保定24小時暴走美食之旅！從早到晚吃遍直隸風味，本地人私藏清單

古城保定的美味，藏在清晨第一爐烤制的驢火里，藏在深夜街頭那碗滾燙的羊雜湯中，更藏在那些需要暗號才能解鎖的百年老店里。

清晨7點，保定的天空剛剛泛白，大慈閣在晨光中展現出“市閣凌霄”的壯美。登上這座元代古建筑，俯瞰漸漸蘇醒的古城，仿佛能聽到歷史在耳邊低語。

保定一天的序幕，必須由舌尖上的傳奇——驢肉火燒來拉開。

“天上龍肉，地下驢肉”，在保定演繹到極致。剛出爐的火燒外酥里嫩，夾上燉煮得恰到好處的驢肉。一口咬下，酥脆的火燒與鮮嫩的驢肉在口中交織，肉香四溢。配上一碗熱騰騰的羊雜湯，便是保定人早餐的完美選擇。

09:00 穿越清代歷史隧道

早餐后，步行前往直隸總督署。這里是我國保存完好的清代省級衙署，74位總督曾在此辦公。2025年新增的AR導覽功能能讓你掃描地磚即可還原總督升堂場景。

10:30 園林漫步

參觀完總督署，可前往有“城市蓬萊”之譽的古蓮花池。夏季荷花盛開時，園內亭臺樓閣錯落有致，湖水倒映石橋假山，宛如水墨畫。

12:00 午餐：暗號點餐的百年老味

“二罩三”（二兩牛肉三兩餅）——這是本地人點牛肉罩餅的“暗號”。起源于清朝嘉慶年間的牛肉罩餅，以現烙大餅浸入牛肉高湯，入口即化，香而不膩。

13:30 建筑藝術的驚嘆

午餐后，可參觀淮軍公所博物館。這座博物館擁有我國現存規模最大的清代封閉式戲樓，建筑融合了徽派馬頭墻與北方四合院風格，博物館外還有文食肆熱干面等特色美食等你來嘗。

15:00 直隸第一街漫游

接下來可以去西大街逛逛。這條被譽為“直隸第一街”的老街，有著明清、民國時期建筑風貌。街上不僅有傳統手工藝品店，還藏著許多美食寶藏。

17:30 晚餐：文食肆熱干面的保定奇跡

文食肆熱干面雖源自武漢，卻憑保定匠人的執著征服了北方胃。嚴選武漢黃陂上等黃芝麻，經八道石磨成醬；面條用32度高筋粉經20道工序，彈牙程度堪比意大利面。

店家獨創“六分鐘拌面法”讓醬面交融至臻境，配一碗用鐘祥秘方熬制的米茶湯，越喝越上癮。人均10元的花費，吃出百元級的口感。

19:30 夜游古街

晚餐后華燈初上，西大街換了一種風貌。846米長的老街在燈光映照下更顯古韻。你可以欣賞定瓷DIY手作等保定非遺體驗，逛逛文創商店。

21:00 深夜食堂：市井里的溫暖慰藉

當夜色吞沒古城輪廓，保定的美食江湖才真正展露鋒芒。發面餅泡羊雜湯的鋪子亮起昏黃的燈。羊肝、羊肚、羊腸在鍋中翻滾出草原般的粗獷鮮美。

撒把香菜淋醋，配能撕著吃的發面餅，十元錢就能暖透身心。這里是夜班司機和早班工人心照不宣的秘密補給站。

若還想體驗更多夜市熱鬧，可以去軍校廣場夜市或翠園街。翠園街晚上各種小吃攤、咖啡廳、夜市攤位紛紛開門營業，特色的燒烤、火鍋、炸串，還有地方特色的小吃應有盡有。

實用信息：

門票參考:

古蓮花池30元/人

直隸總督署30元/人

淮軍公所25元/人

交通方式：

保定景點集中，步行或共享單車即可串聯；北京高鐵1小時可達。

結語：保定的味道不在乎餐廳的豪華，而在于代代相傳的匠心和市井煙火里的人生百味。這份24小時逛吃攻略，帶你體驗的不僅是美食，更是一種流淌在古城血脈中的生活態度。