澳優與江南大學合作再升級！從聯合研究到體系共建，加固研發“護城河”

10月25日下午，西安第十屆中國特殊食品大會現場，澳優乳業與江南大學正簽署為期六年的戰略合作協議，并官宣共建兩個聯合創新中心，完成兩株功能益生菌菌株的轉讓。

澳優乳業&江南大學戰略合作簽約儀式

這是澳優與江南大學的再次重磅聯手合作。自2017年簽署首份戰略協議，研究領域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯合人才培養升級為專家工作站落地，雙方的合作已歷時八年，步步扎實。

此次簽約，標志著這段產學研合作邁入“創新升級、產業落地”的深度協同新階段，也為觀察中國營養健康食品產業如何通過科技創新與產業鏈融合實現高質量發展提供了一個鮮活樣本。

從聯合研究到體系共建

根據協議，雙方以“基礎研究+應用開發+產業轉化”為主線，分別在多維度打造創新協同新范式：在主體戰略合作基礎上，錦旗生物與江南大學戰略合作同步簽約；成立“江南大學-澳優乳業微生態及功能乳聯合創新中心”、“江南大學-錦旗生物益生菌協同創新中心”，并進行兩株重要菌株——短雙歧桿菌CCFM1025和副干酪乳桿菌CCFM1074的轉讓。

江南大學&澳優乳業微生態及功能乳聯合創新中心揭牌儀式

中國工程院院士、江南大學校長、中國營養保健食品協會會長陳衛在簽約儀式上表示：“長期以來，江南大學與澳優圍繞母乳、牛乳、羊乳、益生菌等領域深耕科研與技術轉化，結下了深厚友誼……截至目前，我們已構建起了‘從基礎研究到商業落地’的全鏈條協同模式。今天，我們再次攜手，標志著雙方合作正式進入‘創新升級、產業落地’的新階段。”

中國工程院院士、江南大學校長、中國營養保健食品協會會長陳衛

回顧雙方合作歷程，可見一條清晰的深化路徑：從2017年的首份戰略協議，再到2021年，由江南大學牽頭、澳優作為主要參與單位、陳衛院士擔任項目負責人的國家重點研發計劃“揭榜掛帥”項目成功獲批；2023年，作為該國家重點研發計劃的重要組成部分，益生菌產業化生產示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產，成為行業內唯一的國家級益生菌示范產線，直至今日的全鏈條協同模式。這種循序漸進、不斷深化的合作方式，讓科研與產業的結合更加緊密。

從“技術突破”到“價值落地”

此次轉讓的兩株菌株具有重要的科研和商業價值。短雙歧桿菌CCFM1025經研究證實能夠顯著改善睡眠質量、調節情緒狀態并提升認知功能；副干酪乳桿菌CCFM1074則被證實可改善免疫失衡所致疾病。

這兩株菌株堪稱此次合作的“硬核”資產。短雙歧桿菌CCFM1025經研究證實能顯著改善睡眠質量、調節情緒、提升認知功能；副干酪乳桿菌CCFM1074則被證實有助于改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風濕性關節炎等。它們不僅擁有多項中國發明專利和SCI論文支撐，更已顯示出明確的產業化前景。

更為重要的是，這兩株菌株的產業化意義深遠。目前，澳優旗下Nutrition Care已結合CCFM1025成功研發新款益生菌新品，致力于緩解現代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。這不僅體現了技術轉化的效率，更展示了精準滿足消費需求的能力。

在中國營養保健食品協會秘書長張中朋看來，“今天見證的不僅是澳優與江南大學繼往開來的再度攜手，更是一次‘科研’與‘產業’的深度對話、一場雙向奔赴的創新共贏。”

值得一提的是，此次江南大學將兩株優質菌株轉讓給錦旗生物，不僅將強化澳優在上游菌種的核心把控力，保障產品品質、降低供應鏈風險，更將推動中國益生菌產業打破進口菌株壟斷格局。這兩株菌株的產業化，將為澳優產品矩陣增添差異化競爭力，填補國內相關健康領域空白，為全球功能食品布局提供關鍵支撐。

打破壟斷與開辟新局

澳優與江南大學的合作，展現了一個完整的產學研用融合范式。從基礎研究到商業落地，雙方構建了全鏈條協同模式。

在科研層面，江南大學憑借其食品科學與工程學科連續六年排名世界第一的實力，為合作提供強大的學術支撐；在產業端，澳優則通過其全球11座工廠和完善的產業鏈條，確保科研成果的高效轉化。

錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠

這種合作模式的效果已經顯現。截至目前，雙方合作成果已切實應用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風濕性關節炎等功能性菌株的商業化量產與產品創制中。

從行業視角看，此次合作具有多重意義。

首先，在益生菌領域，此舉有助于打破進口菌株的壟斷格局。目前，國內益生菌市場大部分被國際菌株占據，而此次江南大學將優質菌株轉讓給澳優旗下錦旗生物，將強化中國企業在核心菌種方面的把控力和產業化能力。

其次，合作展示了特殊食品行業創新發展的有效路徑。湖南省農業科學院黨委委員、副院長李高陽評價稱，此次合作“開創了產學研用深度融合的新范式”，為破解行業創新瓶頸提供了寶貴經驗。

湖南省農業科學院黨委委員、副院長李高陽

再者，在當前嬰幼兒配方奶粉市場競爭加劇的背景下，此次合作展現了企業通過科技創新開辟新增長空間的戰略選擇。2024年上半年，在國內新生兒減量、嬰配粉市場競爭加劇的背景下，澳優實現營收同比增長5.6%，利潤同比增長24.1%，其中營養品業務的全面起勢功不可沒。

科技創新從“根”做起

當前，全球營養食品行業正迎來前所未有的發展機遇。隨著健康消費理念的深入普及，精準營養、功能化產品需求持續攀升；新興市場消費潛力加速釋放，為行業增長注入新動能。在此背景下，唯有以需求為導向，實現從“技術突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創新價值傳遞給千萬消費者。

澳優的科技創新體系有其獨特之處。公司建立了“1+6+N”全球研發體系，即以全球研發中心總部為基地，國家乳業技術創新中心成員單位等多個研發中心為支撐的全球研發網絡。

在基礎研究方面，澳優將母乳研究作為核心，在全球開展十大母乳庫研究項目，為嬰幼兒配方奶粉的創新研發奠定基礎。這種對基礎研究的重視，使得企業的技術創新能夠建立在堅實的科學基礎之上。

更重要的是，澳優始終以消費者為中心，堅持科技創新從“根”做起，這個“根”就是消費者需求，圍繞著這個根本進行技術創新攻關，打造新產品、開拓新賽道，滿足消費者對美好生活的追求。

澳優生命營養基礎科研中心

目前澳優建立了覆蓋嬰配奶粉、保健食品、特醫食品、個性化營養品的多元化產品體系，滿足全生命周期、精準營養健康服務需求。與此同時，澳優將基礎研究視為科研體系建設的源頭，為此專門成立了生命營養基礎科研中心，為創新工作不斷強化原始創新策源能力。

澳優執行董事、總裁任志堅

在這個過程中，產學研的深度融合將成為推動行業高質量發展的關鍵動力。正如任志堅所強調的，澳優將“充分發揮全球產業鏈優勢，與江南大學攜手攻克關鍵技術難題，加速產品創新與市場拓展，打造產學研用合作典范。”

從更廣闊的視角看，這種深度融合的產學研合作模式，不僅有助于企業構筑技術護城河，更能推動整個行業的技術進步和產業升級，為“健康中國2030”目標的實現貢獻行業力量。