兩位資深高管宣布離任，擬收購(gòu)年?duì)I收2.7億元復(fù)調(diào)企業(yè)，涪陵榨菜還能支棱起來嗎？

本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨焦逸夢(mèng)編審丨橘子??????????????????????????????????

干了二三十年的老將“接連離任”，經(jīng)銷商數(shù)量“持續(xù)減少”……涪陵榨菜，它還能支棱起來嗎？

老將離任

9月27日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，總經(jīng)理趙平和副總經(jīng)理賀云川雙雙離任。董事、總經(jīng)理趙平將從總經(jīng)理職位離任，擔(dān)任公司一級(jí)資深經(jīng)理職務(wù)，今年59歲，即將達(dá)到法定退休的年齡。趙平自1995年加入涪陵榨菜，從基層員工逐步成長(zhǎng)為公司掌舵人，在公司干了10年后、任公司副總經(jīng)理職位，2011年起一直擔(dān)任董事、總經(jīng)理。

公告披露，“趙平作為榨菜非遺傳承人和公司董事、總經(jīng)理，他不僅守護(hù)并傳承了百年工藝，更以匠心精神將‘烏江榨菜’打造為家喻戶曉的民族品牌。在他與經(jīng)營(yíng)班子的共同努力下，公司實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)手工作坊向現(xiàn)代化、智能化生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從一家地方小企業(yè)發(fā)展成為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。”截至9月27日，趙平持有涪陵榨菜221萬股。而趙平離任后，總經(jīng)理一職將由44歲的董事長(zhǎng)高翔兼任。

副總經(jīng)理賀云川則是退休離任，所負(fù)責(zé)工作已全部交接，不再擔(dān)任公司任何職務(wù)。賀云川也是一名“老將”，1998年加入公司，曾任公司技術(shù)員、生產(chǎn)企業(yè)副廠長(zhǎng)、產(chǎn)品經(jīng)理部副經(jīng)理、產(chǎn)品經(jīng)理部經(jīng)理，2007年起擔(dān)任公司總經(jīng)理助理，2014年起一直擔(dān)任公司副總經(jīng)理。截至9月27日，賀云川持有涪陵榨菜126萬股。

前一天，涪陵榨菜董事會(huì)還通過了多名高管的聘任議案，代富榮受聘為常務(wù)副總經(jīng)理，巫燕被聘任為副總經(jīng)理，董事長(zhǎng)高翔兼任總經(jīng)理，這三位高管在進(jìn)入涪陵榨菜之前，一直在涪陵區(qū)各行政部門任職。

自2023年底，涪陵榨菜前董事長(zhǎng)周斌全、副總經(jīng)理陳林相繼到齡退休，如今前副總經(jīng)理賀云川也到齡退休，前總經(jīng)理趙平退休前降職，涪陵榨菜的老將已接連退場(chǎng)。

與此同時(shí)，80后高管陸續(xù)走向臺(tái)前，董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理高翔44歲、副總經(jīng)理巫燕41歲，涪陵榨菜的經(jīng)營(yíng)班子正在年輕化。

提及涪陵榨菜這次的人事變動(dòng)，其華北某經(jīng)銷商向內(nèi)參君表示：“讓不懂業(yè)務(wù)的政府官員來管涪陵，能行嗎？”而提及最近涪陵榨菜的動(dòng)銷如何，該經(jīng)銷商稱，“一般般”絲毫提不起興趣。

謀求增長(zhǎng)

兩名老將離任前的9月25日，涪陵榨菜發(fā)布了一則公告，擬收購(gòu)川味復(fù)合調(diào)味料味滋美51%股權(quán)，該項(xiàng)交易最早已于4月25日發(fā)布相關(guān)公告，截至該公告披露日，本次交易所涉及的審計(jì)、評(píng)估、盡職調(diào)查等工作仍在積極推進(jìn)中。

在老將離任的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，再次放出收購(gòu)消息，或能代表涪陵榨菜正寄希望于味滋美實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，畢竟近幾年復(fù)合調(diào)味料承擔(dān)了調(diào)味品“增長(zhǎng)引擎”的角色。

