“又土又窮”的河南人，正在顛覆中國商業(yè)史

“這么中，那么燃，周末到河南！”或許不會有人想到，看上去默默無聞、老實(shí)厚道，甚至有些“土氣”的中原大省河南，其實(shí)暗中撐起了中國商業(yè)世界的半邊天。

河南自古就是商業(yè)重鎮(zhèn)，三商興盛，商賈云集。當(dāng)海洋文明推崇貿(mào)易、創(chuàng)新與個人英雄主義時，大陸文明的商業(yè)邏輯卻扎根于土地、傳承與群體。蜜雪冰城、胖東來、泡泡瑪特，這些耳熟能詳?shù)拿直澈螅加泻幽系囊环莨凇?/strong>

河南，作為中原文化的核心，其商業(yè)精神恰恰是大陸文明的縮影。在追求“長期主義”的今天，河南的商業(yè)文化正以獨(dú)特的韌性，悄然醞釀著何以為“商”的答案。

曾經(jīng)的河南，離商業(yè)世界很遠(yuǎn)。這是一片在農(nóng)耕文明時代就有著獨(dú)特稟賦的土地。黃河奔流帶來肥沃黃土，在地勢平緩的豫東平原、南陽盆地的沉積下變成適于耕種的土地，從此，這里年年生長著茂盛的黍、麥，世代農(nóng)耕的村莊聚落里雞犬相聞。

這樣的景象，可以追溯到八千年前的新石器時代，在今河南省鄭州市的裴李崗村出土的大量作物種子、碳化果殼、陶器和紡錘，證明在人類文明的早期，男耕女織，日出而作、日落而息，就成為了河南這座中原大省的底色。

▌鄭州市新村鎮(zhèn)出土的石磨盤，裴李崗文化是中原地區(qū)發(fā)現(xiàn)地最早的新石器時代文化之一，也是仰韶文化的源頭之一 | ?視覺中國

莊稼的豐收帶來持續(xù)性的糧食儲備和人口增長，最早的一批城市與邦國開始在這里出現(xiàn)，自此開始五千年未間斷的文明史。

河南處于夏、商、周三代文明的核心區(qū)域。在中國八大古都中，河南獨(dú)占四個：洛陽、開封、安陽、鄭州。如果說中華文明是枝葉葳蕤的參天大樹，河洛文化就是其深厚根系，從這里生發(fā)出來堯、舜、禹的早期傳說，華夏文明的文化脈絡(luò)，甚至于閩南文化、客家文化，都從此而來，生生不息。

▌商丘市華商文化園，“天命玄鳥，降而生商”，中國“商”的起源在河南 | ?視覺中國

與常人想象不同，河南的經(jīng)商歷史也源遠(yuǎn)流長，甚至漢字中“商”的由來也與河南有著斬不斷的聯(lián)系。因商部落人其開創(chuàng)牛車貿(mào)易，“商業(yè)”便成為早期以物易物交易活動的指代。商人始祖王亥便是河南商丘人。

▌左圖為開封鼓樓，右圖為洛陽九洲池紫薇城唐代遺址 | ?視覺中國

到了宋朝，一卷《清明上河圖》，則讓我們看到河南的另一面。畫家張擇端極具寫實(shí)性的畫筆，定格下北宋汴京在清明前后的一幀風(fēng)光。汴河兩岸車水馬龍，“官艫客艑滿淮汴，車馳馬聚無閑時”，南來北往的糧食運(yùn)輸、人員往來，都從這里走。街道兩邊酒旗招搖，茶館、藥鋪、糧店一家挨著一家，在這里逛一圈，就能買到最時興的商品百貨。借助隋唐大運(yùn)河的便利，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積淀，河南這座農(nóng)業(yè)大省正在醞釀著商業(yè)的種子。

