我不喜歡戶晨風(fēng)，但同意他說(shuō)的“麥當(dāng)勞比大部分家庭的年夜飯好吃”

戶晨風(fēng)最近風(fēng)頭正盛，炸裂的出圈言論一條接一條。其中最有名的大概是“麥當(dāng)勞比大部分家庭的年夜飯好吃”。

能夠出圈的言論往往極具爭(zhēng)議性，牽動(dòng)各種強(qiáng)烈的情緒，并且對(duì)和錯(cuò)并不那么容易判斷，所以才能吵個(gè)不停。

預(yù)先聲明，我不支持戶晨風(fēng)的很多觀點(diǎn)，只想就事論事談一下這個(gè)有趣的話題。

先來(lái)澄清命題：“麥當(dāng)勞比大部分家庭的年夜飯好吃”。這句話里有兩點(diǎn)要注意：

1.大部分家庭差不多是個(gè)平均數(shù)概念，即特別差（比如基本沒年夜飯概念，就吃個(gè)餃子）和特別好的（比如滿桌海鮮牛排的豪門）都不算，要有代表性。

2.年夜飯，和麥當(dāng)勞比較的不是年夜飯上的某一道菜，而是一整桌菜的平均美味程度。

澄清這兩點(diǎn)有助于避開很多“以個(gè)例反駁一般性判斷”的無(wú)謂討論。

此外，食品的美味程度有主觀性，但也有相當(dāng)程度的客觀性，比如魚不做任何處理隨便一煮大部分人都會(huì)覺得惡心；番茄炒蛋大部分人都覺得美味。承認(rèn)這一點(diǎn)能夠讓這個(gè)問題的討論變得有意義。

那么我們?cè)趺磁袛鄳舫匡L(fēng)這個(gè)話站不站得住腳呢？

首先，我們腦子里先確定一個(gè)大概的普通人家年夜飯的概念；其次，我們要排除幼兒、味覺退化、極度挑食的人，確定一個(gè)模糊的普通人的味覺判斷。然后問：麥當(dāng)勞如果放到普通人家的年夜飯飯桌上，普通口味的人會(huì)覺得它比桌上大部分食品美味嗎？

我家的年夜飯，我爸做過廚師 ，高于 普通水平

麥當(dāng)勞套餐（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

如果答案是肯定的，那么戶晨風(fēng)的觀點(diǎn)就是成立的。

這個(gè)思想實(shí)驗(yàn)不難完成，只要略有閱歷、不抱偏見，我相信大概都會(huì)承認(rèn)“麥當(dāng)勞比大部分家庭的年夜飯好吃”是成立的。

我想補(bǔ)充幾點(diǎn)，來(lái)強(qiáng)化這一結(jié)論：

首先，我們可能愿意吃某道菜勝過麥當(dāng)勞，但這很可能是因?yàn)槊牢吨獾脑颍热缢貏e貴，或者平常不怎么吃得到。因此，麥當(dāng)勞在這類比拼中其實(shí)是吃虧的。如果單純聚焦“美味”這一維度，麥當(dāng)勞的優(yōu)勢(shì)會(huì)更大。

換句話說(shuō)，有些人會(huì)覺得拿麥當(dāng)勞和年夜飯上的大菜比非常荒謬，但這種荒謬感主要不是來(lái)自麥當(dāng)勞在美味程度上不堪一擊，而是大菜貴、大菜稀罕，所以我們會(huì)想當(dāng)然覺得麥當(dāng)勞沒法比。

總之，這里的關(guān)鍵是，美味之外的因素會(huì)讓我們誤以為麥當(dāng)勞很沒競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，不要把這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的問題上升到中西比較之類的高度。更正確的角度是，這是普通人的廚藝和現(xiàn)代食品工業(yè)的對(duì)比。

麥當(dāng)勞挺好吃，真的挺好吃，比大部分食物都好吃。本身雞肉就是非常美味的，加上世界上幾乎最優(yōu)秀的食品工業(yè)支持下的調(diào)味、廚房用具（如高壓油鍋）、品控標(biāo)準(zhǔn)等。

特朗普在白宮擺“國(guó)宴”，食物來(lái)自麥當(dāng)勞

它確實(shí)很便宜、不值一提，但這并不影響它美味。

吃飯，特別是吃年夜飯，不只是單純地享用食物，而是一個(gè)充滿情感價(jià)值的家庭互動(dòng)空間。

麥當(dāng)勞再美味，也不適合出現(xiàn)在這個(gè)場(chǎng)合，替代不了也許并不那么美味的年夜飯。

但反過來(lái)，麥當(dāng)勞的快捷形象所承載的單薄情感，也不能作為它不夠美味的證據(jù)。

讓味道歸味道，情感歸情感。

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