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位于北緯40度農作物“黃金種植帶”的河套地區,依托黃河“幾字彎”的優越自然條件,近年來年均種植向日葵400多萬畝,占全國食葵種植總面積的一半左右。
今年,副熱帶高壓邊緣北擴,北方地區降雨大增。前些日子報道的內蒙古烏拉特后旗突發山洪造成13名野外露營人員失聯事件,這個地方就在河套地區的北邊。
作為葵花籽最大產區的內蒙古河套地區,深受影響。其實,去年2024年秋季,河套地區葵花籽收獲期遭遇連續陰雨天氣,導致葵花籽霉變率提升,符合質量標準原料產量下降。
洽洽食品作為瓜子行業的知名品牌,發布年中財報中上半年利潤大跌七成。財報中說明的原因,葵花籽受2024年內蒙產區連續陰雨天氣影響,符合公司質量標準的原料產量下降,推高了收購價格。
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對比洽洽食品這樣主要以價低量大為賣點的企業而言,市場上還存在著一批高端生產商,他們多集中在河套平原本地,以“三胖蛋”、“葵先生”品牌為代表。這些企業將工廠設立在產區附近,直接扎根于原料供應地,在原料獲取上具有天然優勢。
三胖蛋一直秉持只選用巴彥淖爾黃金產區的特級瓜子原料的理念,對原料的嚴格篩選是其打造高端品牌的基石。葵先生同樣注重原料品質,依托河套平原的優質葵花籽資源,致力于生產高品質瓜子產品。與洽洽食品不同,這些本地高端生產商對河套地區葵花籽的依賴程度極高,其產品定位和品質保障在很大程度上與當地原料緊密相連。
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2024年,河套產區因多雨致優質原料減產約30%,從目前的情況來看,今年河套地區葵花籽產量因災下降已成為不爭的事實。在接下來的收獲期,葵花籽的市場供應量減少,是必然的。在生產成本和原料成本雙重上升的壓力下,瓜子產品價格上漲成為必然趨勢。
洽洽食品這樣的對原材料品質要求相對寬松一些的廠家尚有影響,對于三胖蛋、葵先生這類高度依賴本地原料的高端生產商而言,價格上漲的壓力更為明顯。這就要看廠家的智慧和對市場動向的把握能力了。此前,洽洽食品已經通過提升產品結構和新品開發來應對成本上漲,推出了山野風味瓜子、瓜子冰淇淋、鮮切薯條、魔芋等多款跨界新品。
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原材料價格上漲,終端產品瓜子的價格肯定也要跟著上漲。是否會由此失掉消費市場,對于三胖蛋、葵先生這類企業而言,經過了十多年的市場歷練,積累了全產業鏈運營經驗,構建了從種質資源、種植到加工的全產業鏈掌控能力。
他們憑借地理優勢和長期建立的原料供應體系,能夠保障相對穩定的優質原料供應,這是其他品牌難以企及的。通過宣傳這一優勢,強調產品品質的穩定性,能夠吸引更多對品質有高要求的消費者,進一步提升品牌忠誠度。在價格上漲的情況下,通過提升品牌價值,讓消費者感受到產品的性價比并未降低。
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還可以進入到品牌零售商、會員店的門市,在犧牲一些利潤的前提下,借助品牌商超、會員制商超的信任背書,直接面向消費者,反倒會加強自身品牌建設和市場推廣,提升品牌知名度和美譽度。
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