兒童專用鹽或為營銷噱頭 專家：普通鹽少放即可

近日，有關“兒童專用”的話題引發(fā)媒體關注。多款標榜“減鹽低鈉”的嬰幼兒調(diào)味品鈉含量與成人調(diào)味品無異，部分產(chǎn)品鈉含量還遠超普通食品。“兒童專用”“低鹽低鈉”等概念或成為面向家長的“營銷陷阱”。

筆者發(fā)現(xiàn)，大家最常購買的中鹽普通精鹽鈉含量約為1900毫克/5克；普通低鈉鹽鈉含量約為1500毫克/5克。而據(jù)北京商報報道的“寶寶饞了黑松露松茸鹽”兒童食用鹽雖然宣傳“減鈉不減咸”，但每5克含鈉量為1400毫克，與普通低鈉鹽鈉含量接近；而寶寶饞了另一款“乳酸菌果蔬鹽”，每5克含鈉量高達1510毫克，僅與普通精鹽相差不到400毫克，與普通低鈉鹽不相上下。

“寶寶饞了”乳酸菌果蔬鹽、黑松露松茸鹽營養(yǎng)成分截圖

某些兒童鹽不僅鈉含量不減，打上“兒童專用”標簽后價格也直線飛升。筆者在淘寶搜索發(fā)現(xiàn)，中鹽與強旺集團出品的一款寶寶鹽，單瓶包裝為100克，在“雙11”促銷的前提下售價為14.18元。但是其營養(yǎng)成分表中明確標注，每100克含鈉量高達40,895毫克（每5克鈉含量2044.75毫克），鈉含量不僅比普通精鹽高，價格也是普通精鹽的數(shù)倍。

強旺兒童用鹽營養(yǎng)成分截圖

市場上有貨真價實的兒童低鈉鹽嗎？有的。筆者發(fā)現(xiàn)，阿爾卑斯山低鈉寶寶鹽、SIG寶寶液態(tài)鹽、味之素寶寶鹽三款兒童鹽產(chǎn)品，每5克鈉含量分別為977.5毫克、500毫克、905.5毫克，鈉含量均在普通食用鹽的一半及以下；但是三款商品均為進口產(chǎn)品，500克售價都在100元以上，建議消費謹慎辨別、量力購買。

但是，兒童真的需要專用鹽嗎？在社交網(wǎng)絡上搜索“兒童鹽”，有不少寶媽提問“小寶寶應該買哪種鹽”，也有不少網(wǎng)友發(fā)帖稱“避雷兒童鹽”“寶寶鹽都是智商稅”。據(jù)科技日報報道，西安交大附院營養(yǎng)師宋戈表示，不管是寶寶鹽還是普通鹽，本質(zhì)都是氯化鈉，實際差別不大。給孩子選鹽，除了高碘地區(qū)家庭和甲亢患者，應該優(yōu)先選加碘鹽，因為缺碘會對孩子的智力發(fā)育和身高造成影響。

同時，《中國居民膳食指南（2022）》中指出，1歲內(nèi)不額外加鹽，1-2歲≤1.5～2克/天，7-10歲≤4克/天，11 歲以上≤5克/天。山東第一醫(yī)科大學附屬省立醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師袁媛表示，話梅、火腿腸、辣條、話梅等受兒童歡迎的加工食品，以及醬油、蠔油、豆瓣醬等調(diào)味料含鈉量高，建議日常不僅需要控制孩子“隱形鹽”的攝入。高鹽飲食不僅加重兒童未發(fā)育成熟的腎臟負擔，還會埋下高血壓、心血管等疾病的隱患。袁媛建議，最好全家一起養(yǎng)成清淡的口味，共同低鈉控鹽。

據(jù)北京商報報道，不僅僅是食用鹽，兒童調(diào)味料領域并無國家統(tǒng)一的行業(yè)標準。盡管0—36個月嬰幼兒的配方食品和輔助食品有明確國家標準，但兒童醬油、兒童鹽、鱈魚腸等常見調(diào)味品并未被納入“嬰標”范疇，“低鈉營銷”正淪為商家誤導家長的營銷話術。