立冬后，這4種不打農藥的蔬菜 ，再貴都要買

哎，每年一過立冬，門診里的毛病就來了個大換班兒。腿腳涼、胃口差、咳個不停、整天乏力……這些說起來不大，拖著拖著可就要鬧出麻煩了。我常跟老伴念叨一嘴：“這時候吃飯要講究點，大棚菜吃著再方便，不如買幾樣露天長的、凈口不打藥的好蔬菜，雖不搶眼，可個個是‘養冬藥’！”
別小看這些老菜頭老菜葉，到了立冬后，它們才是正時節、正氣候。咱吃的不是口腹歡喜，而是真正的“冬藏之養”。今兒我就拉著你嘮嘮，這4種哪怕再貴，也得買著吃，強身暖體，少一個都可惜。
? 芋頭：健脾養胃，溫中補虛，立冬進補繞不開它
芋頭在中醫里，一直是個“補而不燥、潤而不膩”的寶貝，歸脾、胃二經，能增食欲、降痰濕、散瘀滯。

我給身子虛、胃口差的老朋友們，總愛推薦一道芋頭豆腐湯：芋頭切片，豆腐切塊，加點姜絲煮清湯，滴幾滴香油。芋頭的綿、豆腐的嫩，合著喝下去，全身舒服得很。
吃著嘴里糯糯的，實際上是補中益氣、養人不顯山的好方法。特別是體寒腹脹、濕重便稀的人，別把芋頭光拿來當甜點了。
你家做芋頭喜歡清煮，還是燉排骨？有沒有哪種做法是最讓你回味的？可以聊聊，我來評評哪種最養胃氣。
? 芹菜：平肝通絡，降壓利水，一身燥熱它來調
街上芹菜有粗有細，咱中醫眼里更看重它那股能“疏肝理氣、除煩清熱”的本事。特別立冬后，天氣偏燥，人動不動就上火，舌燥、眼干、血壓偏高……
我自己就愛來一道芹菜炒瘦肉，冬天多放點姜絲、蒜末，搭配一個寬心安神的作用。吃完你會明顯感覺嘴里沒火、肚子不脹、頭都輕點兒。
芹菜還利尿，要是你站久了腿沉腳麻，用芹菜跟黃豆燉湯，緩腰補筋，水路也利索了。
你最近有沒有覺得心煩氣躁、睡不穩？是不是一天到晚口苦舌干？不妨在晚飯里加一盤芹菜試試，有改善記得留言跟我回個話。
? 白蘿卜：化痰順氣，“小人參”別嫌賤
有的菜，不在價格，而在功效。白蘿卜，歷來有“冬吃蘿卜賽人參”的說法，性甘微辛，能化積、破冷、生津潤肺，下氣最是中氣不足者的家常補。
一個大蘿卜，切成片，加點姜絲、枸杞燉鯽魚，那叫一個開胃、順氣、耐嚼還有回甘。
要是你最近覺得吃不下飯、常打嗝、有痰咳、肚子輕微鼓，那說明有“食積夾痰濕”，白蘿卜正合適。
不過要記得一句醫囑——白蘿卜忌同時服參類補藥，免得兩者藥性打架。你有沒有吃了蘿卜第二天“情緒都順”的體驗？那不是瞎說，是氣通、火下來的表現。
? 紫甘藍：養陰固本，潤腸護胃，抗寒又抗衰
紫甘藍顏色深，咱們老中醫講“色入五臟”，紫屬腎，寒冬之氣正是“腎氣主令”，這時候吃紫甘藍，正好補腎填髓、養陰護陽。
它不刺激，且富含膳食纖維和微量元素，適合大便不暢、腸燥便秘的老人，尤其是喝水不多、肉吃得偏多的人。
我家最常吃的是紫甘藍蘋果生拌沙拉：切絲，兌少許熟芝麻、香油、蘋果碎，不放糖精，卻有自然回甜，健脾開胃、解膩生津。
你是不是只把它當裝飾菜？那就可惜了。我建議可以常用來替代生菜，冬天涼拌得當，不寒涼反護陽。