胡國安：推動藥食同源邁向科學(xué)化與生活化｜國醫(yī)湘聲·議堂

在全民健康意識持續(xù)提升的背景下，“藥食同源”產(chǎn)品正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧的重要組成部分，藥食同源不僅是中醫(yī)藥文化傳承的載體，更日益成為大健康產(chǎn)業(yè)中極具潛力的增長極。然而，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)普遍存在產(chǎn)品同質(zhì)化、科技支撐不足、品牌價(jià)值薄弱等問題，制約了其高質(zhì)量發(fā)展。如何實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)傳承”向“科學(xué)驗(yàn)證”、從“原料思維”向“消費(fèi)價(jià)值”的躍遷，是行業(yè)破局的關(guān)鍵。

首先，強(qiáng)化科技賦能，夯實(shí)科學(xué)基礎(chǔ)。應(yīng)深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，聯(lián)合高校、科研院所開展系統(tǒng)性基礎(chǔ)研究，明確藥食同源品種的功能因子、作用機(jī)制及量效關(guān)系。以綠之韻集團(tuán)與湖南省中醫(yī)藥研究院合作開發(fā)的黃精系列產(chǎn)品為例，通過功能成分解析、生物利用度提升、制劑工藝優(yōu)化等技術(shù)路徑，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)藥材的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)品功效提供循證支持。同時(shí)，應(yīng)加快建立健全安全評估體系與快速檢測技術(shù)，確保原料可控、過程可溯、質(zhì)量穩(wěn)定。

其次，推動產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)生活化融入。“藥食同源”產(chǎn)品需順應(yīng)現(xiàn)代生活方式，向便捷化、即食化、個性化方向發(fā)展。通過微囊化、凍干、益生菌協(xié)同發(fā)酵等現(xiàn)代技術(shù)，開發(fā)口服液、凍干粉、功能性食品等新型載體，提升用戶體驗(yàn)。如綠之韻黃精復(fù)合益生菌凍干粉，國家專利多層包埋技術(shù)和多維膠囊乳化保護(hù)系統(tǒng)雙重加持。

最后，深掘品牌價(jià)值，講好產(chǎn)品故事。應(yīng)挖掘品牌歷史故事，打造有底蘊(yùn)的品牌人格，以“古方智慧+現(xiàn)代科技”雙輪驅(qū)動，推進(jìn)“藥食同源”產(chǎn)品的品牌建設(shè)和形象塑造。通過短視頻、科普直播、KOL推廣等形式，聯(lián)動專家、種植者、研發(fā)者與企業(yè)代表，傳遞從田間到舌尖的全鏈價(jià)值，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度和影響力。

在賡續(xù)傳統(tǒng)智慧中構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新根基，于科技創(chuàng)新中升華中醫(yī)藥文化本源價(jià)值。“藥食同源”才能真正實(shí)現(xiàn)從“藥材”到“產(chǎn)品”再到“生活方式”的價(jià)值躍遷。