明天寒露節(jié)氣，別忘“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，順利迎秋冬

明天就是農歷八月十七日，也就是是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣的第十七節(jié)氣寒露，如果說白露節(jié)氣是炎熱到涼爽的標志，寒露節(jié)氣則是涼爽到寒冷的轉折，寒露之后的節(jié)氣便是霜降，隱約可以聽到冬天的腳步聲，寒露已經進入深秋?！昂赌币蚨Q之為“寒露”，在寒露節(jié)氣，老傳統(tǒng)中會有各種食俗，按照時節(jié)吃一些利于身體健康的食材，以保證身體的健康，度過深秋季節(jié)，整個冬天不生病！明天是寒露節(jié)氣，別忘“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，順利迎秋冬！

一、吃三樣

1、吃紅棗

民間傳統(tǒng)俗話說：一日三顆棗，活到九十九。紅棗是秋季上市的一種營養(yǎng)食材，棗的營養(yǎng)大家都知道，不但煮粥、煮湯好，也能做成零食、主食等等。建議寒露節(jié)氣前后要多吃點，好處還是很多的。一道簡單美味的甜品，紅棗、冰糖寓意紅紅火火、甜甜蜜蜜，桂花的濃香浪漫撲鼻。紅棗包裹著糯米，冰糖甜蜜包裹著紅棗，一顆桂花糯米拔絲紅棗里甜蜜包裹甜蜜、纏纏綿綿，情到濃時如何化得開。

食材：紅棗、糯米粉、冰糖、桂花糖、白芝麻

做法：1、紅棗洗凈泡2小時，糯米粉加適量水揉成糯米團。2、將紅棗一邊切開口，去核。3、取適量糯米團填入紅棗的開口內，填滿。4、上鍋蒸熟。5、冷鍋加入冰糖，開火使其完全融化，關火。6、將冰糖漿緩慢均勻澆在糯米紅棗上，速度慢的話可使糖漿慢慢冷卻后形成絲狀。7、淋上兩勺桂花糖，撒上芝麻，即可食用。

2、吃蓮藕

民間俗話說得好：“荷蓮一身寶”，不但蓮子、蓮葉好吃，蓮藕更是我們所熟知的一種營養(yǎng)食材，這個季節(jié)上市，很適合秋季多吃點。今天用蓮藕搭配鴨子來做一道應時應季菜，鴨肉鮮香醇厚，蓮藕清爽回甘，整道菜的口感和營養(yǎng)都更加豐富，好吃不膩，是秋天不可錯過的的美味！

食材：鴨、蓮藕、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、黃豆醬、黃酒、生抽、冰糖

做法：1、鴨子剁塊；蓮藕去皮切塊。2、鴨塊冷水入鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫。3、炒鍋不用放油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內，用小火煸出鴨油。4、鴨子的油脂含量很高，不放油也能煸出很多鴨油出來。如果不想太油膩，可以把鴨油先盛一部分出來。5、然后放入蔥、姜、八角、桂皮等炒香，加入黃酒、黃豆醬、生抽、冰糖煸炒上色。6、加熱水沒過鴨塊大火燒開，加蓋，轉小火燜30分鐘左右，然后放入蓮藕塊，加蓋繼續(xù)再燜10分鐘左右。7、最后轉入砂鍋燒開，可以試試味道，根據(jù)自己的口味再適當增補些調味料。8、一道香噴噴的蓮藕鴨肉煲就可以享用啦。

3、吃栗子

栗子是秋季收獲的一種食材，它的營養(yǎng)很好，老人孩子都愛吃。栗子的做法也很多，直接煮、炒豆很棒，做成家常菜、零食、加餐等也是很不錯的。

食材：板栗、雞腿、大蒜、姜、生抽、老抽、蠔油、大米、糖、清水

做法：1、先用剪刀繞著雞腿根剪一圈，把骨頭和肉分離，再從中間開始剪到底。接著用剪刀繞著骨頭邊緣，將肉和筋膜剪掉即可。2、另起鍋，熱鍋熱油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的姜末爆香，下雞腿塊炒至雞肉發(fā)白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蠔油，1勺糖，倒入325ml清水，8個生板栗仁，切半，放入鍋中，攪勻并煮沸。3、250g大米洗凈，留少許水，放入電飯鍋中。4、將板栗雞腿肉連湯帶料倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可。5、開蓋拌勻，湯汁完全滲透入米飯。6、盛出，撒蔥花，板栗雞腿燜飯完成。

二、做一事：賞菊花

賞菊是寒露節(jié)氣的一個重要節(jié)俗。在古代，有人會把山野里的野菊花、或自己種植的菊花擺成“菊花山”，供人們賞菊花。趁著假期到郊外去放松心情，秋游賞菊讓我們有一個與自然親密接觸的機會，讓我們可以調整心態(tài)、調整情緒，學會去欣賞、感悟菊花的品格，也讓我們能像古人一樣用菊花之高潔堅韌的精神去迎接冬寒的考驗。寒露節(jié)氣，人們不僅喜歡觀賞菊花，還有飲菊花茶、品菊花酒的習俗。

三、忌一事：忌露腳

民間老話常說“白露身不露，寒露腳不露”。寒露過后天氣就真正的冷了，一定要注意添加衣物，避免患病。寒露忌諱露腳，就不要再穿夏季涼鞋了，以免“寒從足生”，穿著舒適的鞋襪保護腳部，防止寒氣入侵。

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