韓國冰淇淋市場回暖，健康化、定制化成新風口！

導語：
2025年，韓國冰淇淋市場正迎來一場“甜蜜復興”。在持續三年的穩步復蘇中，消費者對“健康愉悅”（Healthy Pleasure）的追求正重塑行業格局。從零糖高蛋白冰品爆火，到“Yoajung”酸奶冰淇淋席卷MZ世代，再到進口市場持續擴張——韓國這片“冷飲熱土”正釋放出巨大商機。本文帶你一文看懂韓國冰淇淋與冷凍酸奶市場的最新趨勢、消費動向與出口政策要點。

一、市場回暖：三年連漲，2024年銷售額達1.45萬億韓元

根據韓國農業貿易辦公室（ATO）最新發布的《2025年韓國冰淇淋與冷凍酸奶市場簡報》，韓國國內冰淇淋市場自2022年起強勢反彈，2024年總銷售額達到1.45萬億韓元（約合109億美元），同比增長1.28%，實現連續三年增長。

盡管市場尚未恢復至2015年近2萬億韓元的歷史高點（受少子化影響），但高溫天氣頻發、消費趨勢升級以及產品創新正推動市場穩步回升。

二、品類格局：棒冰穩居C位，杯裝、筒裝齊頭并進

從產品形態來看，棒冰（Bar）依然是最受歡迎的品類，2024年銷售額達4680億韓元，占整體市場的32%。其次是杯裝（Cup）和筒裝（Tub），分別占比18%和17%。

值得注意的是，“單支杯”（Monoka）和“鉛筆冰”（Pencil）等便攜小份量產品也逐漸受到都市白領和年輕消費者的青睞。

三、健康風潮崛起：“零糖+高蛋白”成爆款密碼

韓國消費者正追求“既能解饞又不長胖”的甜品體驗。“健康愉悅”（Healthy Pleasure）趨勢在MZ世代（千禧一代+Z世代）中尤為顯著，推動以下品類爆發式增長：

1. 零糖/低糖冰淇淋：全球零糖食品飲料市場預計年均增長6.9%（至2028年）。樂天Wellfood推出的“無籽西瓜棒冰”在2024年7月上市首月即售出720萬支，成為現象級產品。
2. 高蛋白冰淇淋：部分產品每份含6克蛋白質、僅99大卡，滿足健身人群和控糖消費者的需求，市場反饋極佳。

四、酸奶冰淇淋（Yoajung）爆火：定制化體驗俘獲年輕人

“Yoajung”（即“酸奶冰淇淋”）正成為韓國甜品界的新寵。這一概念源自一家同名連鎖品牌，其核心優勢在于高度可定制化——消費者可自由選擇基底、配料、糖度、溫度等。

1. 2024年下半年，Yoajung在韓國主流外賣平臺的甜品/咖啡類目中銷量排名第一
2. 新推出的低糖版酸奶冰淇淋（每100克僅含3.48克糖，比傳統產品低82%）精準擊中健康需求。
3. 盡管業內對其長期可持續性持謹慎態度（類似“蜂巢冰淇淋”的熱潮曾曇花一現），但其當前熱度不容忽視。

五、進口市場持續擴張：美、法、泰三國領跑

韓國冰淇淋進口量自2020年以來年均復合增長率達14%，2024年進口額達6.9億美元。主要來源國為：

美國冰淇淋憑借KORUS自貿協定（韓美FTA）享受零關稅待遇，具備顯著成本優勢，是出口韓國的理想選擇。

六、出口須知：美國企業進入韓國市場的關鍵要點

根據韓國食品藥品安全部（MFDS）規定，美國冰淇淋及冷凍酸奶出口韓國需注意以下幾點：

?無需產品注冊，但生產工廠需在韓國MFDS備案。
? 必須隨貨提供USDA/AMS乳制品出口證書，且工廠信息需與備案一致。
?必須貼有韓語標簽，內容包括：產品名稱、原產國、成分、凈含量、熱量、營養成分表、儲存方式、保質期等。
?可申請原產地證書，享受KORUS FTA零關稅優惠（2025年起完全免稅）。
? 所有營銷聲明（如“素食”、“清真”、“無添加”）需保留可驗證的第三方證明文件。

??提示：韓國對食品添加劑有嚴格標準，建議出口前查閱《韓國食品添加劑代碼》及FAIRS報告。

結語：韓國冰淇淋市場，冷中有熱

2025年的韓國冰淇淋市場，不僅是“解暑經濟”的體現，更是健康消費、個性化體驗與全球化供應鏈交織的縮影。無論是零糖創新、酸奶定制，還是進口紅利，都為全球食品企業提供了豐富機遇。

把握趨勢，合規出海，下一個爆款，或許就在你的產品之中。