據(jù)了解，味滋美2024年收入2.7億，凈利潤(rùn)為0.4億，重點(diǎn)做B端，收購(gòu)?fù)瓿珊罂蓮?fù)用涪陵榨菜的C端鋪貨渠道。但有業(yè)內(nèi)人士告訴內(nèi)參君，“復(fù)合調(diào)味料今年也漲不動(dòng)了”，收購(gòu)味滋美后涪陵榨菜能否迎來增長(zhǎng)，還是個(gè)問號(hào)。

更不用說涪陵榨菜此前收購(gòu)的泡菜品類，增長(zhǎng)并不亮眼。早在2015年，涪陵榨菜以1.29億元收購(gòu)了泡菜龍頭企業(yè)——眉山惠通食業(yè)，然而，泡菜產(chǎn)品至今仍未出現(xiàn)爆款。

“泡菜所占據(jù)市場(chǎng)份額也比較大，但涪陵好像一直沒有重點(diǎn)去推，為什么呢？”有經(jīng)銷商發(fā)出疑問。數(shù)據(jù)也證實(shí)了該經(jīng)銷商的說法，今年上半年涪陵榨菜泡菜類收入1.19 億元，同比下降 8.37%，銷量同比下滑 10.4%。

除了復(fù)合調(diào)味料、泡菜，今年涪陵榨菜的重點(diǎn)其實(shí)是蘿卜類產(chǎn)品，有經(jīng)銷商表示，“涪陵的業(yè)務(wù)今年有推廣蘿卜的任務(wù)”。

半年報(bào)顯示，蘿卜類產(chǎn)品收入3314.93萬元，同比增長(zhǎng)38.35%，銷量同比增長(zhǎng)42.9%，成為公司增長(zhǎng)最快的品類，并推出 “嘎吱脆”盒馬定制產(chǎn)品及線上專銷新品。在最近的業(yè)績(jī)交流會(huì)上，涪陵榨菜也再次強(qiáng)調(diào)，“目前蘿卜等新品市場(chǎng)終端反饋較好，未來將持續(xù)推進(jìn)新品終端布局推廣。”

持續(xù)萎縮

2023年底，高翔成為涪陵榨菜新任董事長(zhǎng)，在其上任的近兩年，涪陵榨菜的毛利率有所改善。此前，公司毛利率從2020年的58.26%，降至2022年的52.03%，再降至2024年的50.91%。

而2025年一季度公司毛利率攀升至55.96%，同比提升 3.85%，創(chuàng)近三年同期新高。主要是由于一季度公司抓住青菜頭豐收窗口期，通過 “翻池多收 + 臨時(shí)窖池”的創(chuàng)新模式收購(gòu)原料，減少了原材料成本。

然而，涪陵榨菜的基本面仍無好轉(zhuǎn)的跡象。

翻看近五年財(cái)報(bào)，營(yíng)收凈利從2024年開始出現(xiàn)“負(fù)增長(zhǎng)”。2025年上半年，營(yíng)收勉強(qiáng)穩(wěn)住，同比微增0.51%至13.13億元，但歸母凈利潤(rùn)仍在下滑，同比降低1.66%至4.4億元。

為了實(shí)現(xiàn)營(yíng)收的微增，涪陵榨菜頗費(fèi)了些力氣。今年上半年銷售費(fèi)用同比增加了22.94%，業(yè)績(jī)僅微增0.5%。

并且，涪陵榨菜的應(yīng)收賬款也在走高，2025年上半年的應(yīng)收賬款為1.25億元，而2024年底這一數(shù)字僅為819萬元。

公司的解釋是：“為支持市場(chǎng)及銷售工作開展，提高與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)力，公司給予了客戶適度的信用額度。”這是一個(gè)重大的轉(zhuǎn)變，說明存量市場(chǎng)廝殺地更激烈了，為了讓經(jīng)銷商進(jìn)貨，涪陵榨菜允許經(jīng)銷商“先拿貨，后付款”，而這會(huì)增高公司的壞賬風(fēng)險(xiǎn)。

此外，涪陵榨菜的經(jīng)銷商數(shù)量一直在萎縮，2024年上半年同比減少了13.09%，2025年上半年同比減少13.1%至2446家。

從“榨菜茅”到業(yè)績(jī)“跌跌不休”，涪陵榨菜會(huì)成為時(shí)代的眼淚嗎？老將們“功成身退”后，留給新任管理者的難題還有不少。