河南
在海南，尤其是文昌地區(qū)的婚宴上，“全家?！笔敲逼鋵?shí)的“頭牌菜”，寓意著家庭團(tuán)圓、幸福美滿。這道菜沒有固定配方，但主題永恒：必須匯聚本地的特色食材，葷素結(jié)合，色彩繽紛，味道層次分明，最終要呈現(xiàn)出一鍋豐盛、和諧與美滿。
作為拾味館·海南菜的十大必點(diǎn)菜品之一，其推出的海南全家福完美延續(xù)這道菜的傳統(tǒng)精髓，選用干蝦米、豬瘦肉、干魷魚、木耳、腐竹等16種海南本地干貨及當(dāng)季時(shí)令食材，葷素搭配，色彩豐富，熬煮出一鍋集海鮮鮮甜、肉類醇厚與蔬菜清爽于一體的煲菜。
這道菜不僅味道層次分明，更體現(xiàn)了海南人對“十全十美”的美好愿景。從食材選擇到烹飪手法，均遵循傳統(tǒng)宴席標(biāo)準(zhǔn)。
如今，作為海南菜的熱門打卡地，拾味館·海南菜的這道全家福煲已成為許多家庭聚餐與節(jié)日宴席的首選菜品。其獨(dú)特的風(fēng)味與深厚的文化內(nèi)涵，不僅契合了海口美食名片的定位，更在每一次端上餐桌時(shí)，向五湖四海的食客傳遞著海南菜特有的溫暖與包容。
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