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2025年10月27日中午,汪芷伊邀請了12位參與者圍桌而坐,以九道食物為序章,共同完成了一場關于“認識”的實踐——《食相》。大家以“相我”開始,以“交流”結束,在品嘗與交流間,重新思考自我與他人關系。
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現場環境
指導老師 王禮軍:
汪芷伊的《食相》,是在雕塑系五年級“實驗肖像”課程中生長出來的一個融合雕塑、行為、互動、肖像、食物、餐宴等多種元素的個人項目。在她的實踐中,肖像是一種媒介,是彼此建立關系的開始,食物同樣是一種媒介,是自我與外在世界交互的物質基礎,而餐宴同時兼具了肖像與食物的媒介特性。于是汪芷伊開始了一場圍繞肖像和食物不可預期的“探險”。
她從發面蒸烤的肖像饅頭和餅干到形態各異的食物及混合烹飪方式,經歷了一次又一次的失敗和重來。一個人既要完成食物和人關系的概念梳理,又要確保吃到嘴里的東西安全又奇妙,更要保障整個餐桌十二人食物的“出品”質量。“一個頭兩個大”的汪芷伊化身為采購、主廚、傳菜師、總監、策展人、藝術家······在大家的矚目中硬生生地完成了這一切。盡管有些地方顯得生澀和卡頓,與設想的相距甚遠,但這是她第一次以個人的名義對周圍發出的邀請,也是交出的第一份答卷,或許不完美本就是我們的底色,不完美甚至是我們的驕傲,因為不完美是我們對這個“缺憾”世界的“補全”。
“實驗肖像”課程的“實驗”本身就意味著不可定義和無所畏懼,汪芷伊的個人項目很好的詮釋了這樣的探索精神。
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開幕現場
我們習慣于思考材料的物質性、形態與空間關系。《食相》項目將這一思考延伸至最日常卻又最易被忽視的媒介——食物。將食物序列化為一場完整的藝術行為,讓每一位參與者都成為這個作品的共創者。
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菜單
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尋找座位
“認識一道食物,認識你身邊的人,也重新認識自己。”
在藝術家引導下,十二位參與者通過定制的“肖像餅干”找到了自己的座位。盤中的“自己”,與一旁的酒釀,共同開啟了這場旅程。
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相我
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輪廓
“我們對他人的最初認知,往往始于一個模糊的‘輪廓’。它定義了形狀,卻隱藏了內在的細節。”
參與者可以從燒仙草中的倒影看見自己的輪廓。這是一種物相,是自己對自己的一種印象。
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秘密
“在輪廓之下,存在著無法看透的、屬于每個人的秘密。現在,請選擇一顆糖。無關好壞,這是獨屬于你的。”
參與者可以分享自己吃到的口味,也可以選擇不告訴任何人。選擇的過程本身就是隱喻——我們如何對待他人的秘密,又如何守護自己的秘密。
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交流
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裂痕
“隨著認識的深入,我們開始看見不完美,看見裂痕。它們或許讓關系不再理想,但也正是這些裂痕,才展示出了真實獨特的自己。”
這道菜采用的都為自帶裂痕的食物。正如親密關系中的誤解與摩擦,它們讓聯結變得脆弱,卻也構成了獨一無二的、真實的紋理。
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沖突
“關系的裂痕,有時會爆發為劇烈的沖突。認知的沖突無處不在,它帶來不適,也帶來重新審視的契機。沖突本身,或許就是理解的開始。”
開始總是美好的,沖突總是突然的。外觀精致的甜品,入口卻是咸口的雞肉與雞蛋。
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手勢
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交流
“經歷了沖突,我們選擇伸出嘗試溝通的手。如果愿意,可以分享你的手勢,或者交換面包或者醬料。”
手勢面包造型靈感來自日常溝通中的各種手勢,每個手勢都是一個未完成的句子,等待對方的回應。
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和諧
“當對話開始,那些隔閡與迷霧,便開始漸漸消散。當交流變得真誠,新的可能便會出現,它不是讓裂痕消失,而是穿透它,達到修復與新的理解。”
在交流聲中,一道晶瑩剔透的“透明食物”被悄然換上。所見均可食用,內容包括冬瓜、蘿卜、海蜇絲、糯米紙、白涼粉、西米等。
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傳茶
“讓我們以茶收尾,是禮儀,是人與人交流的傳遞。請不必拘束,為你身邊的人斟一杯茶,再傳遞下去。”
茶具被置于桌中,不再由服務生代勞。參與者為自己與鄰座斟茶,再傳遞下去。
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致謝
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簽名留念
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現場合影
"感謝各位,與我共同完成了這個項目《食相》。這張菜單,是今天的憑證。"
食物是媒介,餐桌是道場。《食相》暫告一段落,但關于自我與他者的認識,仍在每一天的生活中繼續。感謝所有讓這場實踐成為可能的你們。
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紀念小票
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后廚花絮
特別感謝所有為《食相》付出的幕后伙伴們:攝影:朱紫祁、易辰薰、孔之睿;海報:袁孟新;服務:程欣怡、徐一凡;總助:谷詩瑩;協助:王春蔚、時江文、劉鑫陽、裴宇凡;指導老師:王禮軍。
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