(dāng)?shù)搅诉@個(gè)時(shí)候我都會(huì)告訴自己，又能吃到肥美的螃蟹了。還有，時(shí)間又跑過(guò)去了一年。

還記得幾年前跑去舟山的碼頭，為了搶第一波出海歸來(lái)的梭子蟹。

船老大很風(fēng)趣，跟我們聊天說(shuō)：“這碼頭上拍照的人比螃蟹還多。”

幾年過(guò)去，不知道拍照的人有沒(méi)有越來(lái)越多，但愛(ài)吃螃蟹的人是越來(lái)越多了。

裝運(yùn)螃蟹的過(guò)程是很氣派的。

船一靠近碼頭，定點(diǎn)卸貨，工人們一起把貨直接裝到冷鏈車上，冷鏈車直接就開(kāi)走，不敢有片刻停留。

看著這樣的光景，頗有些運(yùn)荔枝的意思。

今年嘛，已經(jīng)是我們賣梭子蟹的第七年。

人們常說(shuō)七年之癢，但七年里，靠著螃蟹過(guò)硬的質(zhì)量，也靠著讀者們的支持，才一步一步賣到了現(xiàn)在。

感謝大家，也感謝梭子蟹。

其他也就不廢話，說(shuō)回賣螃蟹的事情。

我們合作的梭子蟹規(guī)格有兩種：198元3斤，308元5斤。

月岙船，捕撈的海域又深又遠(yuǎn)，螃蟹個(gè)頭大，生命力頑強(qiáng)，也是水產(chǎn)市場(chǎng)比較搶手的品種。

它有個(gè)專屬名詞，月岙流網(wǎng)蟹。

在舟山人眼里，白蟹還分等級(jí)，月岙流網(wǎng)蟹和內(nèi)港蟹籠蟹。

內(nèi)港蟹看著便宜，但整體偏瘦殼軟，性價(jià)比不高；論吃的話，還得是月岙流網(wǎng)蟹。

養(yǎng)膘整整3個(gè)月的月岙流網(wǎng)梭子蟹， 肥美身壯，飽 滿得撐起了整個(gè)殼，最肥的連殼尖兒都塞滿了！

還夾雜著漁網(wǎng)， 按舟山話說(shuō)：透骨新鮮。

和這家船老大合作了這些年，也就形成了一套梭子蟹經(jīng)了。

√正宗月岙流網(wǎng)梭子蟹，更肥美；

√剔除空蟹、死蟹，流動(dòng)海水暫養(yǎng)，保證每一只都是鮮活寄出;

√加冰注氧，用沾有海水的海綿，增加存活率；

√每只過(guò)稱，4-6兩的規(guī)格，不缺斤少兩。

年年賣螃蟹，年年都會(huì)念叨幾句。也別嫌我啰嗦啊。

你們放心，發(fā)貨前我們一定會(huì)確認(rèn)好螃蟹品質(zhì)，過(guò)關(guān)了再給大家發(fā)。畢竟堅(jiān)持做了七年的事情，還是想繼續(xù)把它做好。

許一個(gè)小心愿，讓年年的漁船們滿載而歸！

※注意事項(xiàng)※

1.雖然我們用冰袋+泡沫箱+氧氣+順豐配送，保證發(fā)出時(shí)鮮活，但梭子蟹脫離海水環(huán)境后，生存十分艱難，只能保鮮不保活，收到后死了不在理賠范圍內(nèi)，介意慎拍。

2.因?yàn)樗笞有穪?lái)自大海，本身含有鹽分，死亡后短期內(nèi)不會(huì)有細(xì)菌滋生。因此梭子蟹收到即使死亡，也不影響盡快食用的口感。

3.一般下午4點(diǎn)發(fā)出，第二天10點(diǎn)左右就可以收到了；拿到之后，別放冰箱，務(wù)必第一時(shí)間烤了，這樣口感最佳！

4.如遇臺(tái)風(fēng)，順延發(fā)貨。恢復(fù)后會(huì)立即發(fā)貨，請(qǐng)?zhí)顚懩芗皶r(shí)收到的地址哦，以防錯(cuò)過(guò)簽收！

5.月岙船流網(wǎng)作業(yè)，機(jī)器收網(wǎng)，螃蟹普遍纏著漁網(wǎng)，個(gè)別也會(huì)出現(xiàn)掉腳狀況，介意慎拍。

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