【科學故事會】腸道菌群：人體健康的“隱形調節器”

在我們每個人的腸道里，生活著數以萬億計的微生物，它們組成了一個復雜的生態系統——腸道菌群。腸道菌群與人體健康密切相關。讓我們一起跟隨謝博士，揭秘藏在腸道菌群里的“健康密碼”。

身體里的“情緒工廠”

在一些緊張的情況下，比如考試前，有些同學可能會感到肚子不舒服、不想吃飯。這種現象其實與我們的腸道有密切關系

為什么這么說呢？

因為腸道功能遠不止消化吸收，它還是我們的情緒器官，被稱為“第二大腦”。在腸道里有一條“快樂生產線”，負責生產我們體內的“快樂激素”——血清素與多巴胺。血清素負責調節情緒、睡眠和食欲，多巴胺能讓我們感到愉悅和滿足。

腸道可以生產約90%的血清素和約50%的多巴胺。可以說，腸道就是生產這兩種快樂物質的“情緒工廠”，而這條“生產線”能不能運轉，主要靠腸道里的腸道菌群。

當腸道菌群健康時，生產的快樂物質就更多。這些快樂信號，會順著“腦腸軸”，發送給大腦。反過來說，如果腸道菌群紊亂，這座“情緒工廠”的生產效率就會下降，快樂物質的產量就減少了，我們會更容易感到焦慮或情緒低落。

為什么有的人喝水都胖？

為什么生活中有些人明明控制了飲食，也堅持運動，但體重卻紋絲不動？許多人調侃自己“喝水都長胖”。科學研究顯示，除常見的飲食結構、運動量、壓力水平和睡眠質量等因素外，腸道菌群的平衡狀態也是一個可能的影響因素。

2012年，中國科學家首次發現一種與肥胖相關的菌株。這種菌在腸道內過度繁殖后，會“關閉”身體燃燒脂肪的基因，阻斷正常的代謝途徑。結果，脂肪不僅難以被分解，還會持續合成和堆積。

當這類菌在腸道中占據主導，就會擾亂代謝平衡。它們能高效地從食物中提取能量，甚至利用體內殘余的營養成分，將更多熱量轉化為脂肪。這就是有些人感覺自己“連喝水都會長胖”的一個關鍵原因。

“水土不服”是腸道菌群失調？

當我們來到新的環境，有時會出現腹瀉、睡眠不好或皮膚過敏等情況，這通常被稱為“水土不服”。從科學上講，“水土不服”的本質就是腸道里的菌群失調。

為什么會發生這種情況呢？

我們常說“一方水土養一方人”，這不僅體現在飲食文化和生活習慣的差異上，也反映在人體腸道內菌群的構成特點上。我們從小喝著家鄉水，吃著家鄉食物，腸道內便形成了一個獨特而穩定的“菌群生態圈”。

但一旦去了外地，因為外界環境改變，飲食習慣和結構變化、致病性微生物感染、精神心理因素等原因，都會打亂腸道菌群的平衡，就容易引發水土不服。

為了避免出現這種情況，除了注重飲食之外，我們平時也可以適當補充一點益生菌，來調節腸道菌群的平衡。

近年來，腸道微生態已成為醫療、健康等領域的熱點。各類研究不斷揭示菌群與健康更深層的聯系，從情緒、代謝到環境適應，都與它們息息相關。這片微觀世界，正在悄然成為人類探索健康奧秘的新前沿。

文/謝天勝（浙江大學醫學博士、原李蘭娟院士實驗室成員）

來源 /《科學故事會》2025年11月刊

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編輯：林雪琪

審定：鄒　貞