腫瘤患者可以吃海鮮嗎

很多腫瘤患者覺(jué)得自己不能吃海鮮。他們認(rèn)為，海魚、海蝦、海螺、海帶等海貨中含有較多的鹽和重金屬，會(huì)刺激腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。那么，腫瘤患者真的不能吃海鮮嗎？

海鮮是一類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，以及碘、硒等營(yíng)養(yǎng)素的食物，對(duì)人體健康有很多好處。比如，吃海魚可以降血脂、降血壓，預(yù)防心血管疾病；吃海蝦可以增強(qiáng)免疫力；吃海螺有助于補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育；吃海帶可以清熱解毒，軟化血管；深海魚油富含不飽和脂肪酸等，能提升人的抗腫瘤能力。

雖然攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助恢復(fù)，但是，如果腫瘤患者對(duì)部分海鮮過(guò)敏，就必須避免食用海鮮。

此外，當(dāng)患者血液中的白細(xì)胞水平較低時(shí)，必須禁止食用生腌類海鮮；甲狀腺功能異常的患者要適量吃海鮮，并注意徹底清洗食材，采用適當(dāng)?shù)呐腼兎绞健?/p>

吃哪些海鮮更安全

吃哪些海鮮更安全？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，用一句口訣概括：小魚比大魚好，白肉比紅肉好。

推薦腫瘤患者食用以下海鮮:

三文魚、鯧魚：富含人體必需的不飽和脂肪酸。

基圍蝦、花蛤：這些海鮮低脂，富含蛋白質(zhì)。

海帶、紫菜：補(bǔ)碘，抗輻射，但甲狀腺癌患者禁吃。

需要注意的是，大型肉食性魚類如金槍魚等，可能富集汞，需要限制攝入。如果擔(dān)心養(yǎng)殖海鮮添加了激素，可以優(yōu)選包裝上印有藍(lán)色MSC（野生捕撈）標(biāo)志和藍(lán)色ASC（生態(tài)養(yǎng)殖）標(biāo)志的產(chǎn)品。

腫瘤患者要留意幾點(diǎn)

腫瘤患者如果遇到以下3類情形，就需要特別注意。

打升白針時(shí)：如食用貝類海鮮，應(yīng)煮到貝殼開口后，再多煮5分鐘左右。

吃靶向藥時(shí)：先咨詢醫(yī)生，避免食物與藥物發(fā)生相互作用，因?yàn)椴糠职邢蛩幙赡芘c海鮮發(fā)生相互作用。

食用“囤貨”時(shí)：海鮮如冷凍超過(guò)3個(gè)月，營(yíng)養(yǎng)流失較多，不推薦食用。

還有一些可能加快疾病進(jìn)展的食物，腫瘤患者要忌口。熏制、燒烤、腌制、油炸食物或多或少都含有一些致癌物，如苯并芘、亞硝酸鹽等國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)定的Ⅰ類致癌物。甜食等含有大量糖，可能會(huì)使腫瘤細(xì)胞加速增長(zhǎng)。霉變食物如霉變的花生，患者食用后會(huì)增加肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

比起忌口，腫瘤患者在飲食方面要格外注意營(yíng)養(yǎng)均衡。與其這不敢吃、那不敢吃，不如記住四個(gè)原則：食材新鮮、徹底煮熟、控制分量（每次不超過(guò)1個(gè)拳頭大小）、種類豐富。海鮮對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)不是食用禁忌，只要挑對(duì)種類、用對(duì)烹飪方法，照樣可以吃得健康又安心。

編輯 ▎柴壯

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