兵團知青歲月回憶：那些缺少油葷的日子，是我們永遠難忘的記憶

1971年3月18日上午，我們重慶81中學的100多位同學從景洪乘坐解放牌大卡車來到了我們支邊的落腳地——中國人民解放軍云南生產建設兵團一師二團七營營部。

中午，在營部招待我們吃的是白米飯加豬肉燒豆腐，外加每人一湯勺油炸花生米。午飯后，我們100多位同學就被分別分配到了6個連隊，被分配到7連的有20人。來接我們的是昆明老知青、副連長王新安。他這個人比較隨和，帶著我們一邊往七連走，一邊給我們介紹有關七連的情況。我看見他手里提著一塊豬肉，大約兩斤不到，很好奇地問他是在營部買的嗎？他告訴我，營部哪會有肉賣，這是營部分配下來，晚上給我們接風的。

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到了七連后，見到了指導員李云忠。他對我們的到來表示歡迎，并且說了一些鼓勵的話，具體說了些什么我也記不清了，但有那段支邊經歷的都能自己腦補回來。然后，給我們分配了宿舍，一間草棚住十來個人。

到了晚飯的時候，我們20位重慶知青單獨在一起吃了到連隊的第一頓飯，菜就是那塊豬肉炒的芹菜，外加一大勺沒放油的炒蓮花白。盡管如此，比我們早到連隊一年的上海知青路過時還投來了眼饞的目光。那種眼饞的目光當時我感到有些意外，但在后來的日子里我卻深有感觸。

沒想到吃了這次肉之后，再次吃肉已是幾個月之后。

七連是一個剛建一年的新連隊，三面環山，各方面的條件都很差。知青們住在一排排茅草房里，每天有著高強度的體力勞動，吃的蔬菜品種卻很少,長期都是茄子、蓮花白兩種菜打主力。缺菜時，常常一把韮菜燒一鍋湯，這被知青們戲稱為“九菜一湯”。打飯去晚了甚至連湯都沒有了。

最要命的是缺油水，打回來的菜里根本就看不到啥油花。為了有肉吃，知青們也是各顯神通。家里有條件的，不時給知青寄點罐頭、臘肉來解饞。沒條件的就打起老職工家里雞的主意，老職工們怕雞被偷，都把雞關在家里養，若大的連隊操場上就沒看見過一只雞。

老職工李兆生(一位昆明老知青)自己制作了一把弓弩，用來打鳥打老鼠。我就親眼看見他用弓弩打中一只大老鼠，后來聽說他把老鼠打理干凈，炒熟后用來下了酒。讓我不得不佩服他適應生活環境的能力。

雖然連隊養了10多頭豬，但很難看見它們長大長肥。看見它們的模樣都是長長的豬嘴加皮包骨頭的身軀，瘦得兩邊的肋骨清晰可見，如同兩塊搓衣板。這也難怪，它們吃得也不好，每頓除了芭蕉桿之外，什么玉米、紅薯這些都要等到連隊收獲了，才能撈上吃幾頓。

這些豬們還練就了身輕如燕的好身手，一米高的豬欄它們可以一躍而過，如履平地。平時它們在野外地里自己找吃的，當飼養員要喂它們時，只要發出一個約定的信號，就會飛快地從野外跑回豬舍，“嗖”的一聲躍過豬欄，跑到食槽邊搶吃。因此，這些豬又被知青稱為“火箭豬”。

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那時候農場屬于建設兵團，“8.1”建軍節算是一個重要的節日。好不容易盼到了建軍節，是要慶祝要放假的。可這天上午還是照常上班，下午打掃連隊環境衛生就算是放假。這時候，連隊養的豬總算有一頭長到了一百多斤，看上去身上也有了一些肉，因此它很不幸地被選為節日的盤中餐。

我記得那頭豬被殺后，豬肝專門分給了指導員和連隊老職工的孩子們，其余的被分別紅燒、爆炒、熬湯等弄了幾大盆。這個時候，司務長通知知青們每8人自由組合成一組，拿著臉盆到伙房，指導員在那里親自掌勺分肉。此話一說，知青們別提有多興奮了，一改往日扛鋤頭上班時那個拖拉樣，迅速地拿著臉盆跑向伙房。

這個時候的指導員在知青們的眼中也變得格外親切，只見他認真地分配著菜品，做到盡可能的讓每個臉盆里的菜一樣多。那盆里的肉香早就讓知青們饞得不行了，當指導員分配完畢，知青們就飛速地端著肉菜跑回宿舍，8個人迅速圍攏在臉盆邊，一陣狼吞虎咽，風卷殘云后，臉盆里的肉菜已所無幾。一些知青打著滿足的飽嗝，臉上露出了久違的笑容。

入夜了，連隊宿舍里不時傳出知青們快樂的歌聲，有些上海知青還唱起了不知是滬劇還是越劇的戲曲，整個連隊的氣氛可以說用其樂融融來形容一點也不過分。不妙的是到了下半夜，許多宿舍里平日里此起彼伏的打鼾聲被"哎喲、唉喲"的呻呤聲所代替。

清晨天剛亮，連隊的廁所更是熱鬧，進進出出的人絡繹不絕。這一頓豬肉吃了之后，許多人都出現了腹瀉。究其原因不知是因為很久沒吃肉，胃腸道已失去了消化分解油脂的功能，還是環境衛生差，知青們也不注意個人衛生，拿去盛菜的臉盆是平時用來洗臉洗腳的，而且是好些人通用的，盛菜之前也沒認真清洗消毒。

從那天之后，體質差的人就感染上了腸炎或痢疾，一天要跑好多趟側所。我就看見連隊里有個男知青由于廁所離宿舍較遠，不方便入廁，于是干脆搬個小凳子在廁所里，脫下褲子，一蹲就是好久……

那個時候連隊什么奇葩事都有，有個上海女知青，探親回連隊時帶來一支金華火腿，掛在宿舍房梁上，準備留著慢慢地享用。誰知被連隊的幾個男知青發現，于是幾個人就有了想法。在一個夜黑風高的晚上，一人去拉下了連隊的電閘，當四周一片漆黑時,另一人迅速潛入女知青宿舍，割斷掛火腿的繩子，偷走了火腿。

等連隊的燈恢復光明時，女知青發現火腿不見了，氣得不得了。雖不知火腿是被誰偷的，但在連隊的操場上把偷她火腿的知青的祖宗十八代問候了兩小時。這在當時可算得上是七連的一大懸案了。

回想起50多年前，在那物質極度匱乏的年代，一代年青人為填飽肚子，滿足自己的口腹之欲，在那云南邊疆，也是拼了。而同樣是這批人，在物質極度富足的今天，他們卻在每天跑步、打拳，他們也是網上養生課堂的常客，每天為吃幾兩米幾片肉而精確計算，目的就是想遠離“三高”，遠離疾病，想健康長壽！他們還在拼。

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時隔這么多年，每當回憶起當年在云南生產建設兵團的那段青春歲月，我心里就很感慨，苦難已成為過去，現在國家富強了，我們老百姓終于過上了好日子。感恩黨的好領導！感恩這當今的和平盛世！（感謝劉老師薦稿）

作者：黃建剛

編輯：草根作家