《食相》回顧：一場關于認識的實踐 每一位的參與都是作品共創者

2025年10月27日中午，汪芷伊邀請了12位參與者圍桌而坐，以九道食物為序章，共同完成了一場關于“認識”的實踐——《食相》。大家以“相我”開始，以“交流”結束，在品嘗與交流間，重新思考自我與他人關系。

現場環境

指導老師 王禮軍：

汪芷伊的《食相》，是在雕塑系五年級“實驗肖像”課程中生長出來的一個融合雕塑、行為、互動、肖像、食物、餐宴等多種元素的個人項目。在她的實踐中，肖像是一種媒介，是彼此建立關系的開始，食物同樣是一種媒介，是自我與外在世界交互的物質基礎，而餐宴同時兼具了肖像與食物的媒介特性。于是汪芷伊開始了一場圍繞肖像和食物不可預期的“探險”。

她從發面蒸烤的肖像饅頭和餅干到形態各異的食物及混合烹飪方式，經歷了一次又一次的失敗和重來。一個人既要完成食物和人關系的概念梳理，又要確保吃到嘴里的東西安全又奇妙，更要保障整個餐桌十二人食物的“出品”質量。“一個頭兩個大”的汪芷伊化身為采購、主廚、傳菜師、總監、策展人、藝術家······在大家的矚目中硬生生地完成了這一切。盡管有些地方顯得生澀和卡頓，與設想的相距甚遠，但這是她第一次以個人的名義對周圍發出的邀請，也是交出的第一份答卷，或許不完美本就是我們的底色，不完美甚至是我們的驕傲，因為不完美是我們對這個“缺憾”世界的“補全”。

“實驗肖像”課程的“實驗”本身就意味著不可定義和無所畏懼，汪芷伊的個人項目很好的詮釋了這樣的探索精神。

開幕現場

我們習慣于思考材料的物質性、形態與空間關系。《食相》項目將這一思考延伸至最日常卻又最易被忽視的媒介——食物。將食物序列化為一場完整的藝術行為，讓每一位參與者都成為這個作品的共創者。

菜單

尋找座位

“認識一道食物，認識你身邊的人，也重新認識自己。”

在藝術家引導下，十二位參與者通過定制的“肖像餅干”找到了自己的座位。盤中的“自己”，與一旁的酒釀，共同開啟了這場旅程。

相我

輪廓

“我們對他人的最初認知，往往始于一個模糊的‘輪廓’。它定義了形狀，卻隱藏了內在的細節。”

參與者可以從燒仙草中的倒影看見自己的輪廓。這是一種物相，是自己對自己的一種印象。

秘密

“在輪廓之下，存在著無法看透的、屬于每個人的秘密。現在，請選擇一顆糖。無關好壞，這是獨屬于你的。”

參與者可以分享自己吃到的口味，也可以選擇不告訴任何人。選擇的過程本身就是隱喻——我們如何對待他人的秘密，又如何守護自己的秘密。

交流

裂痕

“隨著認識的深入，我們開始看見不完美，看見裂痕。它們或許讓關系不再理想，但也正是這些裂痕，才展示出了真實獨特的自己。”

這道菜采用的都為自帶裂痕的食物。正如親密關系中的誤解與摩擦，它們讓聯結變得脆弱，卻也構成了獨一無二的、真實的紋理。

沖突

“關系的裂痕，有時會爆發為劇烈的沖突。認知的沖突無處不在，它帶來不適，也帶來重新審視的契機。沖突本身，或許就是理解的開始。”

開始總是美好的，沖突總是突然的。外觀精致的甜品，入口卻是咸口的雞肉與雞蛋。

手勢

交流

“經歷了沖突，我們選擇伸出嘗試溝通的手。如果愿意，可以分享你的手勢，或者交換面包或者醬料。”

手勢面包造型靈感來自日常溝通中的各種手勢，每個手勢都是一個未完成的句子，等待對方的回應。

和諧

“當對話開始，那些隔閡與迷霧，便開始漸漸消散。當交流變得真誠，新的可能便會出現，它不是讓裂痕消失，而是穿透它，達到修復與新的理解。”

在交流聲中，一道晶瑩剔透的“透明食物”被悄然換上。所見均可食用，內容包括冬瓜、蘿卜、海蜇絲、糯米紙、白涼粉、西米等。

傳茶

“讓我們以茶收尾，是禮儀，是人與人交流的傳遞。請不必拘束，為你身邊的人斟一杯茶，再傳遞下去。”

茶具被置于桌中，不再由服務生代勞。參與者為自己與鄰座斟茶，再傳遞下去。

致謝

簽名留念

現場合影

"感謝各位，與我共同完成了這個項目《食相》。這張菜單，是今天的憑證。"

食物是媒介，餐桌是道場。《食相》暫告一段落，但關于自我與他者的認識，仍在每一天的生活中繼續。感謝所有讓這場實踐成為可能的你們。

紀念小票

后廚花絮

特別感謝所有為《食相》付出的幕后伙伴們：攝影：朱紫祁、易辰薰、孔之睿；海報：袁孟新；服務：程欣怡、徐一凡；總助：谷詩瑩；協助：王春蔚、時江文、劉鑫陽、裴宇凡；指導老師：王禮軍。