▌開封清明上河園，為依照《清明上河圖》為藍(lán)本以1:1的比例復(fù)原的大型宋代歷史文化主題公園 | ?視覺中國

從農(nóng)業(yè)社會走向商業(yè)帝國，河南是獨(dú)一無二的。或許是因?yàn)楹幽吓c土地的密切聯(lián)系，信奉“民以食為天”的準(zhǔn)則。放眼今天的河南，最出名的一批恰恰是食品產(chǎn)業(yè)。

以用料足、肉質(zhì)好著稱的雙匯火腿腸就是來自于河南省漯河市。這里走出了中國最大的肉類加工基地，開創(chuàng)了中國肉類第一品牌。

在河南省新鄭市，則是走出了一家棗業(yè)大亨。“好想你”從一顆紅棗出發(fā)，把小品類做專做好，成為紅棗品牌龍頭。“好想你”還根據(jù)藥食同源的角度出品紅棗神茶，獲得國家專利。紅色喜慶的新疆若羌棗在河南人的包裝下，行銷全國，成為送禮佳品。

▌只有河南·戲劇幻城是中國首座全景式沉浸戲劇主題公園，景區(qū)內(nèi)項目以黃河文明為創(chuàng)作根基，如百畝良田、非遺里的河南、李家村和火車站等。 | ?視覺中國

從便宜大碗的蜜雪冰城，到小時候最愛的衛(wèi)龍辣條，再到中央廚房概念下率先火起來的鍋圈食匯，這些河南出身的食品品牌陪伴了許多人的童年、少年和長大后的時光。

在這片散發(fā)著麥香的土地上，人們最懂如何將食物處理到極致。從小吃著燴面、胡辣湯長大的河南人，認(rèn)準(zhǔn)了“把一粒麥子磨到最細(xì)”，從而在黃土地上創(chuàng)造了商業(yè)奇跡。

為什么河南的企業(yè)這么“中”？或許值得我們再回顧一下這片中原大地的性格。

商業(yè)精神和在地文明，往往是不能分割的。在長期與土地打交道的過程中，河南人在作物的生長中習(xí)得了最初的經(jīng)商智慧。小麥一年一熟，春天播種，秋天收獲，萬物有成熟的秩序與規(guī)則。如果偃苗助長，往往顆粒無收。

▌從鄭州黃河風(fēng)景區(qū)的麥田遙望炎黃二帝雕像，河南作為名副其實(shí)的“中原糧倉”，河南用全國1/16的耕地生產(chǎn)了全國1/10的糧食和1/4的小麥 | ?視覺中國

這樣環(huán)境下孕育的商業(yè)文化，也自然而然地推崇長期主義。在中國商業(yè)版圖上，河南企業(yè)總能在傳統(tǒng)行業(yè)里“卷”出極致，甚至讓后來者望塵莫及。這種“中原式內(nèi)卷”的本質(zhì)，不是跟風(fēng)競爭，而是長期主義的極致踐行。

認(rèn)準(zhǔn)一個行業(yè)，深耕幾十年，用時間筑起護(hù)城河。如河南的白象牌方便面從1997年創(chuàng)辦至今，已躋身方便面市場前三名，做成了響亮的民族品牌。

▌黃河旁的麥田風(fēng)光，黃河奔流帶來了肥沃的黃土的一次次沉積，最終變成適于耕種的土地 | ?視覺中國

而總部位于鄭州的思念食品，也是從做中國人逢年過節(jié)餐桌上必少不了的餃子、湯圓起家，做到了如今每年八億袋速凍食品的生產(chǎn)規(guī)模，把小小面點(diǎn)做出400多個花色品種，年生產(chǎn)能力超過90萬噸。這恰似河南人的農(nóng)耕智慧：不追求曇花一現(xiàn)的風(fēng)口，而是像侍弄莊稼一樣經(jīng)營企業(yè)。

▌一面是商業(yè)，一面是農(nóng)業(yè)，河南人在其中早已學(xué)會像侍弄莊稼一樣經(jīng)營企業(yè) | ?視覺中國

為了在人才輩出的商界立足，豫商走出了一條自己的路子。能將不起眼的一頂假發(fā)賣到全球“銷冠”，恐怕也只有河南能做到。據(jù)統(tǒng)計，全球每十頂假發(fā)里，就有一頂來自河南。

明清時期，河南許昌一帶就有了去民間收購假發(fā)，來做戲劇行頭的產(chǎn)業(yè)。改革開放后，許昌人抓住本土產(chǎn)業(yè)的根基，把假發(fā)產(chǎn)業(yè)真正做起來。為了提升品質(zhì)，許昌把假發(fā)分成不同檔次，精益求精。從最開始的手工制作，到創(chuàng)新工業(yè)流水線烘發(fā)工藝、網(wǎng)帽工藝，再到擁有自家專利，一步步走來，河南“瑞貝卡”成為國內(nèi)“假發(fā)第一股”。

▌ 所謂歷史，也不過是麥子熟了一千次 | ?視覺中國

但是，從農(nóng)業(yè)到商業(yè)的轉(zhuǎn)變，也要經(jīng)歷一番陣痛。對于坐擁肥沃黃土和平坦地形的河南來說，只要年復(fù)一年勤勤懇懇種地，糧食豐收不是難事。但是商業(yè)世界卻是風(fēng)云變幻的，有著激烈的競爭，需要對市場敏感。

善于穩(wěn)扎穩(wěn)打的河南企業(yè)家，也能使出“神之一手”。泡泡瑪特的全球爆火，無疑讓人刮目相看。而很難有人想到，泡泡瑪特盲盒的靈感源于創(chuàng)始人王寧對于河南隨處可見的水滸卡的洞察。而王寧所成長的河南新鄉(xiāng)也是中國泥塑之鄉(xiāng)。從小浸潤在手藝人造型生動的泥塑藝術(shù)中，在泥猴、泥人、各種泥塑的小玩意兒的陪伴下長大，新鄉(xiāng)的孩子從小對于手辦就不陌生。

但是要在商業(yè)上更進(jìn)一步，河南企業(yè)家有自己的“卷”法。不斷打磨玩具的精細(xì)程度和品質(zhì)，精致手辦加上抽盲盒收藏機(jī)制，將童年記憶轉(zhuǎn)化為成熟的商業(yè)模式，掀起的潮流很快席卷全球。

作為大陸文明的代表，除了扎根黃土，做長久打算，豫商還有一大特質(zhì)是以人為本。

幾乎與河南的農(nóng)業(yè)社會同時出現(xiàn)的，是治理黃河水患的歷史。黃河間歇性泛濫，洪水沖毀房屋，摧殘莊稼，都需要整個村鎮(zhèn)男女老少的人口一齊行動，修葺堤壩，清除淤泥。在如今河南省濟(jì)源市的五龍口鎮(zhèn)，至今仍保留著我國最早的水利工程之一，從秦始建，至唐稱為“秦渠”并大規(guī)模開浚，明代為“廣濟(jì)渠”。歷朝歷代都在五龍口舊渠的基礎(chǔ)上疏浚河道，休整河渠。這是河南人的集體記憶。

▌河南洛陽黃河小浪底工程，是治理開發(fā)黃河的關(guān)鍵性工程 | ?視覺中國

在同一村落里，緊密的熟人社會也讓鄰里之間互相幫助成為本能。如同河南豫劇《花木蘭》中唱道：“鄰里相幫是本分，你借我犁我借你秤”；《朝陽溝》中還有經(jīng)典的“一根筷子容易斷，十根筷子抱成團(tuán)”。眾人拾柴火焰高的集體主義，決定了河南人為人處世的態(tài)度。

河南人重視集體，也重視集體中的每一個普通人。或許是世界上最早的國立大學(xué)，洛陽的東漢太學(xué)，開始推崇“有教無類”的教育平等理念；也或許是生于鞏縣的詩圣杜甫，發(fā)出“安得廣廈千萬間”的呼喊，河南的文化底色，始終把人本主義奉為圭臬。生于今河南淅川縣的商圣范蠡，曾“三致千金，再分散與貧交疏昆弟”，三聚三散，是豫商的經(jīng)商底氣，也是致富后回饋鄉(xiāng)里的追求。

▌只有河南·戲劇幻城內(nèi)的實(shí)景演繹，河南人的生活和審美藝術(shù)通過表演的方式傳達(dá)給每一位游人 | ?視覺中國

另外，在安土重遷的農(nóng)業(yè)社會，人們把信譽(yù)看得比什么都重要。有了口碑，生意自然不會太差；相反，如果投機(jī)取巧，以次充好，很快就會流失客源。因此，河南的豫商還培育出了“見利思義”、“義利并舉”的性格，把這筆買賣生意做了上千年，延續(xù)到今天。

時至今日，從“漢魏故都”河南許昌起家的本土商超胖東來，同樣靠著員工幸福指數(shù)與消費(fèi)者口碑，贏得億萬網(wǎng)友自發(fā)“朝圣”。河南人懂得搞錢，但更懂得比金錢更重要的是人心。把“講信譽(yù)、重情義”的價值觀融入商業(yè)邏輯，于豫商文化中對“義利并舉”的堅守。在大陸文明孕育的商業(yè)文化中，商人不僅是逐利者，更是良善社會的守護(hù)者。

▌河南許昌胖東來時代廣場，以極佳的服務(wù)與優(yōu)秀的待遇聞名，奠定“用真品換真心”經(jīng)營基調(diào) | ?視覺中國

同樣，那個門口永遠(yuǎn)排著長隊、價格永遠(yuǎn)感人的蜜雪冰城，也是起家于河南。創(chuàng)始人張紅超從一個小冷飲攤起步，把“低價不低質(zhì)”作為鐵律，靠著兩元一杯檸檬水的價格攻陷大街小巷，甚至一路開到越南、印尼、澳大利亞，成了全球連鎖的平民飲品代表。它用一杯冰鮮檸檬水，讓人們認(rèn)識了鄭州的味道。

▌蜜雪冰城鄭州總部，一杯冰鮮檸檬水走向世界的河南奇跡 | ?視覺中國

如今國人廚房里常常能看到的十三香，由河南開封市許縣人王守義研制。在“科技狠活”添加劑遍地的調(diào)味品界，王守義十三香就像其名字一樣，守住經(jīng)商仁義，成為一股清流。這味“國民調(diào)料”來自二十多種天然中藥材，桂皮、花椒、丁香、胡椒......在古法調(diào)配下，研磨成粉，能增加食材的獨(dú)特香氣。

一開始，王守義十三香只是一家小小的家庭工坊，隨著口碑越來越好，逐漸做到工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。后又被評為河南省名牌產(chǎn)品，授予“守信用企業(yè)”稱號。

▌泡泡瑪特，河南多面的商業(yè)基因不是憑空誕生，而是依托于當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史底蘊(yùn)和“以人為本”的根本信念 | ?視覺中國

在商業(yè)競爭的汪洋中，河南商人懂市場、親民心、重效率，用最樸素的方式完成最廣闊的擴(kuò)張。

從鄭州的都市夜色，到洛陽的漢唐遺夢，從胖東來的人間理想，到蜜雪冰城的草根逆襲，再到泡泡瑪特的潮玩王國，這就是河南，傳統(tǒng)與現(xiàn)代、務(wù)實(shí)與進(jìn)取并存的土地。

“這么中，那么燃”，不僅是一句廣告語，更是一種新的河南敘事。這個中原腹地，正在用自己的方式回應(yīng)世界：搞錢，也可以很有溫度，很有文化，很有格局。

編輯/Tasia

文/葉凡

圖/視覺中國

設(shè)計/April