永輝華東品質零售網絡再擴容 宿遷首家調改店31日正式開業

2025年10月31日，永輝超市宿遷萬達店完成“學習胖東來”自主調改，以全新面貌正式開業。該店是永輝在宿遷市開設的首家調改門店，也是永輝在蘇北地區深化布局、推動區域消費升級的戰略一步。此次調改圍繞“商品中心化”核心戰略，通過商品結構系統性重構、服務體驗多維升級與員工成長體系全面賦能，為宿遷市民帶來更溫暖、更便捷、更高品質的購物新體驗，助力打造“一刻鐘便民生活圈”示范區，標志著永輝在華東市場的品質零售網絡拓展進入新階段。

商品體系戰略升級：結構優化與品質突圍，夯實區域消費升級基礎

調改后的宿遷萬達店對商品體系進行了戰略性重構，旨在打造區域品質消費新標桿。店內原有的9350支商品中，下架單品近4000支，精選新增商品比例近40%。調整后整體商品結構接近胖東來商品結構的80%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%大幅提升至20%，讓一站式購齊和“邊吃邊逛”有了新體驗。

生鮮板塊秉持“安全、健康、品質、便捷、時尚”的原則，引入區域性特色商品，包括有機、高山種植及定向種植等特色蔬果，強化源頭直采優勢。熟食區作為提升體驗的關鍵品類，東來同款韓式炸雞、小甜腸、牛肉條、麻辣豬蹄等香氣十足，與本地特色烤鴨、南京鹽水鴨、桂花糕等風味美食“同臺獻藝”，明檔廚房現場制作，保障口感與品質。

烘焙區作為最大亮點之一，聯合中糧、安佳等優質供應商，推出“金秋桂花風味豐收的喜悅”歐包、“核桃滿滿”乳酪面包、榴蓮肉滿滿的榴蓮千層等新品，現場烘焙，以香氣與品質吸引顧客駐足。

胖東來自有品牌專區首次亮相宿遷，集中陳列DL系列幾十款商品，包括DL果汁、精釀啤酒、花生油等，讓宿遷消費者在家門口即可選購胖東來同款品質好物，實現了“品質同源、價格同步”。

永輝自有品牌“品質永輝”與“永輝定制”系列是踐行高質價比戰略的核心載體。永輝超市副總裁兼首席產品官佘咸平在近期新品發布會上表示，永輝正推動一場徹底的商品變革，目標在三年內鎖定200個核心戰略伙伴，打造100個億元級大單品。宿遷店重點推出的永輝定制鮮牛奶選用GAP一級認證牧場奶源，體細胞數及菌落總數嚴于歐盟標準，售價僅7.9元/950ml；品質永輝橙汁歷經439道安全關卡，1L裝售價13.5元；微膠囊香氛酵素洗衣液具備72小時留香與99%除菌除螨率，3kg售價19.8元，成為家庭高頻復購單品。此外，永輝定制無抗鮮雞蛋、金眸益生元陳皮山楂條、YH椒鹽蹄膀、永輝開心栗等也成為消費者熱選商品。

環境與服務體驗革新：細節賦能與便民升級，打造有溫度的社區生活樞紐

本次調改把優化顧客體驗置于戰略高度，對賣場環境與服務進行了系統性革新。賣場取消了強制動線設計，主通道寬度大幅增加，貨架高度統一降至1.6米，層數精簡至5-6層，營造出開闊通透、輕松舒適的購物空間，從根本上提升了逛店的愉悅感。

作為連接、服務社區居民的重要節點，全新設置了便民服務區。不僅配備了身高體重測量儀、電子血壓儀、溫水洗手池、直飲水機、多功能微波爐、老花鏡、應急藥箱等三十余項設施，并設有寵物臨時安置區與特殊人群購物車，致力于打造全方位覆蓋家庭日常需求的“社區生活服務站”，切實完善一刻鐘便民生活圈功能。

細節服務處處體現人文關懷與巧思：食品貨架旁配置放大鏡，方便老年顧客閱讀商品信息；連卷袋上配備濕手器，解決手干難撕袋的困擾；散裝食品區域標注每斤商品大致數量；果切組合按甜度標注食用順序；整個西瓜、榴蓮、鳳梨等水果可享受免費現場剝切服務；冷鏈區域和榴蓮柜臺貼心配備防凍手套、防刺手套。

加工服務全面升級，旨在提供“到家即烹”的極致便利：肉禽柜臺可根據顧客需求提供免費的切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工；海鮮區提供清洗、打氧及泡沫箱打包等全套服務。

食品安全管理是信任基石，執行更為嚴格的標準：新鮮果切實行“468原則”——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、分切肉禽、水產、現制烘焙熟食等嚴格執行日清折扣制度，堅決不售賣隔夜商品。

員工成長與激勵體系升級：工匠計劃激活組織活力，構建可持續發展根基

員工是永輝服務體驗的核心與戰略執行的根基。調改后，宿遷萬達店員工人數增加，一線員工薪資提升。福利待遇顯著改善：員工入職滿一年即可享受10天帶薪年休假；新增員工休息室、培訓室、更衣室及免費食堂，全方位提升員工幸福感與歸屬感。

永輝“工匠計劃”在該店深入實施，是人才戰略的核心舉措。肉禽、烘焙、熟食等崗位員工可通過專業技能認證獲得職級認定與專項補貼，高級技工每月補貼最高可達2500元。不僅提升了員工收入，更激發了大家的服務熱情、專業精神與長期職業發展意愿。

“收入提高了，環境改善了，更重要的是有了清晰的成長路徑，干活更有目標和干勁了。”一位通過認證的肉禽技工表示。這一變化印證了永輝超市CEO王守誠在新品發布會上的觀點：“胖東來的成功，表象是服務，內核是愛與尊重，以及利他之心，而真誠是永輝學習胖東來的唯一捷徑。”據悉，2025年1月至8月，全國永輝超市員工累計分紅已超3100萬元，單月單店分紅最高突破30萬元，有效激發了員工積極性與服務熱情，形成了“員工滿意-服務提升-顧客滿意-業績增長-員工受益”的良性循環。

區域布局穩步推進，品質零售網絡持續完善

永輝“學習胖東來”模式調改已在南京、鹽城等地取得顯著成效，宿遷萬達店的成功開業，是這一模式在江蘇深化的重要體現。其開業標志著永輝在蘇北地區的品質零售網絡布局進一步完善。

永輝超市江蘇大區相關負責人表示：“宿遷萬達店的開業是永輝深耕江蘇市場、落實區域精耕戰略的重要一步。我們將繼續推進‘學習胖東來’模式在江蘇的全面落地與本地化創新，通過持續的商品升級、極致的服務優化和深入的員工賦能，為宿遷乃至蘇北消費者提供更優質、更溫暖、更便捷的購物體驗，積極參與并推動當地區域性消費中心城市建設。”

未來，永輝超市將堅定走品質零售路線，深化供應鏈建設與本地化服務創新，不斷完善區域零售網絡，為消費者提供更豐富、更可靠、更具溫度的購物選擇，助力宿遷及華東地區消費市場邁向高質量發展新階段，讓品質零售真正融入市民的日常生活。