這些茶學(xué)專業(yè)的高校你知道嗎？

福茶之心

茶覺(jué)先生，食茶交友。

在國(guó)家一如既往重視“三農(nóng)”工作的時(shí)代背景下，茶產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展前景尤為廣闊，近年來(lái)高校茶學(xué)專業(yè)亦隨之漸趨火熱，你對(duì)茶學(xué)專業(yè)了解多少呢？

茶學(xué),一個(gè)大冷門(mén)專業(yè),這到底是啥專業(yè),喝茶的還用學(xué)？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶學(xué)就是關(guān)于茶科學(xué)和茶文化的一門(mén)專業(yè)。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶是最具中國(guó)元素的世界名片。茶產(chǎn)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和“一帶一路”等國(guó)家戰(zhàn)略中發(fā)揮著舉足輕重的作用。茶學(xué)學(xué)科的研究?jī)?nèi)容與國(guó)家農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度融合，茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生大有可為。

1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國(guó)院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)等課程。

2.浙江大學(xué)茶學(xué)系

浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開(kāi),1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點(diǎn),1987年開(kāi)始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號(hào)，21號(hào)、25號(hào)、113號(hào)"國(guó)家級(jí)茶樹(shù)新品種。

3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹(shù)栽培、茶葉審評(píng)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,附設(shè)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、制茶車間等。開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等課程。

4.西南大學(xué)茶學(xué)系

位于重慶北碚、前身是西南貿(mào)易?？茖W(xué)校茶葉專修科,1952年全國(guó)院系調(diào)整并入西南農(nóng)學(xué)院園藝系。1983年與新成立農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)共同組建成食品系,1985年改為現(xiàn)名,本科學(xué)制4年。1987年開(kāi)始招收碩士研究生,設(shè)有茶樹(shù)栽培育種、制茶教研室及制茶研究室,附設(shè)制茶實(shí)習(xí)廠。開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、制茶學(xué)等重點(diǎn)課程。

5.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于長(zhǎng)沙市內(nèi),1956年由農(nóng)學(xué)專業(yè)的茶作組發(fā)展而成,學(xué)制4年,1978年招收碩士研究生,1993年建立茶學(xué)博士研究生點(diǎn),1994年開(kāi)始招收博士研究生。開(kāi)設(shè)茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)和茶樹(shù)病蟲(chóng)害等重點(diǎn)課程。

6.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于廣東廣州石牌,1977年成立,前身是廣州中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶庶專業(yè)。1972年籌建茶葉專業(yè),1991年開(kāi)始招收碩士研究生,設(shè)有茶樹(shù)栽培、茶樹(shù)育種、茶樹(shù)病蟲(chóng)害、茶葉生物化學(xué)等教研組。開(kāi)設(shè)茶樹(shù)育種學(xué)、茶葉制造學(xué)等課程,編有《茶樹(shù)病蟲(chóng)害》、《茶葉栽培》等教材。取得苦丁茶的開(kāi)發(fā)與利用、茶多酚的研制等多項(xiàng)科研成果。

7.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于湖北武漢,1996年11月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn),華中農(nóng)業(yè)大學(xué)正式設(shè)置茶學(xué)本科專業(yè),面向全國(guó)范圍招生。根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求,培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí),綜合素質(zhì)高,適應(yīng)面廣的高級(jí)茶學(xué)農(nóng)工貿(mào)復(fù)合型人才,學(xué)制4年。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所教育部直屬、國(guó)家“211工程”建設(shè)的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué),茶學(xué)系屬于該校園藝林學(xué)學(xué)院,主要研究領(lǐng)域有園藝植物生化及資源利用、茶樹(shù)生理生化、茶葉綜合利用、茶葉加工、茶葉經(jīng)濟(jì)與文化等,具有博士、碩士學(xué)位授予權(quán)。

8.西北農(nóng)林科技大學(xué)茶學(xué)系

位于陜西楊凌,西北農(nóng)林科技大學(xué)茶學(xué)學(xué)科為陜西省重點(diǎn)學(xué)科,擁有博、碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),始建于2004年,經(jīng)過(guò)15年學(xué)科建設(shè)與積淀,已形成“本科-碩士-博士”一體化多層次人才培養(yǎng)體系,師資力量雄厚。2019年增設(shè)本科招生。

9.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于泰安,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)成立于2001年,隸屬于該校園藝科學(xué)與工程學(xué)院。該校的茶學(xué)專業(yè)依托茶學(xué)碩士、博士點(diǎn)，結(jié)合山東茶葉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,重點(diǎn)針對(duì)茶樹(shù)抗寒抗旱品種的選育、茶樹(shù)設(shè)施栽培理論與技術(shù)、茶葉新產(chǎn)品研制與開(kāi)發(fā)等方面開(kāi)展科學(xué)研究。

10.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于昆明市郊黑龍?zhí)?云南農(nóng)大茶學(xué)系成立于1972年,初為3年學(xué)制,1984年改為4年本科制,2006年與企業(yè)合作成立“龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院”,設(shè)茶學(xué)及茶藝茶道兩個(gè)方向,擁有“云南普洱茶研究院”和“國(guó)家普洱茶認(rèn)證中心”,是一所以普洱茶科學(xué)研究和文化傳播為特色的學(xué)院。該學(xué)院在普洱、西雙版納、臨滄等揚(yáng)名國(guó)內(nèi)外的普洱茶產(chǎn)區(qū)建有多個(gè)校外實(shí)踐教學(xué)基地。

