釀香匯時代，文化鑄品牌—貴州仁懷市紅糧谷酒業公司董事長甘亞星

中國白酒市場，歷經風云變幻，如今正迎來一股強勁的“醬香熱”。這股熱潮并非曇花一現，而是基于中國獨特的自然環境、深厚的文化底蘊與消費者對高品質飲品的持久追求。醬香型白酒，尤其是產自貴州省仁懷市這一核心產區的佳釀，因其獨特的“12987”古法釀造工藝所帶來的醇厚口感和健康屬性，正日益受到市場的青睞。

全球化視野下，中國傳統釀造技藝的價值被重新審視，消費者不再滿足于表面的喧嘩，而是轉向追溯本源，探尋每一滴酒液中蘊含的“時間與風土”的故事。這為像貴州省仁懷市紅糧谷酒業有限公司這樣的實體酒企提供了前所未有的發展契機，從“作坊”到“產業”，從區域品牌到全國視野的跨越，正成為新時代白酒行業的必然趨勢。

仁懷，作為醬香白酒的心臟地帶，其不可復制的氣候、土壤以及微生物環境，是釀造高品質醬酒的天然屏障。市場對真正的茅臺鎮醬香的渴求，使得源頭產區企業的價值愈發凸顯。紅糧谷酒業恰恰植根于此，不僅擁有得天獨厚的自然稟賦，更具備了現代企業運營所需的規模化生產能力和完善的產業鏈布局。在這個“酒香不怕巷子深”的時代，企業需要做的，是如何將這份“深藏的香”有效地傳遞給更多懂得欣賞的飲者。因此，抓住行業結構性升級的紅利，以堅實的品質為基石，以文化為引，走出一條可持續的品牌化道路，是當前所有仁懷醬酒人共同面臨的時代命題。

由甘亞星帶領的貴州省仁懷市紅糧谷酒業有限公司正是這個時代浪潮中的一個有力實踐者。它不是新晉的泡沫制造者，而是深諳此道、腳踏實地的實干家。從1997年建廠之初的篳路藍縷，到如今集產、供、銷、儲于一體的現代化實體酒企，紅糧谷見證并參與了醬酒從小眾走向大眾的每一個重要節點。這種對行業的深刻理解和持續投入，讓它能夠精準預判市場需求，從容應對市場波動。在追求“品質為魂”的道路上，紅糧谷以其龐大的產能（年產一萬噸）和海量的庫存（兩萬余噸），穩穩地站立在產區前沿，為迎接更廣闊的市場空間做好了充分的物質準備，而這一切的背后，都與創始人甘亞星“讓好酒走近大眾”的初心緊密相連。

掌舵躬行，匠心為魂

甘亞星先生的創業故事，是新一代仁懷醬酒人精神的生動寫照。他沒有止步于簡單的“繼承”，而是選擇了“深耕”與“革新”并行的道路。自2015年大學畢業投身白酒行業以來，他便展現出對這門古老技藝超乎尋常的熱情與遠見。不同于許多墨守成規的傳統釀酒人，甘亞星展現了敏銳的商業觸覺，很早就意識到生產與銷售必須協同并進。從2016年成立小螞蟻銷售公司開始，短短兩年時間，便將銷售業績推向千萬級別，用實際行動證明了其商業運作的效率與潛力。

這份創業的魄力并未讓他迷失方向。他敏銳地洞察到，醬酒品質的提升與價格的親民之間存在一道鴻溝，而他要做的，就是以“甘掌柜”的身份去跨越它。 真正的轉折點出現在2019年，彼時他做出了一個奠定今日格局的關鍵決策——收購醬酒生產基地，著手完善基建，并孕育出“紅糧谷”這一帶有個人印記的品牌雛形。這標志著他完成了從“銷售商”到“實業家”的身份蛻變，將商業嗅覺與核心釀造能力緊密結合。他的目標并非僅是簡單的商業成功，而是帶著一份責任感，希望將真正的優質醬酒通過更有效的方式傳遞出去。這一點，從他被授予“中國優秀企業家”稱號便可見一斑，他代表了傳統產業中涌現出的創新力量。

如今，作為貴州省仁懷市紅糧谷酒業有限公司的創始人、董事長，甘亞星先生肩負的使命更加清晰：他將這份對家鄉美酒的熱愛，化為一種推動力，致力于讓更多人能以“口糧酒”的價格，享受到核心產區應有的品質。 他不僅是企業的掌舵人，更是“甘掌柜”精神的象征——這份精神強調務實、親民，旨在消除高品質醬酒與普通消費者之間的壁壘。通過企業整改升級、打造酒莊，他將企業的每一個發展階段都視為實現這一愿景的階梯，是連接傳統釀造智慧與現代市場需求的橋梁，引領企業向著“為中國醬酒事業添磚加瓦”的宏大目標穩步前行。

