保定24小時(shí)暴走美食之旅！從早到晚吃遍直隸風(fēng)味，本地人私藏清單

古城保定的美味，藏在清晨第一爐烤制的驢火里，藏在深夜街頭那碗滾燙的羊雜湯中，更藏在那些需要暗號(hào)才能解鎖的百年老店里。

清晨7點(diǎn)，保定的天空剛剛泛白，大慈閣在晨光中展現(xiàn)出“市閣凌霄”的壯美。登上這座元代古建筑，俯瞰漸漸蘇醒的古城，仿佛能聽到歷史在耳邊低語。

保定一天的序幕，必須由舌尖上的傳奇——驢肉火燒來拉開。

“天上龍肉，地下驢肉”，在保定演繹到極致。剛出爐的火燒外酥里嫩，夾上燉煮得恰到好處的驢肉。一口咬下，酥脆的火燒與鮮嫩的驢肉在口中交織，肉香四溢。配上一碗熱騰騰的羊雜湯，便是保定人早餐的完美選擇。

09:00 穿越清代歷史隧道

早餐后，步行前往直隸總督署。這里是我國保存完好的清代省級(jí)衙署，74位總督曾在此辦公。2025年新增的AR導(dǎo)覽功能能讓你掃描地磚即可還原總督升堂場景。

10:30 園林漫步

參觀完總督署，可前往有“城市蓬萊”之譽(yù)的古蓮花池。夏季荷花盛開時(shí)，園內(nèi)亭臺(tái)樓閣錯(cuò)落有致，湖水倒映石橋假山，宛如水墨畫。

12:00 午餐：暗號(hào)點(diǎn)餐的百年老味

“二罩三”（二兩牛肉三兩餅）——這是本地人點(diǎn)牛肉罩餅的“暗號(hào)”。起源于清朝嘉慶年間的牛肉罩餅，以現(xiàn)烙大餅浸入牛肉高湯，入口即化，香而不膩。

13:30 建筑藝術(shù)的驚嘆

午餐后，可參觀淮軍公所博物館。這座博物館擁有我國現(xiàn)存規(guī)模最大的清代封閉式戲樓，建筑融合了徽派馬頭墻與北方四合院風(fēng)格，博物館外還有文食肆熱干面等特色美食等你來嘗。

15:00 直隸第一街漫游

接下來可以去西大街逛逛。這條被譽(yù)為“直隸第一街”的老街，有著明清、民國時(shí)期建筑風(fēng)貌。街上不僅有傳統(tǒng)手工藝品店，還藏著許多美食寶藏。

17:30 晚餐：文食肆熱干面的保定奇跡

文食肆熱干面雖源自武漢，卻憑保定匠人的執(zhí)著征服了北方胃。嚴(yán)選武漢黃陂上等黃芝麻，經(jīng)八道石磨成醬；面條用32度高筋粉經(jīng)20道工序，彈牙程度堪比意大利面。

店家獨(dú)創(chuàng)“六分鐘拌面法”讓醬面交融至臻境，配一碗用鐘祥秘方熬制的米茶湯，越喝越上癮。人均10元的花費(fèi)，吃出百元級(jí)的口感。

19:30 夜游古街

晚餐后華燈初上，西大街換了一種風(fēng)貌。846米長的老街在燈光映照下更顯古韻。你可以欣賞定瓷DIY手作等保定非遺體驗(yàn)，逛逛文創(chuàng)商店。

21:00 深夜食堂：市井里的溫暖慰藉

當(dāng)夜色吞沒古城輪廓，保定的美食江湖才真正展露鋒芒。發(fā)面餅泡羊雜湯的鋪?zhàn)恿疗鸹椟S的燈。羊肝、羊肚、羊腸在鍋中翻滾出草原般的粗獷鮮美。

撒把香菜淋醋，配能撕著吃的發(fā)面餅，十元錢就能暖透身心。這里是夜班司機(jī)和早班工人心照不宣的秘密補(bǔ)給站。

若還想體驗(yàn)更多夜市熱鬧，可以去軍校廣場夜市或翠園街。翠園街晚上各種小吃攤、咖啡廳、夜市攤位紛紛開門營業(yè)，特色的燒烤、火鍋、炸串，還有地方特色的小吃應(yīng)有盡有。

實(shí)用信息：

門票參考:

古蓮花池30元/人

直隸總督署30元/人

淮軍公所25元/人

交通方式：

保定景點(diǎn)集中，步行或共享單車即可串聯(lián)；北京高鐵1小時(shí)可達(dá)。

結(jié)語：保定的味道不在乎餐廳的豪華，而在于代代相傳的匠心和市井煙火里的人生百味。這份24小時(shí)逛吃攻略，帶你體驗(yàn)的不僅是美食，更是一種流淌在古城血脈中的生活態(tài)度。