青州市近期蛋雞產業形勢分析及后期預測

目前青州蛋雞養殖正處于結構調整期，當前供應偏緊支撐價格短期上行，但后備雞存欄大幅增加預示后期供應壓力緩解。行業整體面臨飼料成本高與季節性疫病的壓力，養殖戶正通過優化管理和適度規模化來提升抗風險能力。

一、蛋雞生產形勢

據直連直報系統8月份蛋雞規模場數據顯示，產蛋雞存欄數為813072只，環比降低11.01%，同比降低5.49%；后備雞存欄數為198088只，環比增加52.36%，同比增加19.09%；雞蛋總產量1107312公斤，環比降低4.96%，同比降低3.78%。青州地區8月份蛋雞生產呈現"一降一升"的特點，產蛋雞存欄大幅減少，供給短期縮緊；后備雞補欄激增，中長期產能基礎穩固。

二、雞蛋價格走勢

今年以來，我市雞蛋市場行情呈現明顯的階段性波動。據我市畜產品及飼料集市價格統計監測，自六月份起，受季節性消費淡季及市場供應寬松影響，蛋價持續震蕩下行。進入七月底后，隨著產蛋雞存欄大幅減少、高溫天氣導致蛋雞產蛋率下降，加之中秋備貨需求逐步啟動，市場供需關系有所收緊，蛋價開始呈現弱勢回升態勢。截至9月3日，全市雞蛋平均價格回升至7.4元/公斤，雖較前期低點有所回暖，但較去年同期仍大幅下降32.73%，反映出當前蛋價仍處于歷史同期較低水平。

三、原因分析及后期預測

當前青州蛋雞養殖正面臨“蛋價低迷”與“成本回升”的雙重擠壓，利潤空間承受著來自兩端的壓力。

從供給端看，雖然當前產蛋雞存欄量環比下降，但相較于去年同期仍保持較高基數，市場整體供給充裕。與年初價格相比，小麥麩、玉米、豆粕價格均有上漲，蛋雞配合飼料平均價格由年初的2843.33元/噸上升到2920元/噸，盈利空間被進一步壓縮，目前雞蛋出場價格在6.2－6.4元/公斤，養殖戶基本處于保本狀態。這將進一步影響養殖戶的補欄信心和日常投入，可能為后期雞蛋供應和價格波動埋下伏筆。

從需求端分析，今年餐飲消費復蘇不及預期，家庭消費需求平穩，難以對蛋價形成強力支撐。雖然近期受中秋、國慶雙節備貨需求拉動，食品加工企業采購量增加，同時持續高溫天氣導致產蛋率下降，短期供需關系改善推動價格環比回升，但節日效應消退后，市場仍將回歸基本面。

總體而言，青州蛋價當前走勢是產能調整與季節性需求波動共同作用的結果。預計后期價格將保持震蕩走勢，上漲空間有限。建議養殖戶理性看待市場波動，合理安排生產計劃。

（青州市畜牧業發展中心 王欣 趙志林）