品質為基，醇厚傳韻

紅糧谷酒的基石，是其對“品質為魂”的毫不妥協的堅守，這正是“甘掌柜”敢于承諾高性價比的底氣所在。這不僅僅是一句口號，而是體現在每一粒原料、每一個環節的精雕細琢之中。企業選材方面，選用的是茅臺鎮得天獨厚的“紅纓子”高粱，這種高粱硬度強、淀粉含量高，賦予了酒體發酵后酸度低、脂類物質豐富的特質，這正是醬香綿柔、芳香綿長的關鍵所在。他們嚴格遵照傳承古法的“12987”工藝，端午踩曲，重陽下沙投料，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，確保酒漿充分吸納四季靈氣，形成醬酒的經典風味輪廓。

支撐這份品質的，是如同釀造靈魂般存在的專業技術團隊。以總工程師林正華為代表的專家力量，他們將多年在茅臺酒廠質量部門積累的經驗，結合紅糧谷獨創的回沙技術和復雜的勾兌工藝，為酒體注入了無可替代的“密碼”。這種對釀造精髓的深刻掌握，使得紅糧谷能確保其產品在保持核心產區風味的同時，實現規模化的穩定輸出，從而支撐“口糧酒”的定位——品質不打折，價格更親民。 經過分型貯藏，基酒必須經過五年以上的窖藏沉淀，最終再由十年以上的老酒精心調制勾兌而成，這種漫長的時間投入與技術融合，確保了紅糧谷酒體厚重、入口醇和、回味悠長的卓越口感。

在企業業務布局上，紅糧谷酒業構建了一個全方位的服務體系，這遠超一般酒廠的范疇。其主營業務涵蓋了從核心的基酒生產、成熟的品牌銷售，到個性化的封壇儲藏、商務定制，乃至靈活的貼牌加工服務。旗下擁有“紅糧谷”“貴州解臺酒”等多個系列品牌，滿足了不同市場層次的需求。這種全產業鏈的運作模式，使得企業能夠實現對產品生命周期的全面把控，無論是對基酒品質的控制，還是對成品出貨速度的保障，都顯得游刃有余，這在行業中是強大的“護城河”。公司還致力于提供一站式的貼心服務，恪守以傳統釀造技藝為根，借助新時代網絡為渠道，真正將“甘掌柜”服務理念滲透到生產、銷售、運輸、售后的每一個細節。

更重要的是，紅糧谷將釀造的價值延伸至“文化醬酒”與“生態醬酒”的雙重維度。他們深知，酒除了物質享受，更應承載精神內涵，于是積極賦予產品歷史的“韻”；同時，扎根青山綠水，遵循“道法自然”的生態觀，讓每一滴酒都帶著赤水河畔的自然靈氣，完成了“靈魂醬香的神是生態”的構建。這種立體化的品牌塑造，使得紅糧谷酒在同質化競爭中，擁有了更深的精神價值和更廣闊的文化張力。

榮耀加冕，展望新征程

紅糧谷酒業的努力和堅持，并未被市場和行業所忽視。在2025年1月舉行的第九屆“紅高粱獎”頒獎典禮上，公司憑借其在文化建設與品牌建設上的雙重發力，榮膺“文化建設獎”與“品牌建設獎”兩項殊榮。

此外，創始人甘亞星也榮獲“中國優秀企業家”等榮譽稱號，這不僅是對企業深耕仁懷紅色文化與醬酒文化融合的認可，更是對其以品質驅動品牌擴張的強有力佐證。這些榮譽，是他們從作坊蛻變為現代化企業的里程碑，也為“甘掌柜”將優質口糧酒推向更廣闊天地的目標增添了堅實的背書。

展望未來，紅糧谷酒業的藍圖清晰而宏大：繼續以文化為魂，深挖傳統精髓，打造更具感染力的文化產品，讓飲者在舉杯間感受到歷史的沉淀。在品牌建設上，企業將繼續深化“口糧酒”的戰略定位，優化產品結構，拓展市場份額，推動品牌向高端化、國際化發展，努力將“紅糧谷”打造為具有國際影響力的醬香白酒品牌，讓“甘掌柜”的招牌，成為高品質、真價值的代名詞。 他們深知，唯有文化與品牌的雙翼齊飛，才能讓這來自核心產區的醬香，飛向更遠的地方，實現讓更多家庭生活更加美滿的企業愿景。