蘋果立大功！中國科學家從中發(fā)現(xiàn)神秘因子：36小時清50%腸道垃圾

“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我”這句老話大家可能都聽膩了，但最近#蘋果36小時清除50%腸道垃圾#的話題再次登上熱搜，引發(fā)不少網(wǎng)友討論。

《本草綱目》里曾記載：“蘋果味甘性涼，入肺、脾經(jīng)，有生津開胃之效。”可現(xiàn)代人卻更關心：它能否定時排毒？為什么有的人腸道毫無反應？到底有沒有現(xiàn)代科研數(shù)據(jù)？

近日，中國農(nóng)業(yè)大學與國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)：蘋果中蘊含某種寶神秘因子，連吃2天（每次約200克），能讓腸道內(nèi)部分殘留物減少約50%。

不過，究竟要怎么吃才能發(fā)揮蘋果“清道夫”之力呢？

1、36小時清除50%腸道垃圾？前提要吃對

眾所周知，腸道可不是簡單的“管道”，它在人體腹部蜿蜒曲折，如果將其內(nèi)壁褶皺完全展開，總面積堪比一個網(wǎng)球場大小，約200-400㎡。

在如此曲折的環(huán)境中，長期積聚的代謝廢物、壞死細胞、毒素以及未完全消化的食物殘渣，一旦定居就能頑固附著在腸道內(nèi)壁，甚至瀉藥、灌腸、開塞露等都難以徹底清除。

中國農(nóng)業(yè)大學的研究團隊發(fā)現(xiàn)，蘋果中特有的果膠是一種水溶性膳食纖維，它進入腸道后能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，像一塊高效的“拖地布”，粘附頑固垃圾并將其順利排出體外。

此外，蘋果還富含其他豐富的膳食纖維，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，加快腸道代謝殘余排出。國際營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，每日膳食纖維攝入量提升30%，可改善腸道蠕動效率，可將消化時間縮短至36小時內(nèi)。

《中國居民膳食指南》建議，成年人每日攝入25-30克膳食纖維，但據(jù)相關調(diào)查顯示國民實際日均攝入量僅約13克。造成這一差距的重要原因在于，許多人在食用蘋果等果蔬時有去除果皮的習慣。

營養(yǎng)專家指出，果蔬表皮恰恰是膳食纖維的富集部位，舍棄果皮猶如"棄精華"。若能在日常飲食中科學搭配燕麥、紅薯等高纖維食材，可以收獲事半功倍的清腸收益。

2、 效果因人而異，不應過食

話說回來，如要單純靠吃蘋果來清除腸道垃圾，其實際效果也因人而異，不應盲目跟風。

從醫(yī)學角度而言，蘋果中含有的果酸與山梨醇可能對胃黏膜產(chǎn)生刺激，腸胃敏感者若空腹或一次性大量食用，易出現(xiàn)腹脹、胃痛等不適癥狀。再者，單個中等大小的蘋果含糖量約為10克左右，對于血糖異常人群需適量食用。

更為關鍵的是，雖然蘋果的營養(yǎng)價值已得到科學證實，但農(nóng)藥殘留、人工催熟及表面打蠟等食用安全問題，仍讓不少人不得不削皮，這也導致營養(yǎng)流失，更加無法達到上述實驗中的效果。

近年來，得益于生科領域的不斷突破，科學家們結合現(xiàn)代科技已研發(fā)出更科學、方便的護腸成果，其中標榜躺瘦、深度護養(yǎng)腸道的“腸`/倍`/輕AKK001”便是代表之一。

公開資料顯示，該成果來自香港TS的研發(fā)團隊，攜手諾貝爾獎獲得者Jeffery C.Hall，將“三丁酸甘油酯”和 “有益菌AKK_001”兩個前沿物質(zhì)，模擬蘋果中膳食纖維和果膠功效，落地成果“腸`/倍`/輕AKK001”去除果酸、果糖、山梨醇等潛在不利成分后，使其適用人群范圍得到大面積了擴展。

據(jù)第三方臨床研究數(shù)據(jù)，經(jīng)由上述成果干預后，試用者腸道菌群結構發(fā)生90%優(yōu)化；此外，其核心成分在腸道內(nèi)分解所產(chǎn)生的丁酸等有益代謝物，不僅能有效促.進腸道蠕.動，還能抑制有害菌繁殖。

商智數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，其經(jīng)由亰J東等平臺一路風靡至北上廣、東南亞，收攬近百萬35歲＋群體青睞，不乏有“躺著就瘦”、“渾身通暢”、“腰腹更緊實了”等近萬條市場反饋。

當前，隨著現(xiàn)代人對健康的重視，腸道健康已成為現(xiàn)代人關注的焦點。在追求健康的道路上，我們不僅能重新從常見的食物中發(fā)現(xiàn)新機，還能接觸到多元、前沿的生科研發(fā)科技，為腸道健康豎起多重防線。

3、日常飲食的健康智慧

最后，北京大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系專家馬冠生教授提醒：“蘋果在健康管理中主要發(fā)揮輔助調(diào)節(jié)作用，而非治療。”關于研究提及的“36小時清除50%腸道殘渣”，也主要針對日常膳食纖維攝入不足、飲食結構有待優(yōu)化的人群，如果長期保持均衡飲食、代謝正常，效果可能會相對有限。

除直接食用外，研究團隊還探索了蘋果其他食用方式。例如，將蘋果輕微蒸煮后食用，雖然會損失部分維生素，但其中的膳食纖維和多酚類物質(zhì)仍然保留，且更適合消化能力較弱的人群。

總之隨著研究的深入，我們應逐漸意識到，在追求健康的道路上，不應忽略身邊最普通的食材，其實健康的秘訣一直都在我們的日常飲食里，等待著科學家去發(fā)現(xiàn)和證實。