“食”刻守護，以“練”筑防——星耀天成學校食品安全應急演練筑牢校園防線

“食”刻守護

以“練”筑防

星耀天成學校食品安全應急演練

“民以食為天，食以安為先”，校園食品安全是守護師生健康的第一道防線。為切實提升突發食品安全事件的應急處置與協同作戰能力，近日，星耀天成學校組織開展2025年秋季學期食品安全應急演練，以實戰化模擬筑牢“舌尖上的安全”屏障。

一

SCHOOL ACTIVITIES

精密部署，未雨綢繆備實戰

演練前，學校高度重視，召開專題部署會，成立由校領導牽頭的應急處置領導小組，明確醫療救護、現場管控、信息聯絡、后勤保障等小組的職責分工。結合校園實際制定詳實演練方案，對教職工開展應急預案與食品安全知識培訓，并備齊急救藥品、隔離標識、封存設備等物資，同時提前告知師生演練安排，避免引發不必要的恐慌，為演練順利開展夯實基礎。

二

SCHOOL ACTIVITIES

情景模擬，快速響應顯擔當

01

發現癥狀 啟動預案

某天午飯后，六（2）班老師在組織學生午休，多名學生出現腹痛、嘔吐等不適癥狀，疑似食物中毒。班主任劉倩含老師發現情況后，立即詢問學生情況，并上報給學校食品安全總監李靖副校長及德育處李偉春主任。

德育主任第一時間向學校校長和書記報告，韓廣慧校長接到報告后，指示立即啟動食品安全應急預案，并通知各相關部門和人員迅速到位。隨后食品安全應急領導小組迅速趕到現場查看情況，并停止食堂一切供餐活動，保護好現場。同時魏慶雯書記向區教體局、區市場監督管理局、區疾控中心等部門上報具體情況。

02

初步診斷，食物中毒

通訊聯絡組迅速撥打急救電話，官渡區矣六螺螄灣衛生服務站醫生趕到現場后，查看學生情況，立即對學生身體情況進行詢問分析，針對學生現狀實施急救措施，保持對學生身體情況的觀察。

03

緊急救援 通知家長

同時，戴海平副校長及時聯系學生家長并告知情況，隨后通知全體班主任密切關注各班級學生身體、心理情況。食品安全應急小組人員指揮處理搶救工作，并把相關學生及時送往醫院進行救治。

三

SCHOOL ACTIVITIES

全方位的安全保障措施

后勤部門在做好個人防護的前提下，迅速對教室進行了通風換氣，并按照嚴格的程序對地面嘔吐物進行了取樣、消毒、覆蓋及清潔處理，有效防止了污染擴散。與此同時，對教室內的桌椅、地面等區域也進行了徹底的消毒與清潔工作，確保環境恢復安全狀態。

與此同時，事故調查組迅速對留樣冰箱、分餐間、剩余食物、加工工具、餐具等貼上封條，對食堂的各個操作間、倉庫等重點區域進行保護，防止現場被破壞，對食堂的食品采購臺賬、索證索票情況進行檢查，并在食堂大門口拉起警戒線，要求所有接觸食品的從業人員留在學校，等待上級部門檢查。

四

SCHOOL ACTIVITIES

復盤總結，查漏補缺筑防線

演練結束后，李靖副校長主持召開總結會，對各環節處置流程進行全面復盤。會議肯定了各小組反應迅速、配合默契的實戰表現，同時指出部分崗位流程銜接不夠緊密等問題，針對性提出優化改進措施，進一步完善應急預案的科學性與可操作性。

此次演練以“練”促防、以“演”提能，不僅檢驗了學校應急體系的實戰效能，更強化了全體教職工的食品安全責任意識與應急處置能力。星耀天成學校將持續以“時時放心不下”的責任感，細化食品安全管理舉措，常態化開展應急演練，為師生健康成長筑牢堅實的安全屏障！

出品 | 星耀天成學校

圖文 | 金珊

審核 | 李靖

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