北京
一些愛吃辣的腎友，因為擔心吃辣對身體不好，在生病后就主動選擇了戒掉辣椒！
其實，如果你是一名愛吃辣的腎友，那么恭喜你，你可能在無形中做出了一個保護心血管的舉動。
最近，一項發表于《中華醫學雜志》英文版的大型研究證實：吃辣對心血管健康有益。
這項歷時十幾年、追蹤了近50萬中國人的研究發現：
與從不吃辣的人相比，有吃辣習慣的人患血管疾病的風險會更低一些。
尤其是在預防缺血性心臟病（心梗、心絞痛、冠心病）方面，保護作用特別突出。
這主要歸功于辣椒中的靈魂成分——辣椒素。它就像一個多面手，能幫我們調節膽固醇、保護血管舒縮功能、還能抗炎抗氧化，全方位地呵護血管健康。
看到這里，腎友可能會問：那我們也能吃辣嗎？
當然可以，但需要控鹽。
辣椒本身不傷腎，其抗炎特性對腎臟可能還有潛在益處。有研究顯示，經常吃辣椒患慢性腎病的風險反而降低。
腎友吃辣的關鍵在于，一定要避開高鹽的“坑”。
像那些咸辣的辣椒醬、重口的麻辣調料，腎友就需要謹慎選擇了。
更推薦用新鮮辣椒、干辣椒或純辣椒粉來為菜肴增味，這樣既能過足嘴癮，又能兼顧心腎健康，一舉兩得。
有趣的是，這項覆蓋10個地區的研究，還勾勒出了一幅生動的“中國吃辣地圖”：
在湖南的農村，幾乎人人“無辣不歡”；而海南城市居民，則成了最不能吃辣的典型代表。
你喜歡吃辣嗎？快來評論區告訴我們吧！
參考文獻：
1. China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Spicy food consumption and risk of vascular disease: Evidence from a large-scale Chinese prospective cohort of 0.5 million people. Chin Med J (Engl).
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