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10月31日,在王堡村辣椒商業街,村民向客商介紹各類辣椒。
10月31日清晨,陜西省興平市湯坊鎮王堡村,空氣中彌漫著濃郁的辣椒香。
辣椒交易廣場上,七八輛大貨車依次排開,滿載來自新疆的鐵板椒、河南的朝天椒。工人來回穿梭,將一袋袋辣椒卸下。“我每車能拉十七八噸,年年都從新疆專程拉辣椒過來賣。”貨車司機高寶說。
王堡村,這個以辣椒聞名、擁有3000多人的村子,如今幾乎無人種植辣椒。這里是西北地區有名的辣椒交易集散地,超四成村民從事辣椒生意,年交易量以萬噸計,交易額突破8億元,購銷網絡遍及全國20多個省區市,辣椒甚至遠銷新加坡。
幾乎無人種植辣椒,王堡村何以“火辣”天下?
“其實,我爺爺那輩還在種辣椒。”35歲的王堡村村民彭帥說。
興平辣椒作為國家地理標志保護產品,早在20世紀90年代就聲名遠揚。1995年,王堡村建成一條以辣椒購銷和加工為主的商業街。“十里八鄉的村民都來此收購辣椒,村里的辣椒很快就供不應求。”彭帥說。
彼時,興平湯坊鎮、桑鎮一帶均有辣椒種植,王堡村如何在眾多“辣椒村”中脫穎而出?
王堡村村民率先邁出關鍵一步:自產的辣椒不夠賣,就去周邊收購;鮮椒賣不完,就磨成辣椒面、做成辣椒醬,銷往西安。
一家帶動十家,十家影響三十家,幾十年來,靠著肩扛手提,王堡村村民把辣椒生意做出名聲,把口碑做向遠方。
2021年,“興平辣椒”獲陜西省農產品區域公用品牌認定。當地政府提出“全市齊打一張牌”,推動辣椒產業升級,助力企業擦亮品牌。
乘著品牌建設的東風,王堡村的辣椒產業步入快車道。加工、代銷、運輸……如今,村子在辣椒商業街旁又建起了一個場地更大的辣椒交易廣場。當地初步形成了一條辣椒產業鏈。
彭帥家做辣椒代銷,年銷量上百噸。“現在,村里已經有了辣椒‘一條龍’服務。”彭帥說,“我從新疆收購來的辣椒,可以直接在周邊工廠進行機械化去辣椒把兒;客戶從我這兒采購完辣椒,也可以去隔壁工廠直接磨成面或切成段后帶走。”
“眼下,我們正順應市場趨勢,發展多種產業形態,推動辣椒產業從粗加工向深加工轉型升級。”王堡村黨支部書記劉軍祥表示。
隨著產業規模不斷擴大、品牌口碑持續提升,村里已發展起40多家深加工企業和小作坊,生產各類辣椒制品。同時,王堡村還積極挖掘辣椒文化內涵,建起了辣椒博物館。
深秋暖陽下,家家戶戶門前堆著火紅的辣椒,老人坐在家門口剪辣椒把兒,小孩在旁邊有模有樣地學著。盡管機械已能完成大部分工序,但對一些高品質辣椒,人工處理仍不可替代。這也為當地創造了大量靈活就業崗位,“坐在家門口掙錢”成為王堡村村民的寫照。
“村里一位70多歲的老人,靠剪辣椒把兒可以月入千元,裝卸工年收入可達幾萬元,而經營得法的代銷商年收入甚至能達百萬元。”劉軍祥介紹,據不完全統計,辣椒交易旺季,每天在王堡村參與辣椒加工的群眾超500人,在王堡村辣椒交易廣場上專門從事貨運裝卸的人員將近百人,帶動了周邊4個鎮群眾的就業。
“辣椒交易量大,有的代銷商還會租用閑置的農家院子當倉庫,不少在外務工的村民把空置院落租出去,有效盤活了閑置資源,這樣的例子不在少數。”劉軍祥說。
16時,村民淡會英開始在家門口盤點貨物,當天的交易已近尾聲。
“從現在到過年都是辣椒交易旺季。我今年收購的辣椒已經賣了七成。”她笑著說,“當年,我家從辣椒商業街上的小攤位做起,現在已經有了門面房。”
如今,王堡村幾乎家家戶戶都擁有兩三輛小汽車,新樓房拔地而起。
王堡村辣椒產業的發展軌跡是興平市辣椒產業蓬勃發展的一個縮影。在興平,小小的辣椒串聯起60多家加工企業、近200個加工點,有近5萬名從業者,全市年加工辣椒制品超4萬噸,全產業鏈產值突破10億元。
“品牌就是金字招牌!”劉軍祥感嘆,“這些年發展變化很快。接下來,我們村也要與時俱進,抓品牌、求創新。”
一股火辣辣的鄉村振興力量,在這里涌動。(本報記者 琚鵬飛 張樂佳)
來源:陜西日報
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