11.福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系

位于福州,前身是蘇皖?？茖W(xué)校茶葉專修科,后并入福建省立農(nóng)學(xué)院,一度停辦。1975年福建農(nóng)學(xué)院復(fù)辦2年制茶葉專業(yè),1978年改為4年本科學(xué)制,1994年定為現(xiàn)名。1993年開(kāi)始招收碩士學(xué)位研究生，設(shè)有茶學(xué)、果茶2個(gè)教研室和6個(gè)實(shí)驗(yàn)室。科研成果有茶樹(shù)花藥培養(yǎng)誘導(dǎo)單倍體植株,烏龍茶做青工藝與設(shè)備研究等。

12.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于南京,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)是江蘇省唯一一所設(shè)有茶學(xué)本科、碩士、博士和博士后系統(tǒng)人才培養(yǎng)體系的高等院校。茶學(xué)系隸屬該校園藝學(xué)院,2004年設(shè)立茶學(xué)碩士、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士后流動(dòng)站。2014年獲教育部審批,設(shè)立茶學(xué)本科專業(yè)。2015創(chuàng)建茶學(xué)系,同年9月開(kāi)始招生。

13.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于鄭州市,成立于2010年,茶學(xué)專業(yè)主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物學(xué)基礎(chǔ)、茶樹(shù)的良種培育和栽培管理、茶葉的加工工藝和產(chǎn)品營(yíng)銷、茶企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理等方面的技術(shù)和知識(shí)。旨在培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)和經(jīng)營(yíng)管理學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能,能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門(mén)從事茶學(xué)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)與管理、生產(chǎn)與銷售、技術(shù)與開(kāi)發(fā)、教學(xué)與科研的高級(jí)復(fù)合型人才。主干課程有茶葉生物化學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治、制茶工程學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)。

14.武夷學(xué)院茶學(xué)系

位于武夷山,武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè),依托創(chuàng)建于1938年的“福建省農(nóng)業(yè)改進(jìn)處崇安茶葉改良場(chǎng)”。張?zhí)旄：蛥怯X(jué)農(nóng)兩位茶學(xué)“泰斗”以及蔣蕓生、王澤農(nóng)、莊晚芳、吳振鐸等著名茶學(xué)專家先后在此工作。

學(xué)校于2009年開(kāi)辦茶學(xué)(茶文化經(jīng)濟(jì)方向)專業(yè),現(xiàn)隸屬于該校茶與食品學(xué)院。有茶學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1個(gè)、茶文化中心1個(gè)、校內(nèi)茶學(xué)實(shí)踐教學(xué)基地——武夷茶學(xué)科教園1個(gè)。

15.貴州大學(xué)茶學(xué)系

位于貴陽(yáng),貴州大學(xué)茶學(xué)院起源于原貴州農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)教研室,1989年招收茶學(xué)成人大專班;1993年,招收茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專業(yè);2007年,在貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝專業(yè)設(shè)立茶葉方向;2008年開(kāi)始招收第一批茶葉方向本科生;2012年招收茶學(xué)本科專業(yè)學(xué)生。

學(xué)院現(xiàn)有茶生物學(xué)系、茶葉工程系、茶文化系等三個(gè)系，附屬設(shè)置茶學(xué)本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、茶文化傳播中心、茶葉審評(píng)與檢測(cè)中心等三個(gè)中心。

16.信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)系

信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院1982年創(chuàng)辦茶葉(茶葉生產(chǎn)加工技術(shù))專業(yè),2005年創(chuàng)辦茶文化專業(yè)。2011年學(xué)校正式成立茶學(xué)系?，F(xiàn)設(shè)有茶學(xué)(本科)及茶學(xué)(茶文化與營(yíng)銷方向)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、茶文化和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)(茶葉營(yíng)銷方向)等4個(gè)專業(yè)(方向)。

17.浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系

位于杭州,浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院是中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)與浙江農(nóng)林大學(xué)在2006年2月聯(lián)合成立,設(shè)置文化產(chǎn)業(yè)管理(茶文化)專業(yè),是全國(guó)第一個(gè)本科性質(zhì)的茶文化專業(yè),首創(chuàng)培養(yǎng)本科層次的茶文化專業(yè)人才。

該校旨在把茶文化學(xué)院建成我國(guó)水平最高的國(guó)際性中國(guó)茶文化教育與研究機(jī)構(gòu),成為中國(guó)茶文化教育培訓(xùn)中心、研究中心和國(guó)際交流與展示中心。

18.長(zhǎng)江大學(xué)茶學(xué)系

位于荊州,長(zhǎng)江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)隸屬于該校園藝園林學(xué)院,1987年開(kāi)始招生。

學(xué)校建有茶葉加工實(shí)驗(yàn)室(擁有名優(yōu)茶生產(chǎn)全套設(shè)備)、茶葉審評(píng)與茶藝表演實(shí)驗(yàn)室、茶葉生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,擁有從事茶葉生產(chǎn)、加工與生化分析等方面教學(xué)、研究的系統(tǒng)儀器設(shè)備。

19.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于青島,茶學(xué)專業(yè)隸屬園藝學(xué)院,擁有碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),建有茶葉研究所、茶葉試驗(yàn)站和茶樹(shù)種質(zhì)資源圃等科研示范機(jī)構(gòu)。

20.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于江西南昌,茶學(xué)專業(yè)隸屬于該校農(nóng)學(xué)院園藝系,著重培養(yǎng)具備茶學(xué)、農(nóng)業(yè)生物科學(xué)和食品科學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

開(kāi)設(shè)茶學(xué)專業(yè)的高校目前很多,每個(gè)學(xué)校均有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),希望未來(lái)更多的茶學(xué)高校為學(xué)生提供更多的實(shí)踐平臺(tái),更好地有利于茶學(xué)學(xué)生及茶行業(yè)的發(fā)展。

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