北京
9月26日上午，陽澄湖開捕儀式在陽澄湖畔的蘇州工業園區舉辦。
此外，在儀式上揭秘了2025款防偽蟹扣共兩款：陽澄湖湖區養殖蟹佩戴“蟹殼紅”色防偽扣，陽澄湖養殖池塘出產的蟹佩戴“蟹殼青”色防偽扣。防偽一直是陽澄湖大閘蟹管理的重要內容，蘇州市農林局會同陽澄湖大閘蟹協會推出新舉措：統一授權統一形象。
自今年起，全國所有陽澄湖專營店必須經過官方授權， 一店一編號，一店一碼，掃碼可查詢產地信息。統一店面外觀形象、牌匾、禮盒、及禮盒專用封口貼。此措施也是首次對大眾消費者公布，此舉一經推出，“李鬼”專營店被打了個措手不及。
小編走訪了2004年開業的北京首家陽澄湖專營店，看到牌匾變成了“蟹殼紅” 色，“陽澄湖大閘蟹” “授權編號京A-0016”非常醒目。
22年經營陽澄湖大閘蟹的店主尚女士對這個新形象非常滿意。“面貌一新，喜迎雙節”。作為北京第一家陽澄湖大閘蟹專營店，尚女士的店從方莊橋搬到了地段更加繁華的朝陽門南小街?！拔曳浅Ｙ澩y一形象這件事，這么好的原產地域產品，應該好好保護。要是早幾年這樣管理，市場上假蟹就不會這么猖狂”。
恰巧在店里買蟹的一位大姐對小編說：我是特意從方莊橋南追到朝陽門南小街的，她家二十幾年了，是真蟹吃著踏實。站在我們消費者角度，統一的形象辨識度高、容易找，以后認準這樣的店，買蟹踏實多了。
開捕恰逢中秋國慶雙節前夕，需求量大，尚女士店里的第一網蟹只有200斤，已經全部預訂出去了，今晚會再發一批補倉。從捕撈情況看，今年蟹長勢不錯，會比去年豐收，尤其公蟹個頭比往年大，但是因為公蟹晚成，此次進京的陽澄湖大閘蟹以母蟹為主。
雖然今年終于可以中秋吃到陽澄湖大閘蟹了，但是供應量恐怕不能完全滿足節日需求，批量上市將在假期后，真可謂千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。
想吃陽澄湖大閘蟹的食客，便可以提前與朝陽門南小街授權專營店預約，北京市內確?？砷W送到家，以此保證食客能及時吃到新鮮的陽澄湖大閘蟹。#2025陽澄湖大閘蟹首網開捕 #陽澄湖大閘蟹朝陽門南小街專